Pečenje

Krompir s gljivama


Sastojci za pravljenje kasike krumpira sa gljivama

  1. Krompir 7 kom
  2. Gljive 300 g
  3. Pavlaka 1,5 šolje
  4. Luk 1 kom
  5. Češnjak 3 režnja
  6. Sir 100 g
  7. Biljno ulje za prženje
  8. Mljeveni crni biber po ukusu
  9. So ukus
  • Glavni sastojci: Krompir, gljive, sir, pavlaka

Inventar:

Nož, pribor za pečenje, rezač, daska za sečenje, pećnica, štednjak, tava, stolić, tanjiri, trake

Kuhanje krompirjeve kaše s gljivama:

1. korak: Skuhajte krompir.


Uključujemo maksimalnu vatru na šporet, stavimo tavu na plamenik i ulijemo vodu. Krompir temeljito operite pod tekućom vodom. Ako je povrće svježe, ostavite koru. Čekamo da tečnost proključa, nakon čega dodajemo sol s krompirom. Kuhajte ga oko 10 minuta, dok se pola ne skuva na srednje jakoj vatri.

2. korak: Izrežite šampinjone, luk i beli luk.


Dok se krumpir kuha, pripremit ćemo preostale sastojke. Ogulite luk i češnjak, isperite pod tekućom vodom, stavite ga na dasku za rezanje i nasjeckajte luk u maloj kockici, češnjak u sitnim komadićima bilo kojeg oblika.

U ovom receptu koriste se gljive, ali možete ih zamijeniti bilo kojim drugim jestivim šumskim gljivama. Samo prethodno ih trebate razvrstati, očistiti i kuhati najmanje 30 minuta. Šampinjoni se odmah mogu koristiti kao hrana. Dakle, peremo ih pod tekućom vodom, obrišemo ih salvetama ili papirnatim kuhinjskim ručnicima, stavimo ih na dasku za rezanje i narežemo na prekrasnu kocku ili tanke slojeve.

Korak 3: Pripremite sir.


Narežite sir na stazi s velikim rupama u tanjuru ili na dasci za rezanje.

4. korak: Pripremite krompir.


Vraćamo se na krompir. Vadimo vodu iz tave, krumpir stavimo na dasku za rezanje, sačekamo nekoliko minuta da se ohladi. Potom uklonite koru i isecite na slojeve od 4 do 6 dijelova.

Korak 5: Pecite gljive.


Uključimo srednje jake vatre na šporet, u šerpu ulijemo biljno ulje i stavimo plamenik. Nakon što se ulje zagrejalo, dodajte beli luk, minutu kasnije luk i pržite ih oko 2 minuta, povremeno mešajući kuhinjskom lopaticom. Potom širimo gljive, posipamo crnim biberom, solju, sve dobro promiješamo i pržimo još 3 minute, dok ne dobije ukusnu ružičastu boju.

Korak 6: Formirajte tepsiju.


Posudu za pečenje podmažite biljnim uljem, na dno stavite malo krompira, pospite crnim biberom i na vrh položite gljive.

Zatim namažite kiselom pavlakom i pospite kašikom sira.

Ponavljajte slojeve dok krompir ne ponestane. ali zadnji sloj mora biti napravljen od sira.

Korak 7: Pecite jelo.


Zagrijte pećnicu na 180 - 190 stepeni. Rešetku postavljamo na srednji stalak, a na nju postavljamo oblik tepsije. Mi ga kuhamo 30 - 40 minuta.
Potom pažljivo izvadimo obrazac iz pećnice, pomažemo se kuhinjskim pipcima, stavimo na štednjak i ostavimo posuđe 2 - 3 minute.

Korak 8: Poslužite krompir kašu s gljivama.


Pravu tepsiju narežite na porcionirane komade, rasporedite na tanjire i poslužite vruće. Možete je ukrasiti sitno sjeckanim peršinom ili koprom.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- U ovom receptu kisela pavlaka se može zameniti majonezom.

- Biljno ulje možete zamijeniti puterom.

- Kašalj će ispasti još ukusniji ako pomiješate dvije vrste sira: tvrdi i meki.

Pogledajte video: Musaka sa piletinom i šampinjonima Chicken Moussaka - Sašina kuhinja (Maj 2020).