Meso

Španski sendvič "Braskada"

Španski sendvič "Braskada"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pripremu španskog sendviča "Braskada"

  1. Svinjski nasjeck (sirova kašika debljine debljine ne više od 5 milimetara) 200 grama
  2. Jamon (ljuta svinjska šunka) 2 kriške
  3. Rajčica 1 komad (velika)
  4. Romano salata 1-2 lista
  5. Luk 1 komad
  6. Pileće jaje 1 komad (veliko)
  7. Baguette 1/2 komada
  8. Maslinovo ulje po ukusu
  9. So ukus
  10. Mljeveni crni biber po ukusu
  • Glavni sastojci: svinjetina, luk, paradajz
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja

Inventar:

Kuhinjski nož - 2-3 komada, daska za sečenje - 2-3 komada, papirnati kuhinjski ručnici, kuhinjski čekić, posuda - 2-3 komada, štednjak, tava s poklopcem, kuhinjska lopaticica, tanjir - 2-3 komada, veliki ravni tanjur

Kuvanje španskog sendviča "Braskada":

Korak 1: pripremiti sastojke.


Svježu svinjsku kašicu narežemo na oko 200 grama, isperemo komad pod hladnom tekućom vodom, osušimo ga papirnim ručnicima, stavimo na dasku za rezanje i tučemo ga kuhinjskim čekićem tako da se njegova debljina smanji na 1 centimetar. Meso prebacimo na tanjir, posolimo sol i crni biber s obje strane po ukusu i ostavimo ga u ovom obliku na 7-10 minuta.

U međuvremenu oljuštite luk. Operimo je sa Romano salatom i rajčicom pod tekućom vodom, a zatim osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima, narezamo povrće na dasci i nasjeckamo. Rajčicu narežite na kolutiće ili pola prstena, luk - slamke, salatu narežite na 2 polovine, isjeckajte na velike komade ili ostavite cijele.

Na čistoj ploči novim nožem narežite nekoliko kriški od osušenog pršuta i prebacite ih u posebnu zdjelu.

Baguetu smo paralelno razrezali na 2 jednaka dijela, a zatim 1/2 duž, kao rezultat, trebalo bi dobiti nekoliko polovica. Nakon toga, rasporedite na kuhinjski stol preostale proizvode koji će vam biti potrebni za izradu sendviča.

2. korak: pripremite španski sendvič Brasquada.


Sada stavite na srednje jaku vatru i u nju ulijte 2-3 kašike maslinovog ulja. Kad se ugrije, umočite svinjsku kašicu namočenu u začine i pržite je s obje strane do zlatne ili tamno smeđe kore. Stupanj spremnosti podesiv je po ukusu, neki vole meso s krvlju, drugi su osušeni.

Potom ga prebacimo na manji tanjur, u šerpu dodamo malo ulja, stavimo sjeckani luk i pržimo ga 2-3 minute.

Čim porumeni, povrće šaljemo u posebnu zdjelu. Na njegovo mjesto stavimo pileće jaje i kuhamo uobičajena pržena jaja, a na kraju poklopimo tavu da se žumance za pari, sad se neće raširiti.
Pečena jaja prebacimo na čist tanjur i počnemo pripremati baguetu: ili je pržimo u istom ulju kao i prethodne proizvode ili je osušimo u pećnici, mikrovalnoj, roštilju ili kako želite.

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete započeti s formiranjem sendviča. Na jedan od dijelova bagete stavite lišće salate. Povrh njih su rajčice.

Potom luk, pržena svinjetina (karbonada), par kriški svinjskog pršuta (jamon), jaje prženo i sve pokrijete drugim dijelom baguette. Po želji se slojevi za punjenje mogu zamijeniti.

3. korak: poslužite se španskim sendvičem Brasquada.


Španski sendvič Brasquada služi se odmah nakon topla kuhanja. Poslužuje se na velikom ravnom tanjiru, na koji se po želji stavlja gravitacijski brod s kečapom, senfom i majonezom.

Ovo jelo se može nadopuniti i pomfritom i salatom od svježeg povrća. Uživajte u ukusnoj, neobičnoj i istovremeno jednostavnoj hrani!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- ponekad se rezovi baguette namažu s maslacem i prženim hljebom u zasebnoj tavi;

- Odlična zamjena za maslinovo ulje - biljno;

- umjesto salate Romano možete koristiti savojski kupus;

- vrlo često se jamon zamjenjuje običnom šunkom ili prženom slaninom;

- rajčice se mogu blanširati, uklonite ih sa njih i zatim narežite;

- set povrća je neprincipijelan, svježi bonus je kolut svježeg krastavca ili rotkvice.


Pogledajte video: Spremite španski omlet od jaja i krompira (Avgust 2022).