Pečenje

Kulich u Kremlju

Kulich u Kremlju



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje kremljskih kolača

  1. Pšenično brašno 437,5 grama
  2. Maslo 137 grama
  3. Suvi kvasac 13,4 grama
  4. Vanillin 8 grama
  5. Ražnji 134 grama (namočite u konjaku)
  6. Šećer 178 grama
  7. Sol 10 grama
  8. Kandirano voće 60 grama
  9. Konjak 9 grama
  10. Mlijeko (sadržaj masti 3,2%) 44,5 grama
  • Glavni sastojci: grožđica, mlijeko, maslac

Inventar:

Kalup, papir za pečenje, lopatica, duboki tanjur, posuda za suđe, krpe, rukavice za pećnicu.

Kuvanje uskršnjih kolača u Kremlju:

1. korak: pripremite testo.

Prosijte svo brašno i zagrejte malo više od pola mlijeka na temperaturu 40 stepeni.
Otopite kvasac u vrućem mleku, dodajte ovde 1/3 integralno brašno i dobro izmešati. Zatim vrh tijesta pospite preostalim pšeničnim brašnom i sve stavite na toplo mjesto. Masa bi se trebala povećati 2-2,5 putazbog toga će ona morati da stoji ovako 30 minuta.

Korak 2: Zamijesite tijesto.


Sada u testo dodajte ostatak mleka, kao i sol, šećer, vaniliju. Naznačeno je da po želji možete dodati i jaja, ako smatrate potrebnim.
Stavite puter dok se utapa, a sami testo temeljito gnetite. Rastavljeni puter treba dodati u tijesto na samom kraju njegove pripreme. Ponovo dobro promiješajte.

3. korak: dodajte grožđice i kandirano voće.

U gotovo tijesto dodajte namočene grožđice (konjak mora biti ocijeđen) i kandirano voće. Sve dobro nasjeckajte tako da se suho voće ravnomjerno rasporedi po tijestu.
Pokrijte tijesto kuhinjskim peškirom i ostavite da još uvijek djeluje 2-2,5 sati na toplom mestu.

Korak 4: obložite obrasce.

Kada se tijesto poveća zapreminu za 2,5 puta, položite ga na obložen kalupima za papir za pečenje i ostavite ga kratko da se tijesto raspadne. U isto vrijeme, popunjavanje obrazaca masom nije potrebno do kraja, ali 2/3 visineostavljajući slobodnog prostora.

Korak 5: ispeći tortu u kremskom stilu.


Kremljski kolač peče se u dobro zagrejanoj rerni za 50 minuta. Potom se hljeb izvadi iz kalupa, ohladi, ukrasi glazurom ili preljevom od tijesta i posluži se na stolu.

Korak 6: poslužite tortu u kremskom stilu.


Uskrsni kolač u kremskom stilu mora se bez odlaganja servirati na vedra blagdana Uskrsa. Po ukusu, kolač napravljen prema ovom receptu ispada da je težak, upravo takav kakav treba biti.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Vrh još vrućeg kolača jednostavno možete namastiti mješavinom meda, ulja i vode.