Pečeni pangasius ispod povrća

Sastojci za kuhanje pečenog pangazija pod povrćem

Zamrznuti file pangasiusa 500-700 grama
2-3 mrkve srednje veličine
Rajčica srednje veličine 2 komada
Majonez 200 grama
Tvrdi sir 50-100 grama
So ukus
Mljeveni crni biber po ukusu

Glavni sastojci: som, mrkva, paradajz, sir
Posluživanje 4 porcije

Inventar:

Rezač grožđa, Daska za rezanje, Srednja zdjela, Nož, Stolna kašika, Tanjur - 3 komada, Pećnica, Kuhinjske rukavice, Posudica za serviranje, Pekarski pribor, Drvena lopatica

Kuvanje pečenih pangasiusa pod povrćem:

1. korak: pripremite filete pangasiusa.

Filet pangasiusa obično se prodaje u odjelu za ribu u smrznutom obliku, pa ga odmrzavamo tako što ga unaprijed stavljamo u srednju zdjelu i stavljamo ga u stranu da riba sama može dostići sobnu temperaturu. Pažnja: Ni u kojem slučaju ne odmrzavajte pangasius pod tekućom toplom vodom ili u mikrovalnoj, jer to može pokvariti ukus samog jela.

2. korak: pripremite šargarepu.

Nožem ogulite mrkvu i temeljito isperite pod tekućom vodom. Povrće širimo na dasku za rezanje i meljemo ga krupnom rernom. U besplatan tanjir izlijte čips od mrkve.

3. korak: pripremite tvrdi sir.

Tvrdi sir narežemo na krupnu rernu direktno u čistu ploču i ostavimo ga na stranu neko vrijeme.

4. korak: pripremite paradajz.

Paradajz operemo pod tekućom vodom i stavimo ga na dasku za rezanje. Rukama uklanjamo repove i nakon što smo izrezali komponentu u krugove. Sjeckanu rajčicu premjestimo u čist tanjir.

5. korak: pripremite pečeni pangasius ispod povrća.

U pleh za pečenje stavite rendanu mrkvu u prvi sloj. Nakon toga komponentu namažite majonezom (izravnajte je sa svih strana kašikom) i pospite solju i crnim paprom po ukusu. Sada stavite file pangasiusa. Pažnja: ako je riba veće veličine od same posude, onda možete je isjeći na krupne komade i staviti je u gušći oblik. Sloj ribe podmažite i majonezom, a također ne zaboravite posoliti i popapriti. Kriške rajčice širimo predzadnjim slojem, na njih nanosimo majonezu i na kraju sve pospemo naribanim sirom.

Stavite kalup u rernu u trajanju od 30-40 minuta na temperaturi 180 - 200 ° C dok se na površini posude ne formira zlatno smeđa kora. Odmah nakon toga isključite pećnicu i izvadite posudu uz pomoć kuhinjskih rukavica.

6. korak: poslužite pečeni pangasius ispod povrća.

Pečeni pangasius ispod povrća drvenom lopaticom prenosimo u posebno jelo i možete ga poslužiti do trpezarijskog stola. Ova riba se može začiniti pire krompirom, salatom od povrća ili kuhanom rižom. Nježni, sočni pangasius upravo se topi u ustima.
Dobar apetit!