Grickalice

Marinirani luk narezati na kolutiće


Sastojci za marinirane kolutiće luka

  1. Crveni luk 4 kom
  2. Šećer 3 žlice
  3. Sol 1/2 žlice
  4. Vinski ocat 50 ml
  5. Voda 200 ml
  6. Grašak crni biber 5 kom
  • Glavni sastojci

Inventar:

Daska za sečenje, nož, tava - 1 L, staklena posuda sa poklopcem, kašika za objedovanje, posuda

Kuhanje mariniranih prstenova luka:

1. korak: Pripremite luk.


Najzastupljeniji kiseli luk dobiven je od crvene boje. Slažete se, ružičasti prstenovi izgledaju bolje. Sva ljepota kiselog luka u rezu. Ogulite luk i isecite na kolutiće. Približna širina prstena iznosi 4-5 mm, tako da bolje održavaju oblik. Prstenovi će, naravno, sa sredine luka biti uži od gornjih. U posudu stavite nasjeckani luk.

2. korak: Skuhajte marinirane kolutiće luka.


Sjeckani luk propada u zdjeli čekajući daljnju sudbinu. Savijte je u čistu, suhu teglu čvršće. Ne zaboravite da dodate papriku između slojeva. Sada ćemo pripremiti marinadu.

U šerpu sipati vodu i dovesti do ključanja, dodati sol i šećer, miješati dok se potpuno ne otopi. Isključite toplotu i dodajte vinsko sirće. Probajte marinadu, svako ima drugačiji ukus, ako ima puno kiseline - dodajte više šećera po ukusu, previše slatkog - možete dodati ocat. Trebali biste dobiti dobar balans slatkog i kiselog.

U staklenku prelijte vruću marinadu. Ostavimo na stolu da se potpuno ohladi, pa stavimo u frižider. Za jedan dan, luk će biti spreman.

Korak 3: Poslužite pržene lukove od luka.


Kiseli luk je toliko ukusan da ga možete jesti baš tako, na primjer, uz hljeb. Njegova gipkost u marinadi postala je pikantna, gipkost (ako je bilo) je nestala, a aroma postala je jača, ali mekša. Prebacite luk iz staklenke u manju posudu, ukrasite bilo zelenilom i poslužite.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Kiseli luk savršen je dodatak roštilju, salatama i sendvičima.

- Umjesto vinskog octa, možete uzeti i količinu jabuke ili balzamičnog, pokazaće se i vrlo ukusno. U ekstremnim slučajevima koristite obični stolni sirće.

Pogledajte video: Kako napaviti kolutiće od luka onion rings? (Jun 2020).