Pečenje

Čokoladna torta bez brašna


Sastojci za pravljenje čokoladne torte bez brašna

  1. 6 jaja
  2. Šećer 150 grama
  3. Kakao prah 50 grama
  4. Krema 20% masti 200 mililitara
  5. Čokolada crna 200 grama
  6. Maslac za podmazivanje posuda za pečenje
  • Glavni sastojci Jaja, kakao i čokolada
  • Posluživanje 10 obroka

Inventar:

Duboka zdjela - 2 komada, miješalica ili ručni šlag, srednja posuda, žlica za jelo, posuđe za pečenje, pećnica, papir za pečenje, kuhinjske rukavice, štednjak, turska, hladnjak, nož, tanjur, ravno posuđe za posluživanje

Izrada čokoladne torte bez brašna:

1. korak: pripremite čokoladu.


Čistim rukama razbijte šipku čokolade na male komade i prebacite u besplatan tanjur.

2. korak: pripremite jaja.


Nožem razbijemo ljusku jajeta i odvojimo žumance od proteina u različite duboke posude.

Korak 3: pripremite bjelanjka.


Mikserom ili ručnom šlagom tucite bjelanjke dok se ne formira pjena. Pažnja: koristeći električni aparat, najbolje je tući komponentu na srednjoj brzini 1 minut. Nakon toga sipajte u posudu 75 grama šećer i opet tuku sastojke dok se ne oblikuju vrhovi.

4. korak: pripremite žumanjke.


Prelijte preostali šećer u posudu sa žumanjkom. Izmiksajte sastojke mikserom ili rukom tucite dok se ne stvori homogena bijela masa. Odmah nakon toga krećemo u proces pravljenja čokoladnih kolača.

5. korak: pripremite čokoladni kolač bez brašna - prva faza.


Izlijte razmućene žumanjke u slobodnu posudu. Ovdje sipajte kakao prah i šlagom tucite sve dobro dok ne postane glatko. Nakon toga - čokoladnoj smjesi dodajte umućene bjelančevine u malim porcijama i istovremeno nastavite sve tučeno paralelno.

Trebali bismo dobiti homogenu tečnu masu. Ovo će biti naše tijesto. Odmah nakon toga podlogu i stranice pekača namažemo maslacem i posudu obložimo papirom za pečenje. Izlijte čokoladno tijesto u kalup i glatkom kašikom izgladite površinu deserta.

Zagrejati pećnicu na temperaturu 180 ° C. Na srednji nivo stavimo posudu za pečenje i ispečemo tortu 30 minuta. Nakon određenog vremena, izvadimo kapacitet iz pećnice s kuhinjskim nastavcima i ostavimo da se malo ohladi.

Korak 6: pripremite čokoladnu kremu.


Dok se naša torta hladi, pripremite čokoladnu kremu. U kremu sipajte kremu i stavite posudu na srednju vatru. Čim sastojak proključa, odmah isključite plamenik i odložite Turk, koristeći kuhinjske trake.

Sada u vruću kremu lagano rasporedite komadiće čokolade i pomoću kašike dobro promiješajte sve dok ne dobijemo jednoličnu, ljepljivu masu. Odmah nakon toga, pristupamo završnom procesu pravljenja torte, dok se naša čokoladna krema nije ohladila.

7. korak: pripremite čokoladni kolač bez brašna - druga faza.


Pečenu tortu stavite na ravni tanjir za posluživanje. Nožem narežite tortu po dužini na dve polovine. Jedan dio položite na stranu, a drugi temeljno premazati čokoladnom kremom sa svih strana. Nakon toga sve pokrijte drugom polovinom i površinu i stranice torte premažite preostalim čokoladnim kremom. Postavite desert u trajanju od 1 sata infuzirati u frižideru i namočiti u kremu.

8. korak: poslužite čokoladnu tortu bez brašna.


Čim se kolač skuha u hladnjaku, izvadimo ga i nožem narežemo na porcije. Poslužite za stolom za desert uz čaj ili kafu. Pečenje je vrlo nježno i samo se topi u ustima.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Za pripremu čokoladne kreme možete da koristite i mlečnu čokoladu.

- Za pripremu takvog kolača bolje je koristiti mikser, jer se postupak može odgoditi šlagom rukom. Osim toga, da bi se torta dizala u rerni, bjelanjke i žumanjci se moraju dobro tući do čvrstih vrhova.

- Gotov kolač možete ukrasiti kokosom, sjeckanim orasima ili mrvicama s kolačića.

Pogledajte video: Brza čokoladna torta bez brašna No Flour Chocolate Cake - Sašina kuhinja (Jun 2020).