Chuchvara - Video recept

Sastojci za kuhanje Chuchwara - Video recept

Sastojci za punjenje:

1. Janjeća kaša 400 gr.
2. Goveđa pulpa 150-200 gr.
3. Veliki luk 1 kom.
4. Sol, mljeveni biber. na ukus
5. Mljeveni korijander 1 žličica

Sastojci za tijesto:

1. Jaje 1 kom.
2. Voda 200 ml.
3. Brašno 500 gr.

Sastojci umaka:

1. Veliki luk 1 kom.
2. Velika mrkva 1 kom.
3. Paradajz 4 kom.
4. Biljno ulje. na ukus
5. Cilantro, kopar od peršuna. na ukus
6. Sol na ukus

• Glavni sastojci: govedina, janjetina, mrkva, paradajz
• Svjetska kuhinja

Kuhanje Čuvara - Video recept:

1) Ubacite jaje u posudu. Sipati vodu, umutiti. 2) Posolite, dodajte brašno, gustite testo. 3) Pokrijte ga lijepljenim filmom i ostavite 20 minuta. 4) Tijesto razvaljajte u tankom sloju i isecite na jednake kvadrate 4x4 cm 5) Stavite mleveno meso na kvadrat tijesta. 6) Skulptura trokutasta (knedla). Lepite ivice. 7) Pržite luk u biljnom ulju dok ne postane proziran. 8) Ogulite mrkvu. 9) Dodajte paradajz, pržite dok vlaga ne ispari, a paradajz pržite. 10) Ulijte vodu, sol po ukusu, kuhajte s otvorenim poklopcem na laganoj vatri 20 minuta. 11) Učinili smo chuchvar u porcijama i kuhali 5-7 minuta. 12 Čuvar poslužite s umakom, ukrasite zelenim lišćem. Dobar apetit!

---