Piće

Kompot od šipka


Sastojci za izradu kompota od šipka

  1. Šipka (sveže bobice) 500 grama
  2. Šećer 600 grama
  3. Pročišćena voda 3 litre
  4. Limunov sok (sveže isceđen) 1 kašika
  • Glavni sastojci šipak, šećer
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Daska za jelo, Kuhinjska vaga, Kuhinjski nož, Colander, štednjak, kuhalo za vodu, duboka tava s poklopcem (kapacitet 4 litre), cjedilo s finom mrežicom, Drvena kuhinjska žlica, Hladnjak, Šalica

Kuhanje kompota od borovice ruže:

Korak 1: pripremiti dogrose.


Za početak uzmite pravu količinu bokova ruže, očistite od stabljika i vila. Potom se odložimo u fil za bijelo kolo, isperemo pod hladnom tekućom vodom i ostavimo nekoliko minuta u sudoperu, da višak tečnosti stakne.

Nakon toga, zauzvrat, plodove stavite na dasku za rezanje, narežite svaku na 2 polovine i uklonite sjemenke s njih. Zatim ponovo isperemo i držimo u presvlaci do trenutka upotrebe.

2. korak: skuhajte kompot sa bokova ruže.


Istovremeno uključujemo dva plamenika za jak požar. Na jedan stavimo čajnik sa 2 litre pročišćene vode, a na drugi tavu s litrom i sve dovedemo do ključanja.
Čim tekućina u loncu počne ključati, sipajte u nju šećer i miješajte ih drvenom kašikom dok se ne dobije homogena konzistencija. Nakon što ponovo prokuha, pripremite sirup dok se zrna šećera potpuno ne otope.
Tada u nju stavljamo komade šipka ruža i kuhamo ih 2-3 minute. Zatim iz kotlića ulijemo još 2 litre ključale vode, dobro promiješamo, ponovo zagrijemo, maknemo s vatre, preložimo na dasku za rezanje i pustimo da kompot stoji pod poklopljenim poklopcem 30 minuta ili dok se potpuno ne ohladi.

Zatim je filtrirajte u čisto posuđe kroz sitno mrežasto sito, dodajte u napitak svježe iscijeđeni limunov sok, sve promiješajte i djelujte po želji, bilo da ga poslužite odmah ili ostavite da stoji u hladnjaku i tek nakon toga poslužite.

Korak 3: kompot poslužite sa bokova ruža.


Pirjani šipkovi poslužuju se topli ili rashlađeni ili na sobnoj temperaturi. Servirajte ga u tepsiji ili u obrocima u čašama. Ovaj napitak ima ugodno slatko-kiselog ukusa sa nježnom aromom. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- umjesto svježih šipurka, može se koristiti osušena, za gornju masu proizvoda 1 šolja;

- vrlo često se uz preostala dva litra vode u posudu dodaju suho voće ili svježe bobice: ribizla, kupine, maline;

- Dobra zamjena za svježe cijeđeni sok od limuna - koncentrirana konzervirana ili limunska kiselina;

- ponekad se za vrijeme kuhanja u kompot stavljaju cimet, vanilin šećer ili nekoliko suhih pupoljka klinčića;

- pićima, tinkturama i decokcijama kukova ruže ne preporučuje se osobama sklonima tromboflebitisu, trombozi, dijabetes melitusu, peptičnom čiru, visokoj kiselosti ili gastritisu. Čak i oni koji su u savršenom zdravlju ne bi trebali zloupotrebljavati ovaj ukus, dovoljno je da piju tečaj od 7 do 10 dana - 1 šoljica dnevno. Takođe, ne zaboravite da je šipak širok diuretik i ako se redovno upotrebljavate, riskirate da iznesete velike količine kalcijuma iz tijela.

Pogledajte video: Kako napraviti sok od Nara Sipkai Kako ocistiti Nar Sipakza 1 minut (April 2020).