Grickalice

Kruške u medu


Sastojci za kuhanje krušaka u medu

Za kruške:

  1. Kruška 6 komada (mala)
  2. Pola limuna
  3. Čista voda 500 mililitara
  4. Šećerni pijesak 250 grama

Za umak od meda:

  1. Maslac (ne soljen) 2 kašike
  2. Med 40 grama
  3. Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
  4. Luk, mljeveni prstohvat
  5. Klinčić mljeveni prstohvat
  6. Cimet 2 prsta
  • Glavni sastojci Kruška
  • Posluživanje 3 porcije
  • Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja

Inventar:

Stolna kašika, Nož, daska za sečenje, Papirnati kuhinjski ručnici, Stewpan, Mjerna čaša, Skimmer, Velika ravna posudica, Šalica za desert - 3 - 6 komada, Vilica - 3 - 6 komada

Kuhanje krušaka u medu:

1. korak: pripremite kruške.


Prije svega, limun narežite na 2 jednake polovine, a jedan pripremite za pripremu bilo kojeg ukusnog jela, a drugi će nam trebati kasnije. Sada operemo 6 malih, čvrstih krušaka pod hladnom tekućom vodom i namočimo ih papirnatim ručnicima od viška vlage. Nakon što uzmemo 1 krušku i odrežemo kožu. Odmah na plod iscijedite malo limunovog soka kako kruška ne potamni. Zatim ga razrežemo na 2 polovine, na jednoj od njih možete ostaviti rep. Takođe, bez odlaganja, obrađujemo kriške limunovim sokom. Na isti način pripremamo preostale kruške, ostavljamo ih na dasci za rezanje i nastavljamo prema sljedećem koraku.

2. korak: Skuvajte kruške.


Uzimamo duboku, ali usku gulaš, u nju ulijemo 500 mililitara čiste vode, ulijemo 250 grama granuliranog šećera i stavimo je na štednjak koji je uključen na srednju razinu. Kad tečnost proključa, kuhajte lagani šećerni sirup za 2 do 3 minute.
Zatim nježno spustite kruške u nju, smanjite temperaturu tanjura na razinu između najmanje i srednje i kuhajte ih dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti kruške i kreće se od 25 do 40 minuta, pa periodično provjeravamo njihovu spremnost drvenim kuhinjskim ražnjem, ukoliko u voćnu kašu uđe bez pritiska, onda su one spremne. Kad kruške omekšaju, žlicom ih prebacite u veliku ravnu tanjur.

Korak 3: pripremite sos od meda.


Sada ulijevamo 50 mililitara laganog sirupa u mjernu čašicu, u kojoj su se kuhale kruške, ostatak prelijemo u bilo koji drugi spremnik, kasnije se može koristiti za pravljenje kompota, žele od agruma ili za bilo koje drugo slatko jelo.
Ščetinu operite, osušite i stavite ponovo na šporet, koji je uključen na srednji nivo. Kad se posuda malo ugrije, stavite u nju 2 kašike maslaca i pričekajte da se malo otopi. Zatim dodajte gulašima 40 grama meda, 50 mililitara šećernog sirupa, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, paprike, klinčiće i mešajte kašikom do homogene konzistencije.

4. korak: dovedite desert u potpunu spremnost.


Nakon što aromatična smjesa prokuha, stavite u nju kuvane kruške i kuhajte ih u umaku od meda 40 - 50 sekundi na svaku stranu. Potom ih opet uklanjamo iz ražnjića, pomažući nam istu isjeckanu kašiku i kuhamo umak dok se malo ne zgusne, ovo će trebati najviše 2 - 3 minute.

5. korak: kruške poslužite u medu.


Kruške u medu poslužuju se tople kao desert. Iz navedenog broja sastojaka, izlaze 3 velike porcije ili 6 malih porcija. Nakon kuhanja tople polovice kruške raspoređene su na tanjire, duboke, ali ne visoke čaše ili vrhnje; zalije se vrućim mednim sirupom i posluži na slatkom stolu vilicama.
Po želji ovaj ukusni dodatak možete nadopuniti sladoledom, čokoladnim čipsom, svježim sitno sjeckanim voćem ili bobicama, orasima ili drugim orasima. Idealan, slatki desert nije samo ukusan, nego je i zbog meda vrlo koristan. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Umesto prirodnog limunovog soka može se koristiti koncentrirani limunov sok.

- Skup začina naveden u sastojcima može se razlikovati ukusu i sastavu.

- Umjesto šporeta, možete koristiti mali kotao od lijevanog željeza.

- Ponekad se nekoliko žlica crnog vina doda u medni sirup za pikantniju aromu i ukus.

- Ponekad u šećerni sirup u kojem se prvo kuhaju kruške dodajte komadić usitnjenog đumbira (promjera komada 2 centimetra) i štapić cimeta (dužine do 8 centimetara).

Pogledajte video: Pjesma o Medi Bear Song - 2015 - Popular Song for Children (Maj 2020).