Meso

Goveđe kotlete


Sastojci za pravljenje goveđih kotleta

  1. Mljevena govedina 400 g
  2. Luk 1 kom
  3. Krušne mrvice 1/3 šolje
  4. Pileća jaja 1 kom.
  5. Mesni juha 2 šolje
  6. Brašno 3 žlice. kašike
  7. Mljeveni crni biber po ukusu
  8. So ukus
  9. Biljno ulje za prženje
  • Glavni sastojci: govedina, luk, brašno
  • Posluživanje 4 porcije

Inventar:

Pećnica, Nož, Stolna kašika, Daska za jelo, Kuhinjski štednjak, Kuhinja lopaticom, Zdjela, Mjerna čaša, Hladnjak

Kuhanje goveđih kotleta:

Korak 1: Kuvanje mljevenog mesa za kotlete.


U zdjeli ili dubokom tanjiru pospite mljevenu govedinu, dodajte krušne mrvice, sol i crni biber po ukusu. Jaje operemo pod vrućom tekućom vodom, razbijemo u zdjelu i promiješamo sve dok ne postane glatko.

Stavite pripremljeno meso za kotlete u frižider.

2. korak: nasjeckajte luk.

Odaberite veći luk, ogulite ga, isperite pod tekućom vodom i položite na dasku za rezanje. Naravno, možete ga nasjeckati na sitne komade proizvoljnog oblika, ali jelo će izgledati mnogo primamljivije ako nasjeckate luk lijepim polukruzima.

Korak 3: Formirajte kotlete.


Izvadimo posudu iz frižidera, ruke namočimo u vodu i od mljevenog mesa oblikujemo kotlete. Dobit ćete ovisno o veličini 4 - 8 kom.

Korak 4: Pržite torte.


Uključimo srednje jake vatre na šporet, u šerpu ulijemo biljno ulje i stavimo plamenik. Nakon što se ulje zagrejalo, stavite peciva u tiganj i pržite prvo 3 do 4 minute na jednoj strani dok se ne dobije prekrasno zlatno smeđa korica, zatim preokrenite kuhinjskom lopaticom i kuhajte na drugoj strani takvo vrijeme. Zatim poluproizvodene kotlete prebacimo na čist tanjur.

Korak 5: Skuhajte Gravy.


U istu tavu dodajte malo biljnog ulja i posipajte luk.

Pomiješajte lopaticom i dodajte sol i crni biber po ukusu. Kuhajte luk do lijepe boje karamele 15 minuta.

Potom ubacite brašno, promiješajte, pržite 2 minute.

Zatim prelijte mesnim čorbom i kuhajte još 2 minute.

U gustin stavimo kotlete, stavimo luk na njih, smanjimo vatru na minimalni nivo, poklopimo posudu poklopcem i kuhamo jelo do potpuno gotove oko 15 minuta.

Korak 6: Poslužite goveđe pite.


Izrežemo goveđe kotlete na tanjire sa prilogom i nadjevom, a drugu serviramo vruće. I kao prilog idealni su pire krompir, kuhana tjestenina, žitarice ili povrće. Gotove šnicle su toliko aromatične, sočne i ukusne da samo mažete prstima!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Za juhu za ovaj recept bolje je koristiti govedinu.

- Zajedno s crnim paprom možete jelu dodati druge aromatične začine i začine.

- Ako nemate mrvice kruha, onda možete koristiti obični bijeli hljeb, prethodno namočen u vodi ili mlijeku.

- Ispašće ukusnije ako obični luk zamijenite crvenim.

Pogledajte video: Teleći kotleti na baštovanski način. Hrana i Vino SR (Jun 2020).