Video

Terrine od patlidžana


Sastojci za pravljenje patlidžana Terrine

  1. Patlidžan 2-3 kom.
  2. Bugarski papar (različite boje) 3-4 kom.
  3. Adyghe sir 250-300 g.
  4. Biljno ulje. na ukus
  5. Sol na ukus
  • Glavni sastojci: patlidžan, paprika, sir

Izrada patlidžana terrin:

Izrežite oguljene semenke sa semenki na pola, stavite namazane pergamentom biljnog ulja. Prekrijte folijom, pecite u rerni na temperaturi 190 stepeni 25-30 minuta. Pripremljenu papriku stavite na tanjir i prekrijte ljepljivim filmom, ostavite stajati 10 minuta. Ogulite paprike. Patlidžane narežite na tanke ploške, stavite na namašćeni pergament, posolite i poškropite biljnim uljem. Pecite na 190 stepeni dok se ne skuva oko 10 minuta. Pokrijte zdjelu lijepljenim filmom, stavite patlidžan, sloj sira, sloj bibera po ivicama posude. I tako, širimo sloj sira i bibera, istovremeno izmjenjujući boje bibera. Savijamo rubove patlidžana čvrsto, čvrsto omotamo rubove filma. Na vrh stavimo prešu (ja kao preša koristim lonac vode). Posudu sa prešom šaljemo u frižider za noć. Gotovi patlidžan terrin način narežite na komade i poslužite.

Pogledajte video: Pečeni Patlidžani Punjeni Mljevenim MesomOven Baked Eggplant Stuffed with Minced Meat (Maj 2020).