Ostalo

Srebrni šaran sa belim lukom


Sastojci za kuhanje srebrnog šarana sa belim lukom

  1. Trup srebrnog šarana drobljen je 0,5 kilograma
  2. 10 češnja češnjaka srednje veličine
  3. Osušeno zelje po ukusu
  4. Osušeni peršin po ukusu
  5. So ukus
  6. Pileće jaje 1-2 komada
  7. Pšenično brašno 2-3 kašike
  8. Biljno ulje za prženje
  • Glavni sastojci: šaran, češnjak
  • Posluživanje 5 porcija

Inventar:

Kuhinjski papirnati ručnici, daska za sečenje, nož, tanjur, posuda sa češnjakom, srednja posuda, hladnjak, tava od lijevanog željeza, drvena lopatica, posuđe za serviranje, žlica, zdjela - 2 komada, viljuška ili ručni bič

Kuvanje srebrnog šarana sa belim lukom:

1. korak: pripremite ribu.


Za pripremu ovog jela možete koristiti i svježu i smrznutu ribu. Dakle, dobro ga operemo pod tekućom toplom vodom i stavimo na dasku za rezanje. Budući da smo srebrni šaran već izvadili, samo ga moramo razrezati na trup na porcije - odreske. Zatim obrišemo svaki komad suhim sa svih strana kuhinjskim papirnatim ručnicima i raširimo u srednjoj posudi.

2. korak: pripremite beli luk.


Češnjak stavimo na dasku za rezanje i lagano ga pritisnemo ručkom noža. Nakon toga, rukom izvadite ljuske iz klinčića i izgnječite ih u češnjak. Prerađeni češnjak prebacite u besplatan tanjur. Pažnja: ako nemate češnjak za ruku, nemojte se uzrujavati, jer se sastojak može sitno sjeckati nožem na dasci za rezanje.

3. korak: kisele ribe.


U tanjur sa belim lukom dodajte sušeni kopar i peršun, kao i prstohvat soli. Pomoću žlice sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Odmah nakon toga čistim rukama trljamo svaku mješavinu srebrnog šarana sa svih strana ovom smjesom od češnjaka. Pažnja: ako smjesa ostane, nemojte je bacati već je samo raširite po ribi. Stavite posudu na stranu 2-3 sata. U isto vrijeme, ako ljeti spremate srebrnog šarana, onda je bolje da ga stavite u frižider da se marinira, posudu zamotajte filmom za oblaganje ili pokrijete poklopcem. Za to vrijeme riba upija aromu češnjaka i začina te daje nezaboravnu aromu tokom procesa prženja.

4. korak: pripremite jaja.


Nožem razbijte ljusku jaja, pa njihov sadržaj izlijte u duboku posudu. Pomoću vilice ili šake tucite komponentu s dodatkom male količine soli.

Korak 5: pripremite srebrni šaran sa belim lukom.


U slobodnu posudu sipajte brašno i zasad ga ostavite na stranu. U šerpu sipajte malu količinu biljnog ulja i stavite posudu na srednju vatru. Kad se ulje dobro zagreje, započinjemo s kuhanjem naših odrezaka. Svaki komad ribe uzastopno umočite u brašno, a potom u razmućena jaja. Sada ih stavite na dno tepsije na maloj udaljenosti jedan od drugog. Čim je šaran srebra pokriven zlatnom koricom s donje strane, držeći ga drvenom lopaticom, preokrenite ga na drugu stranu i nastavite pržiti. I tako na sve strane. Pripremljene odreske prebacimo na tanjur za posluživanje, a u tavu dodamo biljno ulje, po potrebi zagrijamo i započnemo pržiti sljedeću porciju ribe. Sve, jelo je spremno!

Korak 6: poslužite srebrnog šarana sa belim lukom.


Žurimo da poslužimo prženog šarana od srebra sa belim lukom za trpezarijskim stolom dok se ohladi. Kao prilog, pire od krumpira, kuhana riža ili čak svježa salata od povrća idealni su za takvo jelo. Jelo se ispostavlja vrlo ukusno, i što je najvažnije da ne miriše na ribu, jer njegov miris prekida marinadu od češnjaka sa začinima. Jednom riječju, lizaćete prste!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Pored začina koji su navedeni u receptu, u jelo možete dodati i druge začine po vašem ukusu.

- Riba se može pržiti bez tijesta, jednostavno se ispeče sa svijetlom prženom kore i nije tako meka.

- Ako želite za kuhanje skuhati srebrni šaran sa belim lukom, onda je najbolje da pripremite unaprijed. Da biste to učinili, ribu narežite na odreske, obrišite kuhinjskim papirnatim ručnicima, spakirajte u vrećicu sa hranom i stavite u zamrzivač za čuvanje. Kad dođe vrijeme, izvadimo komade ribe i odložimo neovisno odleđivanje do sobne temperature. Nakon toga, ponovno obrišemo srebrni šaran kuhinjskim ručnicima i možemo početi pripremati. Važno: ni u kojem slučaju sastojak nemojte odmrzavati vrućom vodom ili u mikrovalnoj jer to može promijeniti okus ribe.

Pogledajte video: Ideje za ukrašavanje uskršnjih jaja (Maj 2020).