Sauces

Umak od špageta s paradajzom

Umak od špageta s paradajzom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci paradajz sos od špageta

Glavni proizvodi:

  1. Paradajz 300 grama
  2. Paradajz pasta 2 kašike
  3. Luk 1 komad (veliki)
  4. Češnjak 1 češanj
  5. Maslinovo ulje 3-4 kašike

Začini:

  1. Bosiljak (sušen) po ukusu
  2. Origano (sušeno) po ukusu
  3. Mažuran (sušen) po ukusu
  4. Ružmarin (sušen) po ukusu
  5. Mljeveni crni biber po ukusu
  6. So ukus
  • Glavni sastojci: luk, paradajz, češnjak
  • Posluživanje 2 porcije
  • Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja

Inventar:

Kuhinjski nož, daska za rezanje, papirnati kuhinjski ručnici, čajnik, štednjak, duboka posuda - 2 komada, kašika s prorezom, tava, drvena kuhinjska lopatica, tanjir.

Izrada sosa od špageta od rajčice:

Korak 1: pripremiti sastojke.


Prije svega, na štednjak smo stavili puni čajnik obične tekuće vode i doveli tečnost do vrenja. U međuvremenu ogulite luk i beli luk. Opramo ih rajčicom, osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima i nastavimo s pripremom. Na svaki rajčicu napravimo rez u obliku križa sa strane stabljike, stavimo ih u duboku zdjelu, prelijemo kipućom vodom i ostavimo 1-2 minute. Zatim ih pomoću prorezane kašike prebacimo u zdjelu sa ledenom vodom i potpuno ohladimo. Zatim sušimo, uklanjamo koru od rajčice, stavimo pulpu na dasku za rezanje i nasjeckamo je na male kriške veličine 1 centimetar.

Preostalo povrće nasjeckamo na kockice: srednji luk na 1, 5 centimetara, a mali češnjak na 5 milimetara. Nakon toga stavite ostale potrebne sastojke na kuhinjski stol i nastavite na sljedeći korak.

2. korak: pripremite sos od paradajza za špagete.


Na štednjak stavljamo duboku, po mogućnosti neljepljivu tavu i u nju ulijemo pravu količinu maslinovog ulja. Nakon nekoliko minuta, tamo sipajte nasjeckani luk i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući drvenom kuhinjskom lopaticom. Trebat će otprilike 2-3 minuta.

Tada na njega šaljemo češnjak i zajedno ih kuvamo 2 minuta.

Nakon toga u šerpu stavljamo nasjeckane rajčice i začinimo ih solju, kao i pastu od rajčice. Čim pusti sok i prokuha, pirjajte povrće na srednje jakoj vatri 15 minutačesto mešajući.

Zatim dodamo sušeni bosiljak, origano, mažuran, ruzmarin i mljeven crni biber po ukusu. Smanjite toplotu na minimum, sve ponovo izmiješajte, pokrijte poklopcem i pripremite umak 40-45 minuta do potpunog isparavanja vlage ili zadebljanja.

Zatim isključite štednjak i pustite da aromatična smjesa zakuha 5-7 minuta.

Korak 3: poslužite sos od paradajza za špagete.


Umak od špageta od rajčice nakon kuhanja malo inzistirati pod poklopljenim poklopcem. Potom se pomiješa s kuhanim špagetima ili na vrhu tjestenine rasporedi aromatična biljna smjesa i po želji posipa zdrobljenim parmezanom. Uživajte u ukusnoj i jednostavnoj hrani!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- ako je rajčica jako kisela, u sos dodajte granulirani šećer po ukusu;

- vrlo često se pulpa blanširanog paradajza zdrobi u blenderu do pirenog stanja, pirja se zajedno sa povrćem prvih 15 minuta bez poklopca, a potom pod njega, ali 30 minuta;

- ponekad se 2 minute prije nego što je umak potpuno spreman, sjeckanu zelje bosiljka, peršun, kopar ili cilantro dodaju u tavu. Također, tamo se sipa malo bijelog ili crvenog suhog vina, 50 mililitara je sasvim dovoljno;

- izvrsna zamjena za maslinovo ulje - rafinirani suncokret;

- Ovaj umak nije prikladan samo za tjesteninu, ugodno ga je uživati ​​uz bilo koje jelo od mesa, peradi, ribe ili divljači.


Pogledajte video: SOS ZA TJESTENINU - jednostavan, jeftin i ukusan (Jun 2022).


Komentari:

  1. Nebei

    Vi počinite grešku. Hajde da razgovaramo o tome. Pišite mi u premijeru.

  2. Hashim

    Pa, pa ... bit će potrebno da se bliže pogledajte ovo područje :)

  3. Neale

    U potpunosti se slažem.

  4. Beadurof

    I congratulate, you were visited with simply magnificent idea



Napišite poruku