We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Krem pileći sastojci
- Pileći file 500 grama
- Tečna krema (20% masti) 250-300 mililitara
- So ukus
- Mljeveni crni biber po ukusu
- Začin za perad po ukusu
- Mješavina provansalskog bilja po ukusu
- Pročišćena voda (kuhana i osušena) po potrebi
- Glavni sastojci piletina, vrhnje
- Posluživanje 2 porcije
- Svjetska kuhinja
Inventar:
Čajnik (za kipuću vodu), Pećnica, posuda za pečenje bez lijepljenja ili topline, Kuhinjski nož, Daska za sečenje - 2 komada, Kuhinjski čekić, Duboka zdjela, Kuhinjske rukavice, Kuhinjska lopata, Tanjur
Kuhanje pileće vrhnja:
1. korak: pripremite pileći file.
Prije toga, uključite pećnicu na 200 stepeni Celzijusa. Dok se zagrijava, uzimamo svježi pileći file, opran pod hladnom tekućom vodom, osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima, stavimo ga na dasku za rezanje i čistim kuhinjskim nožem odstranjujemo film, hrskavicu, ali i male kosti, ako ih ima, iz njih. Zatim meso narežemo na trakice ili porcijemo na komade debljine 2 do 2,5 centimetra i lagano ih probijemo kuhinjskim čekićem.
2. korak: kiseli piletina.
Zatim filet prebacite u duboku posudu, prelijte tečnom kremom, posolite po ukusu solju, crnim biberom, začinom za pticu i mješavinom osušenog bilja u Provansi. Čistim rukama sve izmiješajte do homogene konzistencije i ostavite da piletina inzistira na sobnoj temperaturi 30-40 minuta.
3. korak: piletinu ispecite u kremi.
Nakon toga meso natopljeno začinima zajedno s marinadom prebacujemo u mali tiganj za pečenje koji se ne lijepi ili na toplinu. Tamo ulijemo prokuhanu, ohlađenu, pročišćenu vodu u nivou od 2 centimetra i stavimo još uvijek sirovo jelo u prethodno zagrijanu rernu. 45-50 minuta.
Nakon potrebnog vremena stavimo kuhinjske rukavice, forum s gotovom piletinom preuredimo na dasku za rezanje, prethodno položenu na countertop, uz pomoć kuhinjske lopatice, na ploče rasporedimo ukusne komade ptice i poslužimo mirisno jelo do stola.
4. korak: Piletinu poslužite u kremi.
Kremna piletina poslužuje se vruća kao glavno jelo. Nakon kuhanja komadići mesa se dijele na dijelove na tanjure i poslužuju uz bilo koje prilog koji vam se sviđa, na primjer pire krompir, tjestenina, žitarice od različitih žitarica, zelena salata, krutoni, kao i pečeno, kuhano ili kuhano povrće. Uživajte u ukusnoj i jednostavnoj hrani!
Dobar apetit!
Savjeti za recepte:
- prilagodite vrijeme pečenja prema ukusu, ako želite sušiju piletinu, povećajte vrijeme za 5-7 minuta, tako da na dnu ostane malo kremastog sosa, onda ga treba smanjiti za istu količinu;
- ponekad 4-5 minuta prije potpune spremnosti piletina se posipa sjeckanim sirom ili sjeckanim zeljem od kopra, peršuna ili bosiljka;
- vrlo često, prije pečenja, komadići piletine se malo prže u maloj količini povrća ili maslaca. Zatim ulijte vrhnje, pustite da vari i tek nakon toga pošaljite u rernu;
- po želji, pored začina možete da dodate sitno sjeckani luk, češnjak, mljevene sjemenke maka ili sezam u mort, pored začina, tada će jelo dobiti pikantnu aromu i pomalo otočki okus.
Mislim da počinite grešku. Pišite mi u premijeru.
Something it smacks of humming a flute on New Year's Eve, something like a holiday, something like a casino ... Well, continue on by yourself.
Loš ukus šta
Now all is clear, many thanks for the help in this question. How to me you to thank?
Completely I share your opinion. I think, what is it good idea.
Prihvatam to sa zadovoljstvom.The topic is interesting, I will take part in the discussion.