Ostalo

Breskve sa džemom


Utrljajte šećer s jajima, dodajte ulje, malo po malo, dodajte esenciju vanilije, koricu limuna i brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo. Umesiti i praviti kuglice koje stavljamo u pleh obložen papirom za pečenje, pleh staviti u zagrejanu rernu, 20-25 minuta na srednju vatru. Nakon što se ohlade, kopamo ih po sredini.

Šećer prokuhajte s vodom, pustite da malo prokuha, na kraju dodamo esenciju.

Džem, ja sam koristila breskve, pomiješala sa udubljenim mrvicama i dodala esenciju badema, promiješala. Ovim sastavom punimo polovice breskve i lijepimo ih. Dajemo im sirup i šećer.


Pekmez od breskve s lubenicom

Očistio sam breskve od sjemenki, narezao sam ih na kockice, ogulio dinje i ogulio ih i opet su postale kockice, pomiješao sam plodove u loncu od nehrđajućeg čelika (to recept kaže kao lonac od nehrđajućeg čelika). Staviti 1 sloj voća 1 sloj šećera, opet 1 voće, opet 1 šećer i tako dalje dok plodovi ne završe, posipajte preostali šećer po vrhu, prekrijte lonac nečim i ostavite da se ohladi. minimalno 6 sati (ostavio sam oko 4-5 sati) tokom 6 sati mora se povremeno miješati voće sa šećerom ostavljajući puno sirupa.

Nakon 6 sati ili 12 sati, kako želite (vjerovatno što duže stoji, to bolje) procijedite voće i dobiveni sirup stavite na jaku vatru 10 minuta pa dodajte voće i kuhajte (otprilike dugo nakon toga). Moje mišljenje, ja kuhano oko 3 sata) dok se sirup ne veže znate test sirupa: sirup kaplje na 1 ploču i kad ne iscuri iz ploče spreman je

Dakle. nakon što je spreman, dodajte limunov sok i isključite vatru te ostavite da se ohladi vlažnim ručnikom preko lonca, a zatim hladno - marmeladu - stavite je u staklenke - ja stavljam konzervans na vrh.


Džem od breskvi sa nanom


Uvijek sam zamišljao da je pravljenje džema vrlo komplicirano. Kako je prvi pokušaj bio uspješan, moj zamah je zaustavila samo količina šećera u smočnici. Evo originalnog recepta za džem, nana mu daje hladan ljetni večernji okus.

Sastojak:
1 kg oljuštenih breskvi
800g staro
velika kravata od mente
kora i sok od limuna

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Da biste lakše ogulili koru breskve, dovoljno je da ih potopite u kipuću vodu na nekoliko minuta. Breskve narežite na četvrtine i pospite ih šećerom u posudu u kojoj namjeravate praviti džem. Po breskvama poprskajte oguljeni limunov sok i sitno sjeckanu nanu.

Začudit ​​ćete se kad vidite da će breskve ostaviti puno soka. Ostavite breskve sa šećerom oko 2 sata i s vremena na vrijeme lagano promiješajte. Na kraju je sirup već formiran i šećer je otopljen.

Stavite tiganj da provri. Kad počne ključati, polako ga uključite. Povremeno promiješajte. Kad počnete osjećati da tekućina postaje viskoznija, započnite test s kapljicom. Da biste to učinili, stavite tanjurić u zamrzivač i izvadite malo sirupa. Vratite tanjurić u zamrzivač na 1-2 minute, a ako je kap ljepljiva i ljepljiva, to znači da je marmelada napravljena.


Džem od breskvi za zimu - mirisni užitak za malu i "veliku" djecu!

Danas vam želim predstaviti izuzetan recept za džem od breskvi, koji moja porodica voli! Svako ljeto ga pripremam s velikim zadovoljstvom, a u hladnoj sezoni uživamo s neopisivim apetitom. Marmelada je vrlo ukusna i mirisna te zadržava svoju lijepu boju i sočnu teksturu "do posljednje kapi"!

Često ga poslužujemo sa sladoledom ili palačinkama ili jednostavno uživamo u njemu kada se osjećamo kao poseban ljetni desert. Toplo preporučujem da isprobate ovaj divan recept! Iskreno se nadam da vam se sviđa!

sastojci

-1 žličica limunove soli (ili sok od jednog limuna)

Način pripreme

1. Pomiješajte 500 ml vode s limunovom soli ili limunovim sokom (kako biste zadržali oblik i boju breskvi).

2. Breskve blanširajte u kipućoj vodi 30 sekundi, a zatim ih operite pod mlazom hladne vode. Ovo će ih znatno lakše oguliti. Ako ih ne možete oguliti, ogulite ih poput krumpira. Za ovaj džem možete koristiti bilo koju vrstu breskve - dobro sazrelu ili malo zeleniju. Sve što trebate učiniti je prilagoditi količinu šećera prema vašim željama.

4. Isecite breskve u željeni oblik i namočite ih u mešavinu vode sa sokom od limuna (da ne pocrne).

5. Pripremite sirup. Pomiješajte 600 g šećera sa 100 ml vode. Dodajte začine po ukusu (možete dodati i vanilu, zvjezdice anisa) i staviti na vatru.

6. Isperite breskve vodom sa "limunom" i dodajte ih u začinski sirup. Kuhajte voće u sirupu 2 minute, maknite s vatre i ostavite da se natopi preko noći.

7. Za jednu noć, breskve su ostavile dosta soka (vidi sliku). Ovom sastavu dodajte 150 g šećera (ovisno o tome koliko su breskve slatke - ako su slatke, nemojte dodavati šećer ako su kisele, možete dodati još šećera).

8. Kuhajte džem dok ne bude spreman (smanjio je volumen za oko 3 puta). Možete provjeriti je li spreman drugim poznatim vam metodama (npr. Kap džema nakon što se ohladio ako zadrži oblik, onda je spreman).

9. Uklonite začine (one koje se mogu ukloniti) i sipajte džem u sterilizirane staklenke.

10. Staklenke okrenite naopako i ostavite da se ohlade.

11. Džem od breskvi je spreman! (Od ove količine sastojaka dobili smo 1,2 l džema.)


Džem od dinje s breskvama i indijskim oraščićima

Ogulio sam lubenicu i narezao je na sasvim male kockice. Oprao sam breskve četkom, tako da nije bilo tragova puha, pa sam ih narezao na tanke kriške. Stavila sam voće u lonac s debelim dnom, dodala šećer, naribani đumbir i sok od limuna.

Stavite sve na laganu vatru i s vremena na vrijeme promiješajte.

Pustite da se krčka dok ne padne i dobije konzistentnu vodu koju želimo.

Kuhala sam ga oko 40 minuta, ali to ovisi o količini voća koje imate.

10 minuta prije nego što je marmelada prestala ključati, dodala sam grubo nasjeckane indijske oraščiće.

Marmeladu stavljamo u sterilizirane i suhe staklenke, vrlo dobro zavrnemo poklopac i ostavimo staklenke da se ohlade omotane u ćebe.

Po mogućnosti džemove čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Od navedenih količina dobila sam 3 staklenke od 370 ml.


Pekmez od breskvi

Nekoliko dana prije odlaska na godišnji odmor napravila sam džem od breskvi koji je trebao biti marmelada, ali se ispostavilo da je marmelada. Ja sam koristila ovako: 5 kg bresaka sa semenkama, jako dobro skuvano, 2 kg šećera, 800 ml vode, limun. Otopio sam šećer s vodom u velikom čajniku (u 2 serije, jer mi u početku nije odgovarao). Oprala sam breskve, zatim ih prepolovila i uklonila sjemenke.

Skuvao sam ih zajedno sa rastopljenim šećerom i nastavio da ih kuvam i povremeno sam ih okretao kašikom dok ne padnu dosta. U međuvremenu sam izvadio pjenu koja je nastala, te sam uz pomoć vilice i drvene kašike "pecao" gotovo sve ljuske i stavio ih na tanjur. Na kraju se ispostavilo da je to prilično velika gomila školjaka :) Kad sam snimio gornju sliku jedva sam uklonio oko polovice kora breskve.

Nakon što je voda pala i ja sam napravio test ispadanja džema (ohladio, stavio u čašu hladne vode i nije se otopio u vodi), smatrao sam da je džem proključao i isključio štednjak. Trajalo je oko 2 sata od prvog vrenja, ali vrijeme kuhanja ovisi i o tome koliko vode ostavlja voće i koliko dobro želite da bude slatko. Izašao sam vrlo dosljedan i prošao sam kroz velike komade breskve.
Narezao sam nekoliko kriški limuna, prerezao ih na četvrtine i ugradio u džem.

Puding od griza sa jabukama Recepti za raznolikost

Zatim sam sve stavio u dobro oprane i savršeno osušene staklenke, ostavljajući staklenke nepoklopljene dok se na vrhu ne stvori korica. Zatim sam ih spajao klapom, označio i odnio u kutiju.

Imam 8 staklenki i četvrtinu.
Ovako to izgleda. Dobar apetit! :) i sretan rođendan dragi moj blog!


korak 1. Breskve su oprane, oguljene (u slučaju nektarina koža se ne čisti).

korak 2. Sve voće narežite na tanke kriške. Pomiješajte 2 žlice šećera s Gelfixom i dodajte voću. Stavite na vatru i od trenutka kad počne ključati, ostavite 20-30 minuta. Dodajte žličicu limunove soli, promiješajte.

korak 3. Staklenke se operu i steriliziraju. Sipajte džem u staklenke, zatvorite i okrenite poklopcem na nekoliko minuta. Zatim okrenite i ostavite da se ohladi.

Dodajte komentar

Komentari

Još nema komentara. Budite prvi.


Krofne sa džemom od breskvi

U činiji pomešajte toplo mleko, šećer i kvasac i ostavite da nadođe 15 minuta. U drugoj posudi izvažite brašno preko kojeg prelijte smjesu s kvascem, otopljenim maslacem i žumanjcima. Gnječite dok ne dobijete homogen sastav koji se može rastegnuti. Dobijeno testo ostaviti da se diže na toplom mestu, dok ne udvostruči zapreminu, najmanje 30 minuta. Kad je tijesto nadošlo, pomoću oklagije razmazuje se na debljinu jednog prsta i okruglog oblika od oko 6 cm reže se. Dobiveni oblici ostaviti da odstoje još 10-20 minuta, nakon čega se tijesto uz pomoć palca razrijedi u sredini, tvoreći malo okruglo gnijezdo.

U tavi zagrejte dosta ulja i pržite krofne na srednjoj vatri. U početku se postavlja sa stranom s rupom prema dolje, nakon čega se okreću i prže s druge strane, moraju imati lijepu zlatnu boju. Pržene krofne stavite na poslužavnik sa salvetama, napunite ih rupom džemom od breskvi i poslužite sa šećerom u prahu. Samo jedna riječ ih može opisati: divno. Dobar apetit!


Makov kolač, mlijeko i džem od breskvi

Prije tjedan dana primio sam izazov od dr. Oetkera i naše prijateljice Isabele, poznate kao Isabela Cuisine (blog s prekrasnim receptima i slikama). Izazov je pripremiti nešto slatko s proizvodima dr. Oetkera (uvijek imamo prašak za pecivo, kakao, vanilin šećer i druge po kući), idealan desert za uskršnje jelo i smiješnu priču iz djetinjstva. Imamo mnogo smiješnih uspomena, ali dovoljno dugih i kompliciranih da ih podijelimo na stranici bloga. Sjećamo li se Iolandin prvi gulaš koji je izgledao kao supa? i sve vrste neuspjelih eksperimenata u kuhinji s kojima smo se tada jako zabavljali. Da ne spominjemo spaljene kolače ili palačinke punjene začinskim umakom za & # 8222prijatelje & # 8221. Bio sam pomalo nevaljao kao dijete.

Sastojak:
150 g prirodnog zaslađivača zelenog šećera
5 seoskih jaja (po boji kolača se vidi koja sam jaja koristila
1 bočica esencije vanilije od Dr. Oetkera
5 kašika maslinovog ulja
3 kašike džema od mleka
3 kašike maka
200 g brašna
1 žličica praška za pecivo od Dr. Oetker -a
Za dekoraciju:
bela čokolada, breskve iz kompota za hranu Sun, džem od mleka

Način pripreme:

1. Uključite pećnicu i namjestite je na 180 stepeni.
2. Jaja se zajedno s prirodnim zaslađivačem iz zelenog šećera miješaju dok se volumen ne udvostruči.
3. Dodajte maslinovo ulje, esenciju vanilije, 3 žlice mliječnog džema i mak.
4. Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, dobro promiješajte dok se ne sjedini sa kremom.
5. Sastav izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 25 minuta.
6. Kad položi test čačkalicom, izvadite poslužavnik i pustite ga da se ohladi, a kad se ohladi premažite ga džemom od mlijeka, naribajte bijelu čokoladu i stavite nekoliko narezanih breskvi iz kompota s mjesta na mjesto. Ako volite mokre kolače, kolač možete sirupirati s kompotom od breskve, a zatim ga premazati džemom od mlijeka.


Pekmez od breskvi

Operite, očistite, ogulite breskve, pa ih narežite na kriške. Stavljaju se u tinkturu džema bez vode jer ostavljaju puno tekućine, miješaju na laganoj vatri dok se ne smanji voda koju ostavlja plod.

Zatim dodajte šećer, limunov sok i pirjajte 15-20 minuta. Zatim se ostavi da se ohladi, poklopljeno poklopcem do sljedećeg dana. Ponovo prokuhajte još 15 minuta, ponovo ostavite da se ohladi i treći dan vratite na vatru još 5-10 minuta.

Stavite salicilat ili zdrobljenu tabletu aspirina, dobro promiješajte i zatim stavite u staklenke. Stavite poklopce i stavite ih na ravnu površinu naopako dok se potpuno ne ohlade. Zatim sjeda u ostavu.

Konzumira se na tostu s maslacem, na griz sa mlijekom ili pirinčem skuhanim u mlijeku, na kolačima s voćem itd.


Video: DOMAĆI PEKMEZ OD BRESAKA BEZ KONZERVANSA. Homemade peach jam (Novembar 2021).