Pečenje

Med biskvit od torte


Sastojci za pravljenje medenog biskvita

Tijesto:

  1. Pšenično brašno 500 grama
  2. Med 300 grama
  3. Pileće jaje 6 komada
  4. Šećer 300 grama
  5. Soda bikarbona 2 kašike
  6. Maslac (za kalupe) 40 grama

Krema:

  1. Pavlaka (masna) 750 grama
  2. Ledeni šećer 250 grama
  3. Vanilin šećer 1 vrećica
  • Glavni sastojci: jaja, kiselo vrhnje, brašno, šećer, med
  • Posluživanje 8 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Pećnica, okrugla posuda za pečenje (promjer 28 centimetara) - 2 komada, duboka posuda - 2 komada, mikser, žličica, drvena kuhinjska kašika, sito s finom mrežicom, drveni kuhinjski skewer - 3 - 4 komada, kuhinjske rukavice, daska za sečenje - 2 komada, Kuhinja lopaticom, Metalni roštilj (iz pećnice), Plastična ambalaža za hranu, Hladnjak, Stolna kašika, Velika ravna posuda, Nož, Tanjur

Kuhanje biskvita od medenog kolača:

1. korak: pripremite rernu i pekač.


Za početak, uključite i prethodno zagrijte pećnicu do 180 stepeni Celzijusa. Tada određujemo posudu za pečenje. Ukupno su potrebna 2 komada, mogu biti pravokutna ili okrugla. Njihove unutrašnje zidove i dno podmažite tankim slojem putera, 20 grama po obliku.

2. korak: tukli jaja i šećer.


Potom jaja stavimo u duboku posudu, prelijemo granuliranim šećerom i stavimo ga ispod lopatica miksera. Uključujemo kuhinjski aparat pri maloj brzini i počinjemo miješati proizvode. Kako se masa jaja zgušnjava, povećajte brzinu miksera do maksimuma.

Mi se posvećujemo ovom procesu 15 - 17 minuta. Kad smjesa u posudi poprimi bujnu, postojanu teksturu u obliku prozračne pjene, a šećer se potpuno otopi, zaustavljamo rad kuhinjskog uređaja i prelazimo na sljedeći korak.

3. korak: pripremite testo.


U posudu sa tučenim jajima dodajte tekući med i sodu bikarbonu.
Sve zajedno miješajte dok ne postane glatko drvenom kuhinjskom žlicom.
Zatim se naoružamo sitnim mrežastim sitom i započinjemo s unošenjem pšeničnog brašna u dobivenu mješavinu proizvoda.

Djelujemo polako, u isto vrijeme mijesimo i prilično gusto tijesto.

4. korak: ispecite biskvit od medenog kolača.


Sada podijelimo tijesto na 2 dijela, rasporedimo ih prema oblicima pripremljenim za pečenje i poravnamo poluproizvod od brašna tako da leži ravnomjerno.
Nakon što pošaljemo tijesto sa biskvitom od meda u prethodno zagrijanu rernu 30 - 35 minuta. Nakon što prođe potrebno vrijeme, drvenom kuhinjskom ražnjom provjeravamo spremnost pečenja. Zauzvrat, njegov kraj unosimo u kašu kolača i dobijemo je. Ako izađe suha - torta od sunđera s medom je spremna.
Obukli smo kuhinjske rukavice, izvadili obrasce iz rerne i stavili ih na daske za rezanje prethodno položene na countertop.
Ostavite da kolači odstoje 10 do 12 minuta. Potom ih pažljivo izvadite iz kalupa i pomoću kuhinjske lopatice prebacite u metalnu rešetku, gdje se ohlade na sobnu temperaturu.

Korak 5: pripremite kremu.


Biskvit od medenog kolača je spreman, ali bez namakanja jela će biti malo suha. Stoga pripremamo najjednostavniju kremu. Sipajte vrhnje u duboku zdjelu, dodajte šećer u prahu, dodajte vrećicu vanilin šećera i stavite je pod čiste i suhe metlice miksera.
Uključimo kuhinjski aparat pri maloj brzini i počnemo da miješamo sve. U početku će masa u posudi biti tečna, ali će se postepeno početi zgušnjavati. Stoga periodično mijenjamo brzinu kuhinjskog uređaja s male na srednju, a zatim na najvišu razinu.
Kad se prašak i vanilin šećer rastope, a smjesa postane poput tijesta za friteze, isključite kuhinjski aparat. Zdjelu s vrhnjem zategnemo plastičnim omotom i stavimo u frižider za 30 minuta.

Korak 6: dovedite desert u potpunu spremnost.


Nakon 30 minuta nastavljamo na formiranje torte. Jednu podlogu od biskvita od meda namažemo na ravniji tanjur i pomoću žlice namažemo debelim slojem guste pavlake.
Povrh toga smo stavili drugu podlogu. Na njega razmažemo cijelu kremu i rasporedimo je po cijeloj površini i stranama medenog kolača. Gotov desert stavimo u frižider na nekoliko sati za impregnaciju.

Korak 7: poslužite keks sa medenim kolačem.


Torta od biskvita s medom poslužuje se ohlađena ili na sobnoj temperaturi. Prije posluživanja, kolač se isječe na porcionirane kriške i složi na ploške.

Njenog ukusa podseća na med od medenjaka, ali nježniji i prozračniji. Nježna aroma deserta kombinira note meda, vanilin šećera i mliječnih proizvoda.

Ugodno je okusiti takav kolač uz šalicu vrućeg čaja ili kafe. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Umjesto sode bikarbone, za tijesto možete koristiti prašak za pecivo.

- U testo možete dodati i nasjeckane orahe.

- Nastali kolač može se preliti nasjeckanim orasima, čokoladom, kolačićima, zobene kaše.

- Za impregnaciju možete koristiti bilo koju kremu na bazi vrhnja, kisele pavlake ili putera.

- Ponekad, da biste dobili poslije kave kavu, dodajte u tijesto kašiku granulirane instant kafe ili kakao prah. U njega možete staviti i vrećicu vanilin šećera i prstohvat cimeta.

- Po želji možete podijeliti tijesto na 4 dijela, ispeći 4 torte.

Pogledajte video: MEDENA TORTA - Originalni i 1. recept na Youtubu! - Hanumina medena torta (Jun 2020).