Pečenje

Muffini u tavi


Sastojci za pravljenje muffina u tavi

  1. Mlijeko 200 ml
  2. 3 jaja
  3. Maslac 100 g
  4. Šećer 50 g
  5. Premium pšenično brašno 2 1/2 šolje
  6. Suhi kvas 1/2 žličice
  7. Soli 1/4 kašike po ukusu
  8. Rafinirano biljno ulje 2 žlice
  • Glavni sastojci: mlijeko, maslac, brašno, kvasci od tijesta, šećer
  • Svjetska kuhinjaEnglička kuhinja

Inventar:

Posuda - 2 kom., Sito, mikser, zdjela, tava - 1 l, kašika, pergament ili silikonska prostirka, tava, lopata

Kuvanje kolača u tavi:

1. korak: Kuvajte testo.


Brašno prosijte direktno u posudu, dodajte sol i šećer, izmešajte. Kvasac treba unaprijed aktivirati - stavite ih u posudu, prelijte toplom vodom (ne vrućom, nego toplom, jer se inače neće dići) i dodajte prstohvat šećera - potrebno je nešto "pojesti", i ostavite oko 5 minuta.

Mlijeko malo zagrijte, u njega dodajte puter narezan na sitne komade i grijejte dok se maslac ne otopi. Isključite toplotu i ostavite da se smesa malo ohladi.

Umutite jaja mikserom, dovoljno je 5 minuta na srednjoj brzini, nema smisla da se dobro tuče, ne pravimo keks. Izmućena jaja pomešajte sa mlekom (ostavili smo da se ohladi da se jaja ne ukrute), dodajte aktivirani kvasac i pripremljeno brašno, gnetite testo i ostavite da odstoji na toplom mestu na 15-30 minuta.

2. korak: Kuhajte muffine u tavi.


Tijesto bi trebalo ispasti mekano, vrlo plastično, podijeliti ga na komade i oblikovati male okrugle lepinje. Stavite ih na lim za pečenje (ili samo na sto) obložen pergamentom ili silikonskom prostirkom kako biste ih stavili.

Pričekajte da se muffini udvostruče i pržite ih u tavi na obje strane u malo ulja.

Korak 3: Poslužite muffine u tavi.


Engleski kolači se serviraju topli, isečeni i namazani maslacem, džemom ili pastom.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Muffine možete isjeći i pobrasniti u tepsiji na maslacu, dobit ćete osebujne zdravice.

- U tijesto za slatke muffine možete dodati sitno sjeckane orahe, grožđice ili suhe marelice ili sve zajedno.

- engleski muffini odlična su podloga za redovne i tople sendviče; za nezaslađene muffine jednostavno smanjite količinu šećera.

Pogledajte video: Pečeni krumpir na lyonski način - Fini Recepti (Maj 2020).