Ptica

Patke od prsa s sosom od naranče

Patke od prsa s sosom od naranče



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje patke dojke s umakom od naranče

  1. Patka (dojka) 4 kom
  2. Narandže 2 kom
  3. Suho bijelo vino 150 ml
  4. Limun 1/2 kom
  5. Mljeveni đumbir, mljeveni 1/4 kašike
  6. So ukus
  7. Biljno ulje po ukusu
  • Glavni sastojciPrak, naranča, Bijelo vino
  • Posluživanje 4 - 6

Inventar:

Tepsija, nož, tava, ploča za sečenje, kuhinjski štednjak, pećnica, papir za pečenje, pribor za jelo, salvete ili kuhinjski papirni ručnici

Kuhanje patke od prsa s sosom od naranče:

1. korak: Pripremite patku.


Patke opružimo pod hladnom tekućom vodom, stavimo je na dasku za rezanje i odrežemo višak masnoće, a također uklonimo (ako ih ima) sitno perje.

Zatim uključimo srednje jake vatre na štednjaku, prebacimo meso patkavih prsa dolje u tavu. Posuda treba biti takva da se može izvaditi u rernu, odnosno bez drvenih ručki. Pržite meso sa obe strane za 15 - 20 minuta ili dok se ne formira lijepa zlatna kora.

Korak 2: Kuvanje umaka od pomorandže.


U međuvremenu se prsa prže i priprema se sok od pomorandže. Dakle, pažljivo operite naranče pod tekućom vodom, obrišite ih salvetama ili papirnatim kuhinjskim ručnicima i stavite ih na dasku za rezanje. Oštrim nožem izrezujte citruse u velike kriške direktno s korom.

Prelazimo na tavu.

Ulijte bijelo suho vino.

Dodajte mleveni koren đumbira.

Za ukus soli.

Isperimo limun pod tekućom vodom, prerežemo ga na pola na dasci za rezanje i iscijedimo sok od bilo koje polovine u lončić.
Na štednjaku uključimo malu vatru, sve pomiješamo kuhinjskom lopaticom, zagrijamo i kuhamo 10 - 15 minuta.

Korak 3: Pecite jelo.


Čim se patka prekriva lijepom zlatnom kore. Uzmemo sito za brašno ili dodatak za kolač i kroz njega ubacimo svoj citrusni sos. Zatim svaku dojku prerežite poprečno na nekoliko komada. Preostale kriške narandže možete ostaviti za ukrašavanje gotovog jela.

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni Tavu stavimo na lim za pečenje i stavimo u vruću pećnicu. Pecite patke grudi za 10 - 15 minuta dok ne bude spremna.

Korak 4: Grudi od patke poslužite s sosom narandže.


Patke od prsa prebacimo na prekrasan tanjir za posluživanje, ispunimo narančinim sosom, ukrasimo kriškama i služimo vruće sekundu. Kao prilog najbolje su povrtne salate. Sve, naše ukusno i mirisno jelo je spremno, vrijeme je da ga kušate!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Ako nemate suho bijelo vino, zamijenite ga dobrim sokom od grožđa.

- Patke dojke možete pržiti aromatičnim začinima, na primjer, bijelom ili crnom mljevenom paprikom, kao i sjemenkama kumine.


Pogledajte video: Pačja prsa u umaku od naranče - Fini Recepti (Avgust 2022).