Povrće

Kapsula od karfiola


Sastojci za kuhanje kaše od karfiola

  1. Cvjetača 200 g
  2. Krompir 380-400 g
  3. Tvrdi sir 100-150 g
  4. Mleveno meso (svinjetina i govedina) 300 g
  5. Bugarski papar 1/2 kom
  6. Paradajz 1 kom
  7. Mrvice hljeba 30 g
  8. Luk 1 kom
  9. 2 režnja belog luka
  10. Pavlaka 15% 200-250 ml
  11. So ukus
  12. Mljeveni crni biber po ukusu
  13. Biljno ulje za podmazivanje oblika
  • Glavni sastojci: govedina, svinjetina, kupus
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož, daska za sečenje, pećnica, rezač, pribor za jelo, stol za jelo, mjerna čaša, tanjuri ili zdjele

Kuhanje kaše od karfiola:

1. korak: Pripremite povrće.


Prvo operite sve povrće pod tekućom vodom. Luk izvadite iz belog luka i luka i narežite na sitne komade proizvoljnog oblika.

Potom se isprana paprika oslobodi iz sjemenki, prepolovite i jednu polovicu narežite na malu kocku. Zatim paradajz narežite na malu kocku. Što manje kriške povrća dobijete, to je bolje. Nasjeckano povrće stavlja se u duboki tanjir ili zdjelu. Dovoljno je sortirati opranu karfiol u cvasti i prebaciti u zasebnu ploču.

Sada ogulite krompir, stavite ih na dasku za rezanje, naoružajte se najoštrijim nožem i narežite na tanke okrugle slojeve. Od čije debljine će izravno ovisiti vrijeme kuhanja. Kruške krumpira možete ostaviti na ploči.

2. korak: Pripremite umak.


Prelazimo na sos. Izmjerimo potrebnu količinu kisele pavlake, prebacimo je u posudu ili duboki tanjur, na rešetku za rezanje stavimo grater s malim rupama i naribamo sir.

Zatim pažljivo ulijte čips od sira u pavlaku i dobro ih izmiješajte. Sav naš umak spreman je za kasiku.

Korak 3: Pripremite punjenje.


Vratimo se povrću. U tanjiru sa češnjakom, lukom, paradajzom i biberom razmažite mleveno meso, dodajte malo soli i crnog bibera i dobro promiješajte kašikom dok ne postane glatko. Sve punjenje je spremno, vrijeme je da krenemo na formiranje posude.

Korak 4: Formirajte tepsiju.


Dno i zidovi posude za pečenje dobro su premazani biljnim uljem. Zatim u jedan sloj stavite krugove krompira. Začinite ih solju i crnim biberom po ukusu.

Zatim, pomoću kašike, rasporedite mesni nadjev po čitavom krumpiru. Malo posolite i položite cvjetače cvjetače.

Sada sve namažemo sosom od kiselog sira, posujemo površinu tepsije hlebnim mrvicama i možemo ih poslati u rernu.

Korak 5: Pecite jelo.


Zagrijte pećnicu na 200 stepeni Celzijusa, posudu stavite na tanjur i pecite dok potpuno ne skuha. Približno vrijeme kuhanja je oko 40 - 50 minuta, ali može varirati ovisno o sorti i debljini narezanog krumpira.

Korak 6: Poslužite kašu od karfiola.


Gotovu tepsiju narežite na porcije i kuhinjsku lopaticu rasporedite na tanjire. Pokušajte da ne miješate slojeve posuđa. Tepsija ne treba nikakve dodatke, osim ako je ne možete ukrasiti salatama i predivnim rezanjem povrća.
Dobar apetit!
Verzija video recepta:

Savjeti za recepte:

- Češnjak možete naribati ili nasjeckati posebnim češnjakom.

- Da sječeni krompir ne potamni, stavite ih u posudu sa vodom.

- Mljeveno meso za kasiku može se koristiti bilo koja, na primjer, piletina. Ali po mogućnosti ohlađeno, ako postoji samo smrznuto, onda je bolje da se odmrzne u frižideru, a ne u mikrotalasnoj.