Praznine

Patlidžan u paradajz sosu za zimu

Patlidžan u paradajz sosu za zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje patlidžana u umaku od rajčice za zimu

  1. Patlidžan 4 komada
  2. Rajčica 2 kilograma
  3. Suncokretovo ulje 200 mililitara
  4. So ukus
  5. Paprika po ukusu
  6. Češnjak 2 glavice
  7. Zelenjava celera 1 hrpa
  8. Osušeni timijan 1-2 grančice
  • Glavni sastojci: patlidžan, paradajz, češnjak

Inventar:

Luk, tava, špatula, kuhinjski nož, daska za rezanje, tegle s poklopcima, pećnica.

Kuhanje patlidžana u umaku od rajčice za zimu:

1. korak: ogulite patlidžan.


Patlidžan isperite pravilno i nožem odrežite zelene konjske nokte.

Najlakši način je uzeti poseban nož za čišćenje i rezanje povrća.

Djelomično isjecite kožu od patlidžana da bi povrće postalo prugasto.

Oljušteno povrće narežite na srednje velike krugove, a zatim ih temeljito isperite i ostavite da se osuše u filcu za kuhanje kako bi sva višak tečnosti stakla.

2. korak: pržite patlidžan.


Bolje je kuhati patlidžane u gril tavi, a možete pržiti i naravno, tada će se povrće ispostaviti kao vrlo masno. U ovom ili onom slučaju, prije kuhanja, komade povrća treba usoliti.
Izvadite patlidžane iz tave u trenutku kada su sa svih strana prekriveni hrskavom kore.

Korak 3: pripremite paradajz.


Rajčicu pravilno isperite, uklonite vrhom noža koji su ostali na mjestu gdje je bio rep. Rajčice narežite na sitne komade, a potom ih mikserom umutite u pire.

4. korak: pripremite sos od paradajza.


Sjediniti puter i paradajz pire, staviti na vatru i kuhati dok umak ne dobije prilično gustu konzistenciju.

Neposredno prije kuhanja sos posolite i popaprite te ga začinite zelenim celerom (sitno sjeckanim).
Gotov sos uklonite sa vatre.

5. korak: u staklenku stavite patlidžan sa sosom.


Pripremite čiste i sterilizirane staklenke.
Glavice češnjaka rastavite na češnjice, ogulite i narežite na velike komade.
Sada stavite u staklenke, naizmenično, komade patlidžana, belog luka i sosa od paradajza. Na kraju, ispod samog vrata, mora biti još sosa. I dio grančice sušenog timijana.

Korak 6: patlidžan sačuvajte u sosu od paradajza.


Zatvorene staklenke stavite sa praznim rernama u pećnicu i zagrejajte ih na srednje visoku temperaturu 10 minuta. Nakon što ostavite da se dobro ohladi u rerni, bez otvaranja, jednu noć.
Zatim patlidžan možete očistiti u umaku od rajčice u smočnici.

7. korak: patlidžan poslužite u sosu od paradajza.


Patlidžan u sosu od rajčice možete poslužiti kao prilog, kao i kiselo meso s njima ili dodajte pripremi povrtnu gulaš. U bilo kojem je obliku vrlo ukusna! Pojedi patlidžane sami i obradujte ih svojim gostima i kući.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Ako se bojite da će patlidžan biti gorak, pospite kriške povrća solju i ostavite 10-15 minuta, potom isperite i osušite. A ako imate svoj patlidžan, svjež, ne možete se bojati neugodnog ukusa.



Komentari:

  1. Avigdor

    I can't remember when I read about it.

  2. Othmann

    Quite good topic

  3. Mogami

    Ova predivna rečenica je upravo ugravirana

  4. Ozzy Lebron

    Žao mi je, ali mislim da grešite. Siguran sam. Pošaljite mi e-mail na PM, razgovaraćemo.

  5. Chance

    To je vrijedan komad



Napišite poruku