Deserti

Žele od kisele pavlake


Slatko vrhnje žele sastojci

  1. Pavlaka 330 mililitara
  2. Šećer 100 grama
  3. Granularna želatina 10 grama
  4. Šećer vanilija pola žličice
  5. Pročišćena voda (kuhana i ohlađena) 110-130 mililitara
  • Glavni sastojci kisela krema, šećer
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Stewpan - 1 - 2 komada, čajna kašika, kašika, posuda - 2 - 3 komada, šlag, tanjir, posuda ili drugi kalupi - po potrebi, omot od plastike, frižider, tanjir

Izrada žele od kisele pavlake:

1. korak: pripremite želatinu.


U posudu izlijte granulirani želatin i napunite ga sa 100 mililitara prokuhane i ohlađene čiste vode. Proizvode miješajte kašikom do homogene konzistencije i ostavite da želatina nabubri 10 - 15 minuta.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, izlijte sadržaj posude u malu tepsiju i stavite je na srednju vatru. Natečenu želatinu zagrijavamo dok se potpuno ne otopi. Zatim ga filtrirajte kroz sito sitnom mrežicom u čistu posudu i malo ohladite.

2. korak: Skuvajte šećerni sirup.


Ne gubimo vreme uzalud, odmah pređemo na pripremu šećernog sirupa. U čistu papriku izlijte granulirani šećer. Tamo dodamo 30 mililitara čiste kuhane vode (2 kašike) i te proizvode pomešamo sa žlicom dok ne postane glatko.
Zatim stavite gulaš na srednje jake vatre i kuhajte sirup, miješajući, dok se zrna šećera potpuno ne otope. Ovaj proces više neće trebati 3 do 4 minute.

Korak 3: pomiješajte sve sastojke.


Sada u duboku posudu stavimo kiselu pavlaku, vanilin šećer i u nju ulijemo vrući šećerni sirup. Proizvode izmiješamo šlagom i dodamo im malo ohlađene želatine. Ponovo miješajte sve komponente kiselog vrhnja do homogene konzistencije.

4. korak: dovedite desert u potpunu spremnost.


Zatim uzmemo zdjelu ili bilo koji drugi kalup i na njih nalijemo snježno bijelu smjesu. Ove posude zategnemo plastičnim omotom i stavimo u frižider dok se žele potpuno ne stvrdne 3 do 4 sata.

Nakon što prođe potrebno vrijeme, djelujemo po volji: ili služimo žele u oblicima, ili ih izvadimo iz njih. Ovo je jednostavan postupak. U duboku posudu sipajte kipuću vodu i zauzvrat spustite u nju oblike želatine. 30 - 40 sekundi.
Nakon što svaki oblik obložimo tanjurom i, držeći ga rukom, odmah ga okrenimo naopačke tako da kalupi s desertom ostanu u sredini tanjura.
Potom ih uklonite želeom, poslužite jelo sa svežim bobicama, voćem, suhim voćem ili čokoladnim čipsom i poslužite „snežno belo čudo“ na slatkom stolu.

5. korak: poslužite žele iz kisele pavlake.


Slatko vrhnje se poslužuje ohlađeno kao desert na slatkom stolu. Po želji, svako serviranje ovog yummyja nadopunjeno je voćem, bobicama, kremama, kondenzovanim mlijekom, zdrobljenom čokoladom ili zdrobljenim orasima. Takođe, žele se može ukrasiti listovima metvice ili kandiranim voćem. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Po želji vanilin šećer možete zamijeniti vanilinom na vrhu noža.

- Na isti način možete kuhati i mlijeko iz jogurta ili kefira.

- Ponekad se zdrobljenom suhom voću, čokoladnim dražejevima ili orasima dodaju gotove tečne žele. Nakon što se dobivena smjesa izlije u kalupe i nakon toga postupi prema propisu.

Pogledajte video: Bakina kuhinja - voćne oblande fantastičnog osvežavajućeg ukusa (Jun 2020).