Salate

Salata od dagnji

Salata od dagnji



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci salate od dagnji

  1. Svježe dagnje (bez školjke) 500 grama
  2. Suho bijelo vino 100 mililitara
  3. Zelena salata ostavlja 1 grozd
  4. Rajčica srednje veličine 2 komada
  5. Bugarski crveni biber srednje veličine 1 komad
  6. Luk ili krimski srednje veličine 1 komad
  7. Svježi peršin 1 grozd
  8. Svježi kilantro svježi 3-4 grane
  9. Maline ocat 0,5-1 kašika
  10. So ukus
  11. Mljeveni bijeli biber po ukusu
  12. Maslinovo ulje za prženje + 4 kašike
  13. 4 češnja češnjaka srednje veličine
  14. Svježi bosiljak 7-8 listova
  15. Luk ili limun srednje veličine 1/2 dijela
  • Glavni sastojciMusice i tikvice, biber, paradajz, salata
  • Posluživanje 3 porcije

Inventar:

Sokovnik, Štednjak, Daska za sečenje, Stolna kašika, Nož, Tava, Drvena lopatica, Tanjur - 5 komada, Duboki tanjur, Srednja zdjela, Velika posuda, Posudica za serviranje, Česan isječak, Tanjur - 2 komada

Izrada salate sa dagnjama:

1. korak: pripremite luk.


Nožem ogulite luk od ljuske, a zatim ga temeljito isperite pod tekućom vodom. Povrće širimo na dasku za rezanje i sitno ga nasjeckamo na kockice. Nasjeckana komponenta prenosi se na slobodnu ploču.

2. korak: pripremite beli luk.


Nožem ogulite beli luk, a zatim lagano isperite pod tekućom vodom. 2 klinčića stavite na dasku za rezanje i nožem nasjeckajte na sitne komade. Izlomljene komponente premjestite u čistu tanjur.

Preostale režnjeve sameljite kroz izbacivač belog luka u drugu tanjur i za sada je ostavite na stranu.

3. korak: pripremite dagnje.


U šerpu sipati malu količinu maslinovog ulja i staviti posudu na srednju vatru. Kad se ulje dobro zagreje, u šerpu stavite sitno seckani beli luk i luk. S vremena na vrijeme, miješajući sastojke drvenom lopaticom, pržite dok ne postane prozirno. Nakon toga u posudu dodajte svježe dagnje i sipajte vino. Napravimo veliku vatru, povremeno promiješamo sve lopaticom i ugasimo sve za 5-8 minuta. Nakon odloženog vremena, sol i papar smešu po ukusu. Nakon toga isključite gorionik, a dagnje sa prženim povrćem prebacite u duboki tanjir, tako da tekućina nakon prženja ostane u tavi.

4. korak: pripremite bosiljak.


Lišće bosiljka operemo pod tekućom vodom i stavimo ga na dasku za rezanje. Nožem sitno iseckajte zelje i prebacite na čist tanjir.

5. korak: pripremite vapno ili limun.


Pomoću sokovnika iscijedite sok od citrusa. Pažnja: svježe je iscijeđen sok od limete ili limuna koji će jelu dati pikantnu hladnoću s kiselošću.

Korak 6: pripremite preljev za jelo.


Sipajte u srednju posudu 4 kašike kašike maslinovog ulja, kao i dodati luk iscijeđen uz pomoć belog luka, sitno sjeckani listovi bosiljka i svježe iscijeđeni sok od citrusa. Pomoću kašike sve dobro izmiješajte i ostavite da insistira.

Korak 7: pripremite paradajz.


Rajčice operemo pod tekućom vodom i stavimo ih na dasku za rezanje. Pomoću noža samljeti komponentu na male komade i prebaci na čistu ploču. Pažnja: po želji povrće se može iseći na kriške ili četvrtine.

Korak 8: pripremite paprike.


Bobicu paprike operemo pod tekućom vodom i stavimo je na dasku za rezanje. Nožem uklonite rep i ogulite povrće sa sjemenki. Nakon toga, samljeti komponentu u male komade proizvoljnog oblika.

Korak 9: pripremite zelje.


Peršin i cilantro isperemo pod tekućom vodom, a zatim po potrebi izbacimo višak tečnosti i stavimo na dasku za rezanje. Nožem sitno iseckajte komponente i prebacite na čistu ploču.

Korak 10: pripremite lišće salate.


Za početak se listovi salate moraju temeljito oprati pod tekućom vodom, jer često sadrže pijesak i drugu prljavštinu. Nakon toga ih otrgamo od viška tekućine i prebacimo ih na dasku za rezanje. Nožem sitno iseckajte zelje i prebacite na čist tanjir.

Korak 11: pripremite salatu s dagnjama.


U duboku zdjelu stavite takve sastojke kao što su sitno sjeckani listovi salate, paradajz, paprike i bilje. Sve napunite preljevom, solju i paprom po želji i lagano pomiješajte drvenom lopaticom ili kašikom.
Nakon toga biljnu salatu prebacimo u ravno tanjur za posluživanje, stavimo dagnje na vrh, prelijemo malinskim sirćetom i možete ih poslužiti za stolom za večeru.

12. korak: salatu poslužite s dagnjama.


Na trpezarijski stol služimo salatu s dagnjama zajedno s kriškama hljeba i bijelim ili crvenim suhim vinom. Po želji jelo možete ukrasiti kuhanim jajima.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Ako koristite smrznute dagnje, onda prije nego što ih pirjate, odmrznite morske plodove. Da bi se to postiglo, mogu se odložiti u duboku posudu i ostaviti po strani da dosegnu sobnu temperaturu. Pažnja: Ni u kojem slučaju ne odmrzavamo komponentu u mikrovalnoj pećnici ili pod tekućom toplom vodom.

- Ako ne volite naročito češnjak, tada se njegova količina može prepoloviti.

- Umjesto maline možete koristiti vinsko sirće.

- Potrebno je pripremiti salatu s dagnjama neposredno prije posluživanja za stolom za večeru, tako da ne izgubi ukus.