Meso

Šljiva šljive

Šljiva šljive



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje rebara od šljiva

  1. Svinjska rebra 1 kg
  2. Luk 1 kom
  3. Šljive šljive 100 g
  4. Crvena paprika 1 kom
  5. Ljuta paprika 1 kom
  6. Mljeveni crni biber 1/4 kašike
  7. Sol 1/2 žličice
  8. Začini po ukusu
  9. Rafinirano biljno ulje 2 žlice
  10. Maslac 20 g
  11. Suho bijelo vino 1/2 šolje
  • Glavni sastojci: svinjetina, luk, paprika, šljiva, bijelo vino

Inventar:

Daska za rezanje, nož, tava s visokim stranama, lopata, mali tanjur - 2 količine, posuda za zdjelu ili salata, papirnati ubrus ili ručnik za suđe

Kuhanje rebara od šljive:

Korak 1: Pripremite sastojke.


Nemamo mnogo sastojaka i priprema nije složena. Najbolje je započeti sa šljive. Dok ćete se baviti lukom, paprom i rebrima, on će se samo sasvim namočiti. Operite šljive i napunite hladnom vodom, ostavite 15-20 minuta.

Oljuštite luk i isecite na kolutove ili pola kolutića, prebacite na tanjir.

Odrežite rep paprici, izvadite semenke i isecite na bilo koji način prikladan za vas, prebacite na tanjir. To isto učinite i sa ljutom paprikom.

Izrežite rebra na dijelove, operite i osušite papirnatim ručnicima ili kuhinjskim papirnatim ručnikom. Ostavljamo ih na dasci za rezanje.

Korak 2: Pripremite rebra sa šljive.


Dakle, svi sastojci koje smo pripremili. U šerpu sipati biljno ulje i poslati da se grije na srednjoj vatri. Potrebna vam je dobra tava s visokim stranama i debelim dnom. Dok se tava zagrijava, pospite rebra solju i crnim biberom, najbolje svježe mljevenim, a još bolje mješavinom paprike. U meso ubacite sol i papar.
Rebra su bila pripremljena, a tava je zajedno s biljnim uljem već bila zagrijana. Vrijeme je za maslac. Stavimo u šerpu i nakon jednog minuta širimo rebra dok ulje ne počne gorjeti. Zašto dodavati puter i je li mu uopće potreban? Čak i ako imate prekrasnu posudu za prženje s neljepljivim premazom, nije moguće dobro pržiti meso bez masnoće, pogotovo ako nije masno. I tako dobivate sočna i rđava rebra, a okus maslaca mu je dobar samo.

Pržite rebra otprilike 10 minutado zlatno smeđe boje. Dodajte luk i biber, pomiješajte i pržite na tihoj vatri oko 5-7 minuta transparentnosti luka.

Dodajte šljive (ako želite, možete je prethodno narezati) i prelijte bijelim vinom, dodajte začine, na primjer, sok od hmelja za sunčanje je dobar. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko otprilike 20-30 minuta dok ne bude spremna.

3. korak: Rebra poslužite sa suvim šljivama.


Poslužite rebra sa šljivama vrućim. Povrće i šljive su dobre prilog. Prikladno zelje, svježa salata, pire krompir. Vrlo ukusno uz pečeni krompir.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Šljive od šljiva mogu se sitno nasjeckati i dodati kao pire krompir. Tada količinu tekućine treba malo povećati - dodajte pola čaše tople vode. Ispostavit će se vrlo ukusan i originalan umak, a rebra će biti još nježnija i ukusnija.

- Još jedna opcija: pečemo rebra odvojeno dok ne omekšaju, ako želite ukusnu koricu, a ne gulaš; pržite luk i papriku, dodajte suhe šljive, bijelo vino i pirjajte oko 10-15 minuta. Na tanjir stavite pržena rebra i prilog sa šljivama, lukom i paprikom.


Pogledajte video: Zlatni savjeti - Šljiva (Avgust 2022).