Salate

Salata od tikvica


Sastojci za pravljenje salata od tikvica

  1. Tikvice 1 kilogram
  2. Mrkva 200 grama (2 komada)
  3. Luk 100 grama
  4. Češnjak 2-3 zlice
  5. Šećer 1 kašika
  6. 1/2 kašike soli
  7. Biljno ulje 50 mililitara
  8. Stolno sirće 9% 50 mililitara
  • Glavni sastojci: luk, mrkva, tikvice, češnjak
  • Posluživanje 8 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož, daska za sečenje, papirnati kuhinjski ručnici, duboki tanjur - 4 komada, rezač, tikvica od češnjaka, mala zdjela, štednjak, duboka tepsija s poklopcem, drvena kuhinjska lopatica, silikonska kuhinjska lopatica, mjerna čaša (za tekućine), posuda za salatu

Izrada salate od tikvica:

Korak 1: pripremiti sastojke.


Za početak, pomoću noža za rezanje sirovog povrća prepolovite stabljiku svakog tikvica, a mrkvu ogulite s lukom i belim lukom. Nakon pranja pod hladnom tekućom vodom od pijeska i bilo kojih drugih nečistoća. Potom povrće sušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima da sprečimo prekomjernu vlagu, stavimo ih na dasku za sjeckanje i sitno sjeckani, luk, kockice luk promjera do 1 centimetar. Jednu šargarepu narežemo na sitnu rernu, a drugu „narandžastu lepoticu“ i tikvice narežemo na male kockice 5 do 7 milimetra. Stavite kriške u zasebne duboke tanjire. Ispecite beli luk kroz prešanje belog luka u manju posudu.
Nakon što stavimo na kuhinjski stol preostale sastojke koji će nam trebati za pripremu salate od tikvica.

2. korak: pripremite salatu od tikvica.


Sada uključite štednjak na srednji nivo i na njega stavite duboku tavu s 50 mililitara biljnog ulja. Kad se ulje zagrije, ubacimo luk u njega i proključimo, miješajući ga drvenom kuhinjskom lopaticom, dok ne postane prozirno za 2 minuta. Nakon toga u nju dodamo mrkvu nasjeckanu na rerni i sve zajedno pirjamo dok ne postane svijetlo zlatna korica. Kad povrće dobije željenu zlatnu nijansu i postane mekano, dodajte im kockice mrkve i tikvice.

U šerpu sipajte 50 mililitara žlice 9% octa, dodajte 1/2 kašike soli, 1 kašiku šećera, miješajte dok ne postane glatko, smanjite temperaturu tanjira na razinu između male i srednje, tepsiju prekrijte poklopcem i pirjajte salatu za 25 minuta. Nakon što prođe potrebno vrijeme, dodajemo nasjeckani češnjak u gotovo gotovu salatu, sve njegove komponente ponovo izmiješamo silikonskom kuhinjskom lopaticom kako ne bi isprali omekšali povrće. A mirisnu smjesu još uvijek zakuhajte ispod poklopca 5 minuta. Zatim isključite štednjak, pustite da se suđe kuha 7 do 10 minuta i idite i kušajte.

Korak 3: poslužite salatu od tikvica.


Salata od tikvica poslužuje se u toplom ili rashlađenom obliku, ali u drugoj verziji mnogo je ukusnija, jer uspijeva jesti. Ovaj ukus se servira u zdjelama za salatu ili se odmah stavi aromatična biljna smjesa na porcionirane tanjire. Takva salata može poslužiti kao izvrsna prilog za jela od ribe, mesa ili peradi - nježna, bogata i jeftina! Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Vrlo često se u ovu vrstu salate uvodi povrće poput slatke paprike, 2 - 3 paradajza ili 2 kašike paradajz paste. Takođe, zajedno sa belim lukom može se dodati i seckani zeleni kopar, cilantro ili peršun.

- Umjesto 9% octa, možete koristiti jabukovo sirće, manje je kiselo.

- Po volji, sve povrće može se rezati na debljinu do 5 milimetara.

Pogledajte video: Najjednostavnija ljetna salata sa tikvicom (Jun 2020).