Ostalo

Pečene ćufte po receptu od paradajza i penne

Pečene ćufte po receptu od paradajza i penne



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Goveđa pasta

Moreish mesne okruglice od svinjskog i goveđeg mesa sa peršunom, belim lukom i prezlama, poslužene sa domaćim sosom od paradajza. I sos i ćufte mogu se unapred pripremiti i ohladiti.


Northamptonshire, Engleska, UK

3 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 2

  • Za ćufte
  • 150 g svinjskog mlevenja
  • 150 g nemasnog goveđeg mlevenog mesa
  • 1/2 kašičice paprike
  • 1 kašika seckanog svežeg peršuna
  • 1 češanj češnjaka, zdrobljen
  • 1 kriška hleba, obrađena u procesoru hrane za sveže prezle
  • 1 kašika pire od paradajza
  • soli i bibera po ukusu
  • Za sos
  • maslinovo ulje
  • 1 luk, mlevena ili 2 francuske ljutike, mlevene
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 125 ml goveđeg temeljca
  • dobro glug bijelo vino
  • 1 (400 g) iseckanog paradajza
  • soli i bibera po ukusu
  • 1 kašika paradajz pirea, ili po ukusu
  • 1 dobar prstohvat origana
  • maslinovo ulje, za prženje
  • 1 kockica maslaca
  • sjeckani svježi bosiljak i peršun za ukrašavanje (nije obavezno)

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 2 sata› Spremno za: 2 sata 30 minuta

  1. U zdjeli pomiješajte sastojke za polpete i rukama dobro promiješajte. Oblikujte kuglice nešto manje od loptice za stolni tenis. Stavite na tanjir, poklopite i ohladite 30 minuta.
  2. U međuvremenu napravite sos. Zagrijte tepsiju na ulju na bazi ulja i kuhajte luk dok ne postane mekan i proziran. Dodajte češnjak i kuhajte nekoliko minuta.
  3. Umiješajte temeljac i vino, kratko prokuhajte pa dodajte rajčicu, sol i papar, pire od rajčice i origano.
  4. Pustite da provri, a zatim odmah smanjite temperaturu na laganoj vatri. Pirjajte vrlo lagano 90 minuta. Pazite na umak jer ne želite da bude previše gust. Dodajte malo vode ili dvije ako je potrebno.
  5. Zagrijte pećnicu na 150 C / plin 2.
  6. Izvadite ćufte iz frižidera. Zagrijte tavu s maslinovim uljem na umjerenoj do laganoj vatri. Dodajte polpete i sve zapecite. Stavite na tepsiju koja se ne lepi
  7. Pecite u zagrijanoj pećnici dok više ne rumeni u sredini, oko 30 minuta.
  8. Neposredno prije posluživanja umaka, promiješajte maslac kroz umak. Ćufte poslužite na podlozi od paradajz sosa, ukrašene bosiljkom, preko tjestenine ili špageta.

Pogledajte na mom blogu

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Tepsija sa pečenim testeninama i ćufte

Ova tepsija od pečenih tjestenina i polpeta ima nježnu tjesteninu od penne pečenu u umaku od marinare, prelivenu talijanskim začinjenim mesnim okruglicama i isjeckanim sirom. Uvijek je to velika pobjeda s mojom porodicom, a znam da će tako biti i s vama!

Ovo ugodno, domaće jelo može se poslužiti uz domaći kruh ili zelenu salatu. To je jedno od onih jela za koje ćete vjerojatno već imati većinu sastojaka u svojoj ostavi.

A ako želite ubrzati ovo već brzo jelo, imate mogućnost korištenja gotovih ćufti iz vaše trgovine. Volim držati pri ruci vrećicu smrznutih polpeta. Isprobajte, svidjet će vam se rs


Sažetak recepta

  • Ćufte:
  • 1 kriška čvrstog bijelog kruha (3/4 unce) (poput Pepperidge Farme)
  • ⅓ šolje mlevenog svežeg luka
  • ¼ šolje sitno iseckanih kremini gljiva
  • 2 kašike sitno iseckanog svežeg peršuna
  • 2 kašike naribanog svežeg parmezana
  • ¼ kašičice soli
  • ¼ kašičice sušenog origana
  • ¼ kašičice mljevene crvene paprike
  • 1 veliko žumance
  • ½ kilograma nemašne mljevene puretine
  • Sprej za kuhanje
  • Sos:
  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • ¾ šolje seckanog luka
  • 4 češnja belog luka, tanko narezanog
  • ½ šolje žute paprike narezane na julienne
  • ½ šolje naribane paprike narezane na julienne
  • ½ kašičice soli, podeljeno
  • 3 šolje sjeckanog sjemena rajčice (oko 2 kilograma)
  • ½ šolje soka od paradajza
  • ¼ šolje maslina kalamata bez koštica
  • 2 kašike balzamiko sirćeta
  • 1 kašičica šećera
  • ½ kašičice sušenog origana
  • ¼ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • ¼ šolje tanko narezanog svežeg bosiljka
  • Testenine:
  • ⅛ kašičice soli
  • 8 unci nekuhane penne (oko 2 šalice tjestenine u obliku cijevi)

Za pripremu polpeta, stavite kruh u puls kuhače 10 puta ili dok fine mrvice ne izmjere 1/2 šolje. Kombinirajte prezle, 1/3 šolje luka i sljedećih 8 sastojaka (1/3 šolje luka kroz ćuretinu) dobro promiješajte da se sjedine. Lagano premažite ruke sprejem za kuhanje. Oblikujte smjesu od puretine u 20 (1 inča) mesnih okruglica. Stavite na lim za pečenje premazan sprejom za kuhanje. Pecite na 400 ° C 12 minuta ili dok ne bude gotovo, poklopite i ostavite na toplom.

Za pripremu umaka, zagrijte ulje u velikoj tavi s neprianjajućim materijalom na srednje jakoj vatri. Dodajte 3/4 šolje pirjanog luka i kuhajte 3 minute. Dodajte sos od češnjaka i kuhajte 1 minutu. Dodajte papriku i 1/4 žličice soli i dinstajte 2 minute. Dodajte paradajz i sledećih 6 sastojaka (paradajz kroz crni biber) prokuhajte. Smanjite vatru, kuhajte nepokriveno, 13 minuta ili dok se umak ne zgusne. Umiješajte bosiljak i 1/4 žličice soli. Dodajte polpete promiješajte da se premažu.

Za pripremu tjestenine, dok se umak kuha, u velikom loncu prokuhajte 3 litre vode, dodajte 1/8 žličice soli i tjesteninu. Kuhajte 10 minuta ili dok se al dente ne ocijedi. Smjesu od mesnih okruglica poslužite preko tjestenine.


Pečena Penne s polpetama

O MOJ! Ovo je bilo tako ukusno. Zapravo moram koristiti sve kape jer je to bilo DOBRO. Bio sam željan malih ćufti i tjestenine pa sam odlučio napraviti špagete i ćufte. Tada sam shvatio da imam samo tjesteninu penne, pa sam umjesto toga napravio svoju verziju pečenog zitija. Ovo je moje novo omiljeno jelo od tjestenine. Umak je bio oštar, pomalo sladak i pun češnjaka i gljiva, dok su polpete bile izuzetno nježne i vlažne. Bilo je apsolutno fantastično. Imali smo prijatelje na večeri i svi su obožavali ovaj obrok.

Gljiva Marinara:

  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • 1/2 slatkog žutog luka, iseckanog na kockice
  • 6 oz gljive dugmeta ili kremini, tanko narezane
  • 3-4 češnja belog luka, sitno iseckanog
  • 1 limenka zdrobljenog paradajza od 28 oz
  • 1 konzerva paradajz sosa od 15 oz
  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • 1 kašika svežeg peršuna, iseckanog
  • 1 kašika suvog bosiljka
  • 1 kašika sušenog origana
  • 1 žličica sjemenki komorača, zdrobljenih
  • 1 kašika belog šećera
  • 1 prstohvat pahuljica crvene paprike
  • Morska sol i svježa paprika po okusu

Zagrijte maslinovo ulje u holandskoj pećnici na umjerenoj vatri. Dodajte luk i gljive i pirjajte dok ne omekša, dodajte češnjak i kuhajte 60 sekundi uz često miješanje. Dodajte preostale sastojke. Kuhajte najmanje 2 sata.

  • 1 kg nemasnog goveđeg mesa (koristila sam 93/7)
  • Gljive sa 7 dugmića, sitno narezane
  • 1/4 slatkog žutog luka, sitno narezanog na kockice
  • 1/4 šolje prezle u italijanskom stilu
  • 1 češanj belog luka, mleven
  • 1 jaje
  • 1 kašika svežeg bosiljka, iseckanog
  • 1/2 kašike svežeg peršuna, iseckanog
  • 1/2 žličice sjemena komorača, zdrobljeno
  • Morska sol i svježi mljeveni crni papar
  • 1 žličica maslinovog ulja (za kuhanje)

Luk, češnjak i gljive stavite u kuhač za sjeckanje, inače ih nasjeckajte što sitnije. Lagano sjedinite sve sastojke (osim maslinovog ulja). Oblikujte male ćufte i ostavite sa strane. Nakon što se ćufte pripreme. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri sa 1 kašičicom maslinovog ulja. Ćufte pecite sa svih strana do zlatno smeđe boje. Izvadite iz tave i stavite kuhane polpete u marinaru od gljiva.

  • Penne tjestenina, pripremljena prema uputama
  • 1 šolja narezanog sira mocarela
  • 1/4 šolje parmezana, iseckanog
  • 1 kašika svežeg bosiljka

Rernu zagrejte na 350 stepeni. Skuhajte tjesteninu prema uputama i ocijedite. Sipajte testeninu u sos sa ćuftama. Dodajte svježi bosiljak i sir – rezervirajući malo za vrh, a zatim vrlo JAKO promiješajte. Prelijte preostalim sirom i pecite 30 minuta. Uživajte!

Kliknite ovdje za verziju ovog recepta za štampanje


Kako napraviti pečeni Penne

Šta ovu pečenu Penne čini tako dobrom? Sviđa vam se “a milijun dolara dobro? ” Nekoliko različitih faktora, ali neka##217s počnu sa smiješno ukusnim domaćim ragu umakom od Carlsbad Cravings. Mnoge pečene penne tepsije ne koriste domaći umak, ali što je još gore, nema dovoljno umaka koji rezultira suhom tepsijom od tjestenine – noooooo! –, ali taj zločin nije počinjen ovdje ili jednostavno možete ukloniti tu titulu od#8220miliona dolara.

  • Robusni umak sam je domaće pirjanje uglavnom sastojaka ostave: govedine, talijanske kobasice (ili možete koristiti svu govedinu ako želite), luka, češnjaka, mljevenog paradajza, umaka od rajčice, paste od rajčice, malo šećera, goveđeg bujona i obilje aromatičnih začina. Ovaj umak je jedan od mojih omiljenih višenamjenskih ragusa i razbija sos kupljen u trgovini.

  • Nakon što je vaš umak napravljen, kombinirate ga s tjesteninom al dente.
  • Sloj pola vaše ljute penne – tada dolazi dodatna nula da napravite milijun – skrivene mozzarelle, provolone, sloj kisele pavlake.

The šta?! Znam da bi moglo zvučati čudno, ali vjerujte mi. Ovo je isti opojni skriveni sloj (plus mocarela!) Koji koristim u svojim ludo popularnim, rejv recenziranim makaronima i siru od milion dolara, a ideju sam zapravo dobio od ove pečene pene. Kremasti, sirasti centar, stisnut između tjestenine, djeluje kao san jer su makaroni i sir najbolji dio ove pečene pene. Skriveni sloj mozzarelle, provolona i kiselog vrhnja topi se prilikom pečenja za smiješnu količinu baršunasto -kremaste, gnjecave dobrote.

  • Ovaj sjaj nadopunjujemo preostalim penneom, a penne s još mozzarelle, a zatim svježe naribanim parmezanom. U ovom trenutku možete zamrznuti ili staviti u hladnjak za kasnije ili odmah peći do zlatnog savršenstva.

Savršenstvo od milion dolara.

Tražite još recepata za talijansku tjesteninu?


PEČENI RIGATONI S DOMAĆIM METALIMA KOJI SE ISTOPAJU U USTIMA

(Recept prilagođen Carrie Garrett, Baptistička crkva Hillcrest, Cedar Hill, TX Meatball recept prilagođen Kitten Cal ’s Kitchen)

Pečeni rigatoni s domaćim mesnim okruglicama koje se rastope u ustima Njam

Povezani video

Budite prvi koji će recenzirati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri viljuške, koja će se prosječno ocijeniti s ostalim kuharima i ocjenama#x27. Ako želite, svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i savjete ili zamjene - možete podijeliti u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna napomena

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast.


Na našoj web stranici postoji toliko mnogo odabira, samo prijeđite na našu & ldquo Meni sa bočnim jelima & rdquo ali evo nekoliko naših favorita!

Tražite više recepata od tjestenine?


Pileće mesne testenine

Sve o ovom obroku u jednom loncu je prilagođeno djeci. To je jedan od mojih apsolutnih favorita za djecu!

Mini pileće ćufte ubačene u krem ​​sos od paradajza sa orecchiette testeninom. Ili kako to moja djeca zovu, “ tjestenina sa slonovim ušima. ” Zato što tjestenina orecchiette nalikuje malom uhu i koje dijete to ne bi smatralo zabavnim?

Ali to je savršena večera sa tjesteninom za užurbane radne dane. Prilično jednostavno za napraviti s jednostavnim sastojcima i lakim zamjenama. Osim toga, ostaci se odlično čuvaju u frižideru. Ako je tako, imate li ostataka.

Zvijezda recepta jednostavno mora biti moja pileće ćufte. Ove ćufte su nevjerojatno sočne, nježne i jednostavno se dobro raspadaju. Brzo su se pekli u pećnici, a zatim završili na ploči za kuhanje u umaku od paradajza s tjesteninom.

Ove ćufte poslužite u krem ​​sosu sa nekom vrstom zelene salate, npr Jesenska sjeckana salata s preljevom od meda od jabukovače , Celer salata od kelja, ili Salata od grčkog krastavca.


Sažetak recepta

  • 1 (12 unci) pakovanje suve testenine od penne
  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • 1 kilogram blage italijanske kobasice
  • 1 šolja seckanog luka
  • ½ šolje belog vina
  • 1 (15 unci) konzerva paradajz sosa
  • 1 (14,5 unci) rajčice narezane na kockice s češnjakom
  • 1 (6 unci) može paradajz paste
  • 2 šolje iseckanog mocarela sira

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Zagrijte veliku šerpu blago posoljene vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte 8 do 10 minuta ili dok se al dente ne ocijedi.

Zagrijte ulje u velikoj, dubokoj tavi. Stavite kobasicu i luk u tavu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ravnomerno ne porumene. Ocijedite višak masnoće. Ulijte vino i kuhajte 1 minutu, miješajući, da se posuda odmagli. Umiješajte paradajz sos, paradajz narezan na kockice i pastu od paradajza. Pirjajte 10 minuta uz povremeno miješanje. Preliti kuhanom tjesteninom i staviti u posudu za pečenje 9x13 inča. Po vrhu pospite mocarelom.


Pogledajte video: Ćufte recept - ćufte u paradajz sosu (Avgust 2022).