Sauces

Umak od sira


Sastojci umaka od sira

  1. Jaje 1 kom
  2. Biljno ulje 100 ml
  3. Senf začinjen 2-3 žlice
  4. Mlijeko u prahu 1 tsp
  5. Limunov sok 0,5 tsp
  6. Sol, mljeveni biber po ukusu
  7. Tvrdi sir 15-20 g
  8. 2 režnja belog luka
  • Glavni sastojci: Češnjak, jaja, sir
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Ručni mikser, tanjir ili zdjela, češnjak, grater, žličica, mjerna čaša

Kuhanje umaka od sira:

1. korak: Skuvajte majonez.


Prvo pripremite majonez. Da biste to učinili, operite pileće jaje pod vrućom tekućom vodom, razbijete ga u duboki tanjir ili zdjelu i pomiješajte sa solju i crnim paprom.

Zatim dodajte senf, mlijeko u prahu i limunov sok.

Sada se naoružamo ručnim blenderom i tučemo sve do glatka.

Ne prestajući sa mešanjem, polako sipajte biljno ulje. Nakon toga sve pokrećemo u gustu homogenu masu. Ovo će biti naš majonez.

2. korak: Pripremite sir i češnjak.


Na rerni s malim rupama natrljamo sir, a češnjak jednostavno oljuštimo od ljuske.

Korak 3: Kuvanje umaka od sira.

178.141.19.208
Pomoću posebne mašine za beli luk iscijedite češnjak u majonezu i pomiješajte sa žličicom.

Dodajte sir i ponovo izmiješajte sa žličicom. Sav sos od sira je spreman.

4. korak: Poslužite umak od sira.


Ovaj umak savršeno nadopunjuje jela od peradi, kao i pečeno povrće, poput krompira. Iako ga možete staviti na tost od kruha, ukrasite ga grančicom kopra ili peršuna i poslužite ga kao zalogaj na prazničnom stolu.
Dobar apetit!
Verzija video recepta:

Savjeti za recepte:

- Kako se umak ne bi pokazao previše slan zbog sira, na početku kuhanja je bolje dodati malo soli, a na kraju okus i ako se pokaže mali, dodajte malo soli po ukusu.

- Da bi umak bio gust, jaja morate unaprijed izvaditi iz frižidera i pričekati da se zagrije na sobnu temperaturu.

- Majoneza se može pripremiti na osnovu bilo kojeg biljnog ulja, pogodno je i suncokretovo i maslinovo.

Pogledajte video: Tjestenina "Alfredo" s vrhnjem i sirom - Fini Recepti by Crochef (Jun 2020).