Ostalo

Kubanski puding od kokosovog krema sa sirom sa sirupom od sirove trske

Kubanski puding od kokosovog krema sa sirom sa sirupom od sirove trske



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Dish type
  • Desert
  • Pudingi

Jedan od najjednostavnijih recepata prilagođenih djeci koje ćete ikada pronaći. Bio je to omiljeni desert mog oca dok je odrastao. Uživajte!


Bedfordshire, Engleska, UK

Ovo je napravila 1 osoba

SastojciServira: 6

  • 220 g (8 oz) Nativo® panela (sirovi šećer od trske)
  • 3 kašike vode
  • 450 g (1 lb) Ancel® coco rallado (naribani kokos u sirupu)
  • 170 g (6 oz) krem ​​sira
  • 6 žumanjaka
  • 3 belanca
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 35min› Spremno za: 55min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6.
  2. Otopite Nativo® panelu u šerpi sa 3 kašike vode dok ne postane gust sirup. Kalup za puding obložiti sirupom.
  3. Pomiješajte sve preostale sastojke u zdjeli, pa ulijte u kalup za puding. Kalup za puding stavite u veću tepsiju i sipajte vodu do pola kalupa.
  4. Pecite oko 30 minuta ili dok se ražanj ne može umetnuti i čisto izvući.

Savjet

Po želji preliti sa malo kokosa u listićima.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Kanom Krok recept

Tajlandske palačinke s kokosom ili recept Kanom Krok sa slikama korak po korak. Palačinke od tajlandskog pudinga od kokosa napravljene od dvije različite vrste pirinčanog brašna. Ljepljivo pirinčano brašno i normalno pirinčano brašno. Ljepljivo pirinčano brašno daje žvakaću teksturu.

Već duže vrijeme želim napraviti ovaj recept. Ovo je recept za palačinke napravljen od ljepljivog pirinčanog brašna i kokosovog mlijeka. Ovo sam okusio dok smo bili na putovanju po Tajlandu. Palačinke su žvakaće i apsolutno su ukusne.

Nakon uspjeha s Mochi receptom, bio sam prilično siguran da ću koristiti ljepljivo pirinčano brašno ili ljepljivo pirinčano brašno. Taj sastojak je glavni u ovom receptu. Ljepljivo pirinčano brašno daje gnjecavu i žvakaću teksturu.

Nadam se da ćete ovo isprobati i javiti mi kako vam se čini.


Sirova kremasta pita od kokosa

  • 1/2 šolje tajlandskog kokosovog mesa (oko 110 g)
  • 1 1/2 šolje sirovih tikvica (250 g) (Za pitu sa tradicionalnijom kremom od kolača od kokosa i#8221, ili ako ne želite zelenu boju, izostavite tikvice i dodajte još toliko kokosovog mesa.)
  • oskudna 1/4 kašičice soli
  • 1 kašika čistog ekstrakta vanile
  • zaslađivač po izboru
  • Opcionalno: za bogatiju pitu možete dodati malo kokosovog ulja
  • Dodajte 4 kašike kakaa u prahu za čokoladnu krem ​​pitu.

Dodajte sve sastojke zajedno i dobro sjedinite. Ako koristite čarobni metak, možda ćete htjeti prvo pomiješati tikvice same kako ne bi ostale zrnaste. Okusite i po želji dodajte još zaslađivača. Prebacite vašu smesu na koru za pitu (ili tiganj za pitu bez kora) i zamrznite. Ako ga zamrznete više od nekoliko sati, odmrznite ga prije jela.

Sirova pita od skakavaca: U nadjev dodajte nekoliko kapi čistog ekstrakta nane, kao i malo zrna kakaa (ili čokoladnih čipsa).


Kokos Haupia (tradicionalni havajski puding od kokosa)

Kokos Haupia (tradicionalni havajski puding od kokosa)
fotografija autora recepta

Porcije: 6-8 Vrijeme pripreme: 15-20 minuta

  • 2-4 kašike koncentrata od kokosove kreme
  • 1-3/4 šolje vode
  • 5 kašika organskog šećera u prahu
  • 5 kašika organskog kukuruznog skroba
  • 3/4 šolje vode

U srednjoj šerpi skuvajte koncentrat kokosove pavlake sa 1-3/4 šolje vode na srednje tihoj vatri dok se ne zagreje. U posebnoj maloj zdjeli pomiješajte šećer i kukuruzni škrob, promiješajte u preostalih 3/4 šalice vode, dobro sjedinite.

Umiješajte šećernu smjesu u kokosovu smjesu i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne (približno 5-6 minuta). Sipati u kvadratnu tepsiju od 8 inča. Stavite u frižider dok se ne stegne. Isecite na kvadrate i poslužite.


Ovo zovu Magija od glazura od krem ​​sira —Ko sam ja tu da se raspravljam?

Svi proizvodi predstavljeni na Epicurious -u neovisno su odabrani od strane naših urednika. Međutim, kada nešto kupite putem naših maloprodajnih linkova, možemo zaraditi proviziju za pridružene osobe.

Vjerovatno bih vam trebao reći da je glazura od krem ​​sira sa šećerom u prahu dobra. Ali da budem potpuno iskren, mislim da je to zapravo užasno. Žao mi je, zaista jesam. Ali vidite da već nekoliko godina pravim drugačiju glazuru od krem ​​sira, a istina je da se nikad ne mogu vratiti.

Dopustite mi da iznesem samo neke probleme koje imam s, doduše, lakšom verzijom šećera u prahu:

  1. Nekako je sumorno.
  2. Kad umiješate dovoljno šećera u prahu da se podnošljivo razlije po kolaču, već je presladak.
  3. Zovi me princeza i šećer u prahu, ali smatram da praškaste stvari nikada zaista potpuno se rastvara. Glazura napravljena od šećera u prahu uvijek mi je nekako neugodna. Neprijatno.

Iz tih i više razloga, prije nekoliko godina počeo sam praviti krem ​​sir od hermelina, koji je pahuljast, pomalo oštar i dovoljno sladak. Ima teksturu negdje između bogatog glazura od krem ​​sira koji znate i jastukastog šlaga. Prekrasno se razmazuje po kolaču, dovoljno je čvrst za upotrebu između slojeva, pa se čak može koristiti i za ukrašavanje cijevi (u slučaju da ste zainteresirani za to).

Pa šta je to? Mraz od hermelina je starinski stil glaziranja. Ponekad se naziva kuhana glazura, kuhana glazura ili glazura od brašna - a u novije vrijeme nazvana magija ili čarobna glazura - nastaje tako što se mješavina brašna, šećera i mlijeka prokuha na štednjaku. Umutite mešavinu dok ne dobijete gustu pastu nalik na odmrzavanje i nastavite samo minutu ili dve da ispečete ukus sirovog brašna. To je nešto poput pravljenja vrlo žilavog pudinga.

Od žilavog pudinga do kraljice tučenog glazura.

Fotografija Joseph De Leo, Styling Food by Lillian Chou

U klasičnom glazuri od hermelina - koja je, uzgred rečeno, bila prvobitna kombinacija za tortu od crvenog baršuna - ta se smjesa hladi, a zatim miješa s omekšanim maslacem dok ne postane pahuljasta i svijetla i svijetlo bijela. Otuda i ime potječe: Hermelin je pasmina lasice koja je nekada bila popularan izbor za bunde. Svijetlo bijeli, pahuljasti kaputi. Mislim da je glazura bolja ostavština.

U mojoj verziji izdvajam malo maslaca za naslovljeni krem ​​sir. Sipam i malo vanilije i malo ekstrakta badema. Ovo posljednje je potpuno neobavezno, ali uobičajen je sastojak klasičnog bijelog glazura i nudi zaokružujući pojačanu aromu.

Kad smo već kod okusa, možete uzeti ovaj krem ​​sir sa glazurom u nekoliko smjerova, ako želite. Nedavno sam napravio šaržu i u zadnji čas umutio ¼ šolje kakaa u prahu holandske obrade. (Imao je okus kao verzija čokoladnog moussea Wendy's Frostyja i kad vam kažem da bih ga mogao pojesti po žlicu, to je zato što sam to učinio. Često.) Također sam uspješno zamijenio pola mlijeka za voćni sok ( nektar od manga je odličan) ili nešto manje od polovice - oko ½ šalice - s džemom (za mene je to kupina, dawg). U njega sam umutio i druge začine i ekstrakte. U osnovi, to je jedino glazura koju više koristim: za kolače, sendviče s kolačićima, pite od mrvica i bilo koje druge potrebe za glazurom. (Uključuje li to i posluživanje kao “mousse” na kraju elegantne večere? Ne još, ali možda!)

Možda bih ovdje trebao ubaciti činjenicu da nisam jedina osoba zaljubljena u ovo mraz. Nakon što je moja kolegica Sonia Chopra napravila i okusila tortu koju sam htjela podijeliti s vama, priznala je sljedeće: "Kao lijena osoba bila sam duboko skeptična u pogledu dodatnih koraka potrebnih za pripremu ovog glazura, pokazalo se da nisam u pravu."

Još jedna kolegica, Kendra Vaculin, također je napravila tortu. Evo njenog potpunog izvještaja: „Ovo smrzavanje je bezvezno. Tako je lijepo za mraz i nema zrnatost ili otvorenu slatkoću koju obično povezujem sa glazurom od krem ​​sira. To je vrhunski glazura za ljubitelje krem ​​sira. ”

Ovo glazura postala je bitan partner za moj omiljeni desert svih vremena: kolač od šargarepe moje bake. Recept za Mamaw's kolač nježan je i vlažan, s laganim prskanjem cimeta, orašastoglomljenog oraha i - iznenađenje? - nasjeckanih trešanja maraske. Zaista je izvanredno i jedina promjena koju sam napravio s godinama je zamjena tih slatkiša od trešanja za višnje u staklenci, što kolač samo čini malo svjetlijim.


Recept domaćeg zlatnog sirupa i#8211 Kako napraviti zlatni sirup (samo 3 sastojka)

Zlatni sirup ili svijetla poslastica je gusti oblik preokrenutog šećernog sirupa boje jantara, napravljen u procesu rafiniranja šećerne trske ili soka od šećerne repe u šećer, ili tretiranjem otopine šećera s kiselinom. Koristi se u raznim receptima za pečenje i slasticama. Izgled je sličan medu i često se koristi kao zamjena tamo gdje med nije dostupan ili je previše skup.

Melasa, ili tamna poslastica, ima bogatiju boju od zlatnog sirupa i snažan, prepoznatljiv okus.

Kupovina zlatnog sirupa može biti prilično skupa, ali kažem vam, ovaj recept je super jednostavan i vrlo je jeftin za napraviti. Vrlo je jednostavno za napraviti kod kuće. Ovaj zlatni sirup možete koristiti u bilo kojem receptu za pečenje ili bilo kojem receptu koji zahtijeva zlatni sirup. To je budala dokaz i vrlo ukusan sirup. To je britanski proizvod.

Nadam se da ćete ovo isprobati i javiti mi kako vam je ispalo ..

Vrijeme pripreme: 10 min
Vreme kuvanja: 45 minuta do 1 sata
Proizvodi: više od 500 grama


Sastojci:

Šećer – 100 grama / 1/2 šolje
Šećer – 500 grama / 2 1/2 šolje
Voda – 4 tblspn
Kipuća voda – 300 ml / 1 1/4 šolje
Limun – 1/2 mali limun


Metoda:

Uzmite tiganj sa teškim dnom, dodajte 100 grama šećera i 4 kašike vode. Dobro izmešajte.

Stavite na vatru i miješajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

Sada ovo kuhajte dok se šećer ne karamelizira. Ne miješajte, samo okrenite posudu. kuvajte dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Sada polako dodajte kipuću vodu i nastavite miješati. Prskanje će biti oprezno. Nakon što ste dodali svu vodu, dobro promiješajte da se šećer vrati na tačku ključanja.

U ovom trenutku dodajte 500 grama šećera i dobro promiješajte. Miješajte na laganoj vatri dok se sav šećer ne otopi.

Sada dodajte krišku limuna u sirup i dobro promiješajte.

Kad se sav šećer otopi, stavite vatru na laganu vatru (vrlo tiho) i pirjajte 25 do 30 minuta dok se smjesa malo ne zgusne.

Smjesa će izgledati vodenasto, ali kad se ohladi, zgusnuće se.

Sada procijedite sirup i stavite ga u čistu posudu zaštićenu od vrućine dok je još vruć.

ostavite sa strane da se potpuno ohladi.

Ako sada provjerite, bit će zgusnuto poput zlatnog sirupa.

pokrijte ga i čuvajte na polici više mjeseci.


Prilikom izrade ovoga morate imati na umu neke ključne stvari,

1) Kad karamelizirate šećer, nemojte ga miješati, inače će kristalizirati šećer. Samo okrećite tiganj.
2) Kad pirjate šećer za posljednju fazu, kuhajte ga na vrlo tihoj vatri.
3) Dodavanje limuna je važno, limunska kiselina u limunu će spriječiti kristalizaciju šećera.
4) Ako ste prekuhali sirup i kad se ohladi, ako postane previše gust nego što je potrebno, ne brinite, ispraznite šećer u tavi i dodajte još ključale vode i pirjajte nekoliko minuta.
5) Čuvajte ovo u čistoj, suhoj posudi zaštićenoj od topline u običnom ormaru, a ne u hladnjaku.


Kubanski slatkiši i peciva

Otkrili i osvojili španski kolonisti početkom 16. stoljeća, Havana se pretvorila u veliki vjerski centar katoličanstva na Karibima. Iako je komunistički režim trenutno na vlasti, mnoge crkve, katedrale i drugi vjerski objekti su očuvani i još uvijek daju uvid u vjersko naslijeđe grada.

Stara katedrala u Havani, koja se nalazi u a. vidi više

Trajanje obilaska: 2 sata
Udaljenost putovanja: 3,1 km ili 1,9 milja

Havana je stoljećima bila sjedište kubanske vladajuće vlastele. Danas možete prošetati ulicama Stare Havane i istražiti njene palače kako biste bacili pogled na kraljevsku prošlost grada. Iako ove građevine sada služe građanima i posjetiteljima Havane, i dalje vam privlače pažnju (i objektiv fotoaparata!) Svojom arhitekturom i poviješću.

Započnite putovanje s okićenom Predsjedničkom palačom. vidi više

Trajanje obilaska: 1 sat (i)
Udaljenost putovanja: 2,1 km ili 1,3 milje

Od kada je Hemingway prvi put posjetio Kubu 1928. do svoje smrti 1961., osjetio je intenzivnu vezu s narodom i kulturom Kube. Hemingway je živio u hotelu Ambos Mundos tokom 1930 -ih i tamo je započeo, napisao i završio nekoliko romana. Danas možete vidjeti neke od Hemingwayevih stvari#039 u sobi 511.

Hemingway je bio čest patron u El Floriditi, poznatoj po svojim daiquirisima. vidi više


Recept za pitu sa kremom od kokosa

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vreme kuvanja: 20 minuta
Veličina za posluživanje: 1 kriška (80 g)
Kalorije: 180 kalorija

Sastojci

Jednoslojna kora od 9 inča

3⁄4 šolje kokosovog mleka, podeljeno

Upute

Jednostruku pečenu ljusku za pitu pripremite prema uputama na pakiranju.

Pomiješajte mlijeko, 1⁄4 šolje kokosovog mlijeka, 1⁄4 šolje mješavine šećera Truvia od šećera i soli u tiganju sa teškim dnom (šerpa koja je deblja pri dnu) i polako prokuhajte.

Preostalih 3⁄4 šolje kokosovog mleka sipajte u zasebnu činiju i umešajte brašno za kolače, kukuruzni skrob, celo jaje i žumance. Tucite dok ne postane glatko.

Sipajte oko 1⁄4 šolje vrele mešavine u žumanjke da se temperiraju. Zatim postepeno sipajte žumanjke u kipuću smjesu uz mućenje. Miješajte dok se smjesa ne zgusne.

Maknite smjesu s vatre i umiješajte maslac i vaniliju.

Postepeno dodavajte preostalu mješavinu šećera od truvije u bjelanjke uz miješanje dok se ne formiraju meki vrhovi. Lagano umiješajte umućena bjelanca u vruću smjesu i miješajte dok se ne sjedine.

Fil sipajte u pečenu ljusku i ravnomerno pospite naribanim kokosom.

Pitu potpuno ohladite na rešetki i čuvajte u frižideru.

U manjoj posudi istucite vrhnje za šlag dok se ne formiraju sjajni i čvrsti vrhovi. Savijte mješavinu šećera Truvia trske i ekstrakt vanilije.


Oh, i potpuno možete napraviti verziju ovog sladoleda za odrasle dodavanjem 1/4 šolje začinjenog ruma u mješavinu kada sjedinite sastojke.

Nemate proizvođač sladoleda? Nema znoja.

Ovo možete napraviti bez aparata za pripremu sladoleda, iako neće imati istu konzistenciju. Proizvođači sladoleda u osnovi rade tako što u smjesu ubacuju tonu zraka. Ako ručno istučete smjesu za sladoled, bit će gušća i malo grublja, jer nećete moći ručno unijeti toliko zraka u nju. S tim u vezi evo##2121 šta treba učiniti:

1. Napravite smjesu od kokosovog sladoleda.
2. Sipajte ga u veliku činiju zaštićenu od zamrzivača.
3. Zamrznite oko 30 minuta. Izvadite ga iz zamrzivača i brzo ga umutite (ili usitnite pomoću električnog potapajućeg blendera). Vratite se u zamrzivač.
4. Ponavljajte korak 3 svakih 30 minuta dok vaš sladoled ne postane kremast i potpuno zamrznut.


Sažetak recepta

  • 1 (18,25 unci) paket bijele mješavine kolača
  • 3 jaja
  • ⅓ šolje biljnog ulja
  • 1 šolja vode
  • ½ kašičice ekstrakta kokosa
  • 1 (14 unci) može zaslađena krema od kokosa
  • 1 (14 unci) može zaslađeno kondenzovano mleko
  • 1 šolja teške pavlake
  • 1 kašika belog šećera
  • 1 šolja pahuljica kokosa

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Namastite i pobrašnite posudu veličine 9x13 inča.

U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu za kolače, jaja, ulje, vodu i aromu kokosa. Tucite 2 minute i sipajte u posudu veličine 9x13 inča. Pecite 30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u kolač ne izađe čista.

U srednjoj zdjeli pomiješajte kokosovu kremu sa zaslađenim kondenziranim mlijekom i miješajte dok ne postane glatko. Kad kolač izađe iz pećnice, u njega u jednakim redovima probušite rupe pomoću velike vilice ili štapića. Prelijte mešavinom mleka, ostavljajući da se upije u kolač. Stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći.

U većoj posudi umutiti pavlaku dok se ne formiraju meki vrhovi. Dodajte šećer i nastavite mućenje dok ne postane čvrst. Preliti preko ohlađenog kolača. Pospite vrh kokosom u listićima.


& quot; Uvijek posipam morsku sol sa svake strane bakalara i ostavim u hladnjaku nepoklopljeno nekoliko sati ili više. Ovo uklanja višak vlage i učvršćuje ribu. Za mrvice držim kadicu panko mrvica pomiješanu sa suhom korom limuna kao osnovu za ribu. Ovo pomaže u dodavanju okusa. & Quot


Pogledajte video: Proteinska krema od malina (Avgust 2022).