Kulich u Kremlju

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje kremljskih kolača

Pšenično brašno 437,5 grama
Maslo 137 grama
Suvi kvasac 13,4 grama
Vanillin 8 grama
Ražnji 134 grama (namočite u konjaku)
Šećer 178 grama
Sol 10 grama
Kandirano voće 60 grama
Konjak 9 grama
Mlijeko (sadržaj masti 3,2%) 44,5 grama

Glavni sastojci: grožđica, mlijeko, maslac

Inventar:

Kalup, papir za pečenje, lopatica, duboki tanjur, posuda za suđe, krpe, rukavice za pećnicu.

Kuvanje uskršnjih kolača u Kremlju:

1. korak: pripremite testo.

Prosijte svo brašno i zagrejte malo više od pola mlijeka na temperaturu 40 stepeni.
Otopite kvasac u vrućem mleku, dodajte ovde 1/3 integralno brašno i dobro izmešati. Zatim vrh tijesta pospite preostalim pšeničnim brašnom i sve stavite na toplo mjesto. Masa bi se trebala povećati 2-2,5 putazbog toga će ona morati da stoji ovako 30 minuta.

Korak 2: Zamijesite tijesto.

Sada u testo dodajte ostatak mleka, kao i sol, šećer, vaniliju. Naznačeno je da po želji možete dodati i jaja, ako smatrate potrebnim.
Stavite puter dok se utapa, a sami testo temeljito gnetite. Rastavljeni puter treba dodati u tijesto na samom kraju njegove pripreme. Ponovo dobro promiješajte.

3. korak: dodajte grožđice i kandirano voće.

U gotovo tijesto dodajte namočene grožđice (konjak mora biti ocijeđen) i kandirano voće. Sve dobro nasjeckajte tako da se suho voće ravnomjerno rasporedi po tijestu.
Pokrijte tijesto kuhinjskim peškirom i ostavite da još uvijek djeluje 2-2,5 sati na toplom mestu.

Korak 4: obložite obrasce.

Kada se tijesto poveća zapreminu za 2,5 puta, položite ga na obložen kalupima za papir za pečenje i ostavite ga kratko da se tijesto raspadne. U isto vrijeme, popunjavanje obrazaca masom nije potrebno do kraja, ali 2/3 visineostavljajući slobodnog prostora.

Korak 5: ispeći tortu u kremskom stilu.

Kremljski kolač peče se u dobro zagrejanoj rerni za 50 minuta. Potom se hljeb izvadi iz kalupa, ohladi, ukrasi glazurom ili preljevom od tijesta i posluži se na stolu.

Korak 6: poslužite tortu u kremskom stilu.

Uskrsni kolač u kremskom stilu mora se bez odlaganja servirati na vedra blagdana Uskrsa. Po ukusu, kolač napravljen prema ovom receptu ispada da je težak, upravo takav kakav treba biti.
Dobar apetit!