We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci za pravljenje pire paprike za zimu
- Bugarski papar (crveni ili narandžasti) 500 grama
- Paradajzna pasta 100 grama
- Češnjak 3 režnja
- 1/2 kašike soli
- Šećer 1/2 kašike
- Biljno ulje 20 grama
- Mljeveni crni biber po ukusu
- Mljevena crvena paprika po ukusu
- Glavni sastojci papar
Inventar:
Staklene staklenke s poklopcima, tava, brusilica za meso, drvena kašika, lonac, kuhinjski nož, daska za rezanje, papirnati ručnici za jednokratnu upotrebu.
Izrada pire paprike za zimu:
1. korak: pripremite biber.
Prvo, skrećem vam pažnju na činjenicu da paprike za pravljenje pire krumpira treba uzimati u crvenoj ili narančastoj boji. Zamislite samo kako će izgledati masa ako pomiješate zelenu papriku i crvenu pastu od rajčice. Pokazaće se nešto prljavo smeđe boje i uprkos činjenici da će okus i aroma kaše ostati ugodan, neće izazvati apetit.
Dakle, uzmemo paprike, odsječemo njihove vrhove repovima i uklonimo jezgro zajedno sa sjemenkama i bjelkastim pregradama. Povrće temeljito operemo toplom tekućom vodom, osušimo ih papirnatim ručnicima, a na kraju svaku papriku podijelimo nožem 3-4 jednaka dela.
2. korak: samljeti biber.
Komadiće papra preko mlinca za meso ili koristite mikserom, ako više volite. Glavno je da na kraju dobijete gotovo ujednačenu masu.
3. korak: pripremite pire od paprike za zimu.
Prebacite papriku uvijenu u mlincu za meso u tavu sa debelim dnom. Na to dodajte pasiranu rajčicu, sol, oguljeni i nasjeckani češanj češnjaka i mljevenu papriku, kao i ostale začine koje smatrate potrebnima, na primjer, mirisno sušeno bilje.
Umiješajte pire i stavite ga na štednjak. Kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minutačesto mešajući masu. Zatim smanjite snagu, sipajte biljno ulje i pirjajte još uvijek na laganoj vatri 7-10 minuta.
Čim je pire krompir spreman, bez uklanjanja sa vatre, stavite ih u zagrijane sterilne staklenke. Zapnite ili dobro zatvorite poklopce i ostavite da se radni dijelovi ohlade na sobnoj temperaturi.
Pire od paprike morate čuvati na tamnom i hladnom mjestu, u stvari na istom mjestu gdje čuvate druge pripravke.
4. korak: Poslužite pire od paprike.
Masnu papriku koristite kao zamjenu za kupljeni i ne uvijek zdravi sos od rajčice. Dodajte je tjestenini, pirinču, mesu, jelima od ribe i peradi, kao i hrabro kuhajte lazanje s njom ili napravite pire od paprike kao svoj vrhunski umak za pizzu. Općenito, fantazirajte i stvarajte!
Dobar apetit!
Savjeti za recepte:
- Ako pire od paprika ne napravite za zimu, onda ga možete pohraniti u hladnjak cijeli mjesec.
- Neke domaćice preporučuju da prvo zapeče biber u rerni, tako da će radni dio imati zanimljiv aftertast.
- Za ukus možete dodati luk u pire od paprike, jer ovo prvo trebate isjeći na male kockice, a potom i pržiti. Tek nakon toga, u sos možete dodati luk i sve zajedno pirjati.
