Riba

Ružičasti losos u kremi


Sastojci krem ​​lososa

  1. Ružičasti losos (celi file) 1 kom
  2. Limun 1/2 kom
  3. Mljeveni crni biber po ukusu
  4. Krema (15-20% masti) 400 ml
  5. Zeleno po ukusu
  6. Maslinovo ulje 1 kašika
  7. So ukus
  • Glavni sastojci: ružičasti losos, krema, zelje

Inventar:

Daska za sečenje, nož, zdjele ili tanji tanjiri - prema broju vrsta zelenila, žlica, pekača

Kuhanje ružičastog lososa u kremi:

Korak 1: Pripremite ružičasti losos.


Za kuhanje možete koristiti svježi file lososa ili smrznuti. Ako ste uzeli smrznut, prvo ga morate odmrznuti: file ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena.

Filete narežite na manje komade. Operite ih i osušite papirnatim ručnikom.

Korak 2: Pripremite zelje.


Možete odabrati zelje za ružičasti losos po vašem ukusu. Peršun, kopar i origano će učiniti. Operite i sitno nasjeckajte zelje, svaku vrstu stavite u posebnu zdjelu ili mali tanjir. Ako nema svježeg bilja, osušenog će napraviti, ili koristite set začina za ribu.

Korak 3: Kuhajte ružičasti losos u kremi.


Sam ružičasti losos je prilično suh, pa se rijetko prži, bolje je ispeći. Ulijte maslinovo ulje u posudu za pečenje, stavite file ružičastog lososa, iscijedite sok od limuna (tako da ga dobiju sve kriške), posolite, dodajte crni biber i ostavite da odstoji 10-15 minuta. U međuvremenu upalite pećnicu, ostavite da se ugrije 200 stepeni.

Ružin losos prelijte kremom. Krema će ružičastog lososa učiniti vrlo nježnim, a bez isušivanja. Pokazaće se vrlo sočno.

Sada zaspimo ribu u kremi sa začinskim biljem. Naravno, zelje će se malo osušiti tokom procesa pečenja, ali ružičasti losos ispasti će vrlo aromatičan, sa posebnim ukusom. Ako pečete samo u kremi, ukus će biti mnogo jednostavniji. Dakle, obrazac s ribom stavite u prethodno zagrijanu rernu i ispecite 30-40 minuta, ovisno o debljini i veličini komada.

Krema pod utjecajem visoke temperature zgušnjava, ispunjena aromom bilja - dobivate ukusan umak. Kuhani ružičasti losos ostavite u kremi da se hladi oko 10 minuta. Sve je spremno.

Korak 4: Roza lososa poslužite u kremi.


Baš kao što ne krijete šlapu u kesi, tako ne možete ni da sakrijete postupak pečenja ružičastog lososa u kremi od domaćinstava. Sigurno da su se svi već okupili zbog arome koja curi iz kuhinje. Postavite stol i stavite ribu u tanjire.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Ako ne volite zelje, ribu napunite vrhnjem i pecite, a 5 minuta prije kuhanja sve napunite naribanim tvrdim sirom (ako pećnica ima režim "roštilja", možete napraviti hrskavu koricu sira).

- Najbolji dodatak ružičastom lososu u kremi je kuhano povrće, poput šparoga graha ili brokule.

- Filet ružičastog lososa možete marinirati u limunskoj marinadi, biće još ukusniji. Uzmite pola čaše hladne kuhane vode, dodajte sok pola limuna, sol po ukusu, biber - promiješajte, dobit ćete marinadu. Osušeni file ružičastog lososa stavite u posudu, prelijte marinadom i stavite u hladnjak 30 minuta. Zatim ribu izvadite iz marinade, pustite da se ocijedi i ispecite filete kako je opisano.

Pogledajte video: Rudolphs Bakery - Krem karamel - Amareti di grapa (Jun 2020).