Pečenje

Palačinke od mlijeka

Palačinke od mlijeka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje fritaja od vrhnja

  1. Pšenično brašno 1 šolja
  2. Pavlaka 0,5 šoljica
  3. Granulirani šećer 1-2 kašike
  4. Prstohvat soli
  5. Pasterizirano punomasno mleko 0,5 šoljica
  6. Soda bikarbona 1/3 kašike
  7. Stolni sirće 1/2 čajne kašike
  8. Biljno ulje po potrebi
  • Glavni sastojci: pavlaka, brašno
  • Posluživanje 12 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Čaša (kapacitet 250 mililitara), čajna žličica, kašika za žlic, šlag, duboka posuda, fino sito, štednjak, tava, kuhinjska lopaticica, papirnati kuhinjski ručnici, veliko jelo

Priprema frittera od kiselog mlijeka:

1. korak: pripremite testo.


Prije svega, u malu posudu prosijavamo pravu količinu pšeničnog brašna kroz sito sitnom mrežicom.
Tamo stavljamo sol, šećer i suhe sastojke miješamo stolnom vilicom ili tučemo do homogene konzistencije.
Zatim u dobijenu smešu dodajemo kiselo vrhnje i ponovo te proizvode pomešamo u stanje gustog tijesta.

Zatim u malo zdjelice izlijemo cijelo pasterizirano mlijeko i stavimo ga na srednje jake vatre.
Nakon ključanja, postepeno ga dodajte u posudu sa gustim tijestom, a istovremeno mijesite još tečniji sloj pogače od brašna.
Zatim u isti spremnik stavljamo sodu razmućenu s sirćetom od hrane i ponovo miješamo sve komponente tijesta do homogene konzistencije bez grudvica.

2. korak: pržite palačinke.


Sada stavite na srednje jaku vatru i sipajte u nju 50 - 60 mililitara biljnog ulja. Kad je vruće, vrlo pažljivo pomoću kašike rasporedite testo po dnu tepsije, oblikujući okrugle ravne kolače promjera do 4 - 5 centimetara i debljine 5 - 6 milimetra.
Poželjno je da leže na maloj udaljenosti jedan od drugog, 2 do 2,5 centimetara slobodnog prostora sasvim je dovoljno. Ako tijesto stavite preblizu, tokom prženja ono će se raširiti i lijepiti.
Čim se palačinke ispeku na jednoj strani, pomoću kuhinjske lopatice prebacimo ih na drugu i pržimo dok ne dobiju zlatno smeđu boju.

Nakon toga, stavite ih na papirnati kuhinjski ručnik, nakon što ste ga raširili na radnoj površini, a papiru omogućite da upije višak ulja.
U međuvremenu, na isti način pripremamo preostale palačinke, dok se tijesto ne završi, sve bi se trebalo ispeći 10 - 12 komada. Zatim ih serviramo do stola na velikom ravnom tanjuru.

3. korak: poslužite palačinke sa krem ​​mlijekom.


Palačinke sa mlijekom od vrhnja poslužuju se tople ili na sobnoj temperaturi. Poslužuju se na velikom ravnom tanjuru ili odmah raspoređuju u porcijama na tanjirima za deserte. Ovo jelo možete nadopuniti medom, sirupima na bazi voća, bobica ili mlijeka, bilo kojim džemom, džemom, domaćom kiselom pavlakom, kao i šlagom. Uživajte u ukusnom obroku!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- ocat i soda možete zamijeniti vrećicom praška za pecivo za test (15 grama);

- fritters se mogu pržiti na maslacu ili margarinu, od toga će njihov ukus postati nježniji;

- količina šećera je bez principa, može se povećati ili smanjiti po ukusu;

- po želji u tijesto dodajte vanilin šećer, cimet, muškatni oraščić, grožđice, sjeckani orasi ili suho voće.


Pogledajte video: Kako napraviti palačinke bez jaja i mlijeka. Veganski recepti. Centar "Key" (Avgust 2022).