We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci paradajz sos od špageta
Glavni proizvodi:
- Paradajz 300 grama
- Paradajz pasta 2 kašike
- Luk 1 komad (veliki)
- Češnjak 1 češanj
- Maslinovo ulje 3-4 kašike
Začini:
- Bosiljak (sušen) po ukusu
- Origano (sušeno) po ukusu
- Mažuran (sušen) po ukusu
- Ružmarin (sušen) po ukusu
- Mljeveni crni biber po ukusu
- So ukus
- Glavni sastojci: luk, paradajz, češnjak
- Posluživanje 2 porcije
- Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja
Inventar:
Kuhinjski nož, daska za rezanje, papirnati kuhinjski ručnici, čajnik, štednjak, duboka posuda - 2 komada, kašika s prorezom, tava, drvena kuhinjska lopatica, tanjir.
Izrada sosa od špageta od rajčice:
Korak 1: pripremiti sastojke.
Prije svega, na štednjak smo stavili puni čajnik obične tekuće vode i doveli tečnost do vrenja. U međuvremenu ogulite luk i beli luk. Opramo ih rajčicom, osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima i nastavimo s pripremom. Na svaki rajčicu napravimo rez u obliku križa sa strane stabljike, stavimo ih u duboku zdjelu, prelijemo kipućom vodom i ostavimo 1-2 minute. Zatim ih pomoću prorezane kašike prebacimo u zdjelu sa ledenom vodom i potpuno ohladimo. Zatim sušimo, uklanjamo koru od rajčice, stavimo pulpu na dasku za rezanje i nasjeckamo je na male kriške veličine 1 centimetar.
Preostalo povrće nasjeckamo na kockice: srednji luk na 1, 5 centimetara, a mali češnjak na 5 milimetara. Nakon toga stavite ostale potrebne sastojke na kuhinjski stol i nastavite na sljedeći korak.
2. korak: pripremite sos od paradajza za špagete.
Na štednjak stavljamo duboku, po mogućnosti neljepljivu tavu i u nju ulijemo pravu količinu maslinovog ulja. Nakon nekoliko minuta, tamo sipajte nasjeckani luk i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući drvenom kuhinjskom lopaticom. Trebat će otprilike 2-3 minuta.
Tada na njega šaljemo češnjak i zajedno ih kuvamo 2 minuta.
Nakon toga u šerpu stavljamo nasjeckane rajčice i začinimo ih solju, kao i pastu od rajčice. Čim pusti sok i prokuha, pirjajte povrće na srednje jakoj vatri 15 minutačesto mešajući.
Zatim dodamo sušeni bosiljak, origano, mažuran, ruzmarin i mljeven crni biber po ukusu. Smanjite toplotu na minimum, sve ponovo izmiješajte, pokrijte poklopcem i pripremite umak 40-45 minuta do potpunog isparavanja vlage ili zadebljanja.
Zatim isključite štednjak i pustite da aromatična smjesa zakuha 5-7 minuta.
Korak 3: poslužite sos od paradajza za špagete.
Umak od špageta od rajčice nakon kuhanja malo inzistirati pod poklopljenim poklopcem. Potom se pomiješa s kuhanim špagetima ili na vrhu tjestenine rasporedi aromatična biljna smjesa i po želji posipa zdrobljenim parmezanom. Uživajte u ukusnoj i jednostavnoj hrani!
Dobar apetit!
Savjeti za recepte:
- ako je rajčica jako kisela, u sos dodajte granulirani šećer po ukusu;
- vrlo često se pulpa blanširanog paradajza zdrobi u blenderu do pirenog stanja, pirja se zajedno sa povrćem prvih 15 minuta bez poklopca, a potom pod njega, ali 30 minuta;
- ponekad se 2 minute prije nego što je umak potpuno spreman, sjeckanu zelje bosiljka, peršun, kopar ili cilantro dodaju u tavu. Također, tamo se sipa malo bijelog ili crvenog suhog vina, 50 mililitara je sasvim dovoljno;
- izvrsna zamjena za maslinovo ulje - rafinirani suncokret;
- Ovaj umak nije prikladan samo za tjesteninu, ugodno ga je uživati uz bilo koje jelo od mesa, peradi, ribe ili divljači.
Vi počinite grešku. Hajde da razgovaramo o tome. Pišite mi u premijeru.
Pa, pa ... bit će potrebno da se bliže pogledajte ovo područje :)
U potpunosti se slažem.
I congratulate, you were visited with simply magnificent idea