We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci za kuhanje patlidžana u umaku od rajčice za zimu
- Patlidžan 4 komada
- Rajčica 2 kilograma
- Suncokretovo ulje 200 mililitara
- So ukus
- Paprika po ukusu
- Češnjak 2 glavice
- Zelenjava celera 1 hrpa
- Osušeni timijan 1-2 grančice
- Glavni sastojci: patlidžan, paradajz, češnjak
Inventar:
Luk, tava, špatula, kuhinjski nož, daska za rezanje, tegle s poklopcima, pećnica.
Kuhanje patlidžana u umaku od rajčice za zimu:
1. korak: ogulite patlidžan.
Patlidžan isperite pravilno i nožem odrežite zelene konjske nokte.
Najlakši način je uzeti poseban nož za čišćenje i rezanje povrća.
Djelomično isjecite kožu od patlidžana da bi povrće postalo prugasto.
Oljušteno povrće narežite na srednje velike krugove, a zatim ih temeljito isperite i ostavite da se osuše u filcu za kuhanje kako bi sva višak tečnosti stakla.
2. korak: pržite patlidžan.
Bolje je kuhati patlidžane u gril tavi, a možete pržiti i naravno, tada će se povrće ispostaviti kao vrlo masno. U ovom ili onom slučaju, prije kuhanja, komade povrća treba usoliti.
Izvadite patlidžane iz tave u trenutku kada su sa svih strana prekriveni hrskavom kore.
Korak 3: pripremite paradajz.
Rajčicu pravilno isperite, uklonite vrhom noža koji su ostali na mjestu gdje je bio rep. Rajčice narežite na sitne komade, a potom ih mikserom umutite u pire.
4. korak: pripremite sos od paradajza.
Sjediniti puter i paradajz pire, staviti na vatru i kuhati dok umak ne dobije prilično gustu konzistenciju.
Neposredno prije kuhanja sos posolite i popaprite te ga začinite zelenim celerom (sitno sjeckanim).
Gotov sos uklonite sa vatre.
5. korak: u staklenku stavite patlidžan sa sosom.
Pripremite čiste i sterilizirane staklenke.
Glavice češnjaka rastavite na češnjice, ogulite i narežite na velike komade.
Sada stavite u staklenke, naizmenično, komade patlidžana, belog luka i sosa od paradajza. Na kraju, ispod samog vrata, mora biti još sosa. I dio grančice sušenog timijana.
Korak 6: patlidžan sačuvajte u sosu od paradajza.
Zatvorene staklenke stavite sa praznim rernama u pećnicu i zagrejajte ih na srednje visoku temperaturu 10 minuta. Nakon što ostavite da se dobro ohladi u rerni, bez otvaranja, jednu noć.
Zatim patlidžan možete očistiti u umaku od rajčice u smočnici.
7. korak: patlidžan poslužite u sosu od paradajza.
Patlidžan u sosu od rajčice možete poslužiti kao prilog, kao i kiselo meso s njima ili dodajte pripremi povrtnu gulaš. U bilo kojem je obliku vrlo ukusna! Pojedi patlidžane sami i obradujte ih svojim gostima i kući.
Dobar apetit!
Savjeti za recepte:
- Ako se bojite da će patlidžan biti gorak, pospite kriške povrća solju i ostavite 10-15 minuta, potom isperite i osušite. A ako imate svoj patlidžan, svjež, ne možete se bojati neugodnog ukusa.
I can't remember when I read about it.
Quite good topic
Ova predivna rečenica je upravo ugravirana
Žao mi je, ali mislim da grešite. Siguran sam. Pošaljite mi e-mail na PM, razgovaraćemo.
To je vrijedan komad