Ostalo

Medenjaci od čokolade i kave sa kruškama poširanim od lješnjaka

Medenjaci od čokolade i kave sa kruškama poširanim od lješnjaka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

Kruške

  • 1 3/4 šolje (pakovanog) sirovog šećera ili (pakovanog) zlatno smeđeg šećera
  • 1/3 šolje Frangelico (liker od lješnjaka)
  • 5 malih čvrstih, ali zrelih krušaka, oguljenih, prepolovljenih po dužini, jezgra

Medenjaci

  • Sprej sa biljnim uljima bez lepljenja
  • 1 žličica krupne košer soli
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1 šolja tamne melase robusnog okusa
  • 1 šolja maslinovog ulja blagog ukusa
  • 1 šolja sveže skuvane kafe
  • 1 šolja nasjeckane gorko -slatke (60% kakaa) čokolade (5 do 6 unci)
  • 1/4 šolje iseckanog kristalizovanog đumbira

Šlag od kafe

  • 1 šolja ohlađenog šlaga
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 1 kašičica instant kristala kafe

Priprema recepta

Kruške

  • Pomiješajte šećer, 1 1/2 šalice vode i Frangelico u širokom širokom loncu. Miješajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Pustite da provri. Dodajte kruške (tekućina neće pokriti kruške u potpunosti). Poklopiti i pirjati dok kruške ne omekšaju kada se probuše nožem, povremeno okrećući, oko 12 minuta. Pomoću kašike sa šupljinama prebacite kruške u srednju činiju. Prokuvajte tečnost za kuvanje u šerpi do sirupa i smanjite je na izdašnu 3/4 šolje, oko 5 minuta. Kruške preliti sirupom i malo ohladiti. UČINITE NAprijed Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Medenjaci

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Obilno namažite Bundt tavu sa 12 šoljica za lepljenje, a zatim poprskajte prskanjem. Lagano posuti brašnom posudu. Umutite 2 šolje brašna i sljedećih 5 sastojaka u srednjoj posudi da se sjedine. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, melasu, maslinovo ulje i jaja; umutiti dok se dobro ne sjedini. Dodajte suhe sastojke i promiješajte da se sjedini. Umiješajte vruću kavu, zatim čokoladu i kristalizirani đumbir (većina čokolade će se otopiti). Prebacite testo u pripremljenu tepsiju.

  • Pecite kolač sve dok tester umetnut blizu središta ne izađe čist i kolač se počne odvajati od stranica posude, 55 do 60 minuta. Prebacite posudu na stalak; ohladite tortu u kalupu 20 minuta. Okrenite kolač na rešetku i ohladite najmanje 1 sat. Potpuno ohladiti. Pokrijte kupolom za torte ili zamotajte u foliju i čuvajte na sobnoj temperaturi. Po želji otvorite tortu i stavite je na tanjur otporan na pećnicu i zagrijte u pećnici na 350 ° F 15 minuta prije posluživanja.

Šlag od kafe

  • Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli. Pomoću električnog miksera miješajte dok se ne stvore vrhovi. DO AHEAD Može se napraviti 4 sata unaprijed. Pokrijte i ohladite.

  • Topli medenjak ili sobne temperature narežite na 10 kriški i prebacite 1 krišku na svaki od 10 tanjura. Uz svaku stavite pola kruške. Prelijte sirupom od kruške i prelijte šlagom od kafe.

Recenzije

Kiflice ili Rouladen vrlo su popularni u Njemačkoj i prilično su posebni jer ih u SAD -u uopće ne možete nabaviti ako ne pronađete europsku pekaru. Naučite danas kako se pravi rolat od čokolade sa malinama. Ne trebate nikakav poseban pribor za pečenje …

Objavio administrator 18. januara 2020

Torta od čokoladnih krušaka originalna je njemačka torta i vrlo se lako peče. Ako nemate zapakirani šećer od vanilije, možete ga sami napraviti. – Idite na recept – Vanilin šećer domaći- u receptu se koristi i liker od jaja …


Sastojci Njemački medenjaci Lebkuchen

350 g brašna, prosejano
200 g šećera
1 pakovanje praška za pecivo Dr Oetker – 0.5oz
150 g suvog voća
100 g mlevenih badema
3 žlice lebkuchen začina (piment)
2 kašičice karanfilića, mlevenog
1 pakovanje vanilin šećera 0,3 oz – Kako napraviti vanilin šećer –
1/4 litre mleka
2 kašičice meda
4 jaja
150 g tečnog putera

Torta od pola kilograma koju želite peći iznova i iznova – Mješavina za pečenje kolača sa čokoladnim čipsom
it ’s na LoveGermanFood.com


Klementina, kolač od đumbira i sitnica od bijele čokolade

Ogulite 4 klementine i segment, uklanjajući višak jezgre. Svaki segment prepolovite. Iscedite preostale klementine i dopunite do 400 ml tečnosti sa sokom od pomorandže. Sa šećerom prokuhajte i kad se šećer otopi dodajte iscijeđeno listiće želatine. Cool.

Kalup za hljeb obložite prianjanjem. Rasporedite segmente klementine na dno i prelijte sokom. Ohladite da se stegne.

Krema od bijele čokolade

  • 6 žumanjaka
  • 50 g ricinusovog šećera
  • 2 kašike kukuruznog brašna
  • 125 ml duple kreme
  • 250 ml punomasnog mleka
  • 100 g iseckane bele čokolade

Operite kremu i mlijeko zajedno. Žumanjke, kukuruzno brašno i šećer umutiti zajedno.

Prelijte mešavinom vrelog mleka i vratite u šerpu na laganu vatru. Neprestano miješajte dok smjesa ne prekrije stražnju stranu žlice. Dodajte čokoladu i maknite s vatre. Sipajte u čistu zdjelu i prekrijte površinu ljepilom. Ohladite, a zatim ohladite. Nekoliko sati.

To Assemble

Poravnajte zdjelu za sitnice ili pojedinačne zdjele tortom i prelijte liker.


Tart od poširane kruške

Sastojci

Poching Liquid

1/2 šolje (4 oz) nesoljenog putera

2 velike žlice skraćivanja

Krema od zrna vanilije

1 Zrno vanilije, izrezano i strugano u mlijeku

Instrukcije

Tart Pecivo

Pomiješajte sol s brašnom. Izrežite mast u brašno rezačem za peciva ili dva noža dok ne dobijete konzistenciju graška ili kukuruznog brašna. Žumanca pomiješajte s ledenom vodom. Napravite udubljenje u smjesi brašno/puter i ulijte polovinu tečnosti u brašno i promiješajte viljuškom. Po potrebi dodajte vode sve dok se ne sjedine (možda nećete morati dodavati svu vodu jer tijesto ne smije biti ljepljivo).

Stavite u frižider na 30-60 minuta ili dok se testo ne ohladi, ali je i dalje savitljivo. Razvaljajte ga tako da stane u tepsiju. Obavezno ga postavite u kut posude kako se ne bi skupio tokom pečenja.

Ispecite ljusku od tart -a koristeći metalni pasulj##8221 ili obložite ljusku papirom za pečenje i upotrijebite sušeni pasulj ili pirinač. Gurnite grah do rubova ljuske da drže stranice prema gore tijekom pečenja.

Pecite ljusku u tiganju u rerni na 350 stepeni 20 minuta, a zatim izvadite pasulj i pecite još 5-10 minuta, pazeći da se dobro ispeče. Cool.

Zagrijte mlijeko sa 1/4 šolje šećera i zrnom vanilije.

Umutite jaja, kukuruzni skrob i šećer. (Napomena: bit će manje grudasto ako prvo promiješate kukuruzni škrob i šećer prije dodavanja jaja.)

Kad se mlijeko opeklo, sipajte ga u smjesu s jajima i promiješajte. Zatim sipajte mješavinu jaja u vruće mlijeko i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane jako gusta i formira vrpcu na vrhu kreme koja ne nestaje. Smiri se.

Kad se krema ohladi, uklonite ljusku zrna vanilije.

Sastaviti tart

Ohlađenu kremu staviti u ohlađenu ljusku i ravnomjerno rasporediti. Pažljivo stavite kruške oko ruba posude tako da se krajevi stabljike spoje u središte i raširite ih dok ih stavljate u tart. Za to upotrijebite veliki ravni nož ili lopaticu za torte, izvadite je ispod kruške.

Za pravljenje glazure za kruške

Smanjite tekućinu na pola kuhanjem na jakoj vatri. Pažljivo gledajte sirup kako ne bi proključao i izgorio. Dodajte 1 kašiku kukuruznog škroba pomešanog sa 1 kašikom vode.

Mešajte dok ne postane bistro i gusto. Izvadite i ohladite prije nego što pažljivo premažete smjesu po kruškama četkom za tijesto. Ohladite tart prije posluživanja.


Indeks recepata

Trebam 2 recepta za svadbenu tortu bez glutena, jednu čokoladnu, a drugu samo bijelu. Imam 2 vjenčanja za 2 člana porodice na kojima moraju biti kolači bez glutena. Možete li mi reći kako da prilagodim ovaj recept za čokoladu i bijelu boju. Hvala ti

Recept svadbene torte od đumbira i limuna možete prilagoditi za izradu čokoladnih i bijelih kolača.
Osnovni recept je ovdje …

Da biste napravili bijeli kolač, samo izostavite ekstrakt limuna, naribanu koricu limuna i mljeveni đumbir. Trebate dodati ili povećati ekstrakt vanilije (ekstrakt badema može biti i lijep). Neka vrsta ekstrakta je važna kako bi se prikrio blagi okus pasulja iz garbanzo-fava brašna.

Nikada nisam radila ovaj kolač sa čokoladom, ali sam sigurna da biste mogli dodati kakao u prahu i malo naribane čokolade u tijesto sa odličnim efektom. Ponovo ćete htjeti uključiti ekstrakt vanilije ili badema. Prvo bih napravio jednu šaržu (gornji sloj kolača) kao test.


Pogledajte video: Medenjaci - Zdravo živo - Audio 2004 (Jun 2022).


Komentari:

  1. Goltihn

    Upravo poruke

  2. Zephyrus

    Pogodili ste cilj. Ima nešto i mislim da je to dobra ideja.

  3. Norton

    Bravo, your useful idea

  4. Caswallan

    Izvinite zbog onoga što moram intervenirati ... sličnu situaciju. Moramo razgovarati. Pišite ovde ili u pm.

  5. Augustus

    Po mom mišljenju priznajete grešku. Nudim da razgovaram o tome. Pišite mi u premijeru.



Napišite poruku