Grickalice

Fennel sa sirom


Sastojci za pravljenje koromača sa sirom.

  1. Velika luk od komorača 1 komad
  2. Srednji limun 2 komada
  3. Sušeni majaron 1 kašika
  4. Pileći juha 300 mililitara
  5. Tvrdi sir 200 grama
  6. Lovorov list srednje veličine 1 komad
  7. Mljeveni bijeli biber po ukusu
  8. So ukus
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinjaSpanska kuhinja

Inventar:

Daska za rezanje, nož, čajna žličica, tanjir - 2 komada, sokovnik, srednja tava s poklopcem, šporet, kuhinjska ploča, pećnica, pećnica, kuhinjske rukavice, srednje pekač, servirno jelo, drvena lopatica, omot za hranu

Kuhanje komorača sa sirom:

1. korak: pripremite komorač.


Za početak, pažljivo operite komorač pod tekućom vodom i stavite ga na dasku za rezanje. Nožem režite perje sa lukovice.
Zatim biljku odrežite duž vlakana
u komade, debele ne manje od 1 centimetara. Nasjeckana komponenta prenosi se na slobodnu ploču.

2. korak: pripremite limun.


Limun operemo pod tekućom vodom i stavimo ga na dasku za rezanje. Pomoću noža razrežite citruse na dve polovine. Nakon toga iscijedite sok iz svake polovine pomoću sokovnika.

3. korak: pripremite tvrdi sir.


Tvrdi sir naribamo na srednjoj rerni direktno na dasci za rezanje. Nakon toga, čips od sira prebacimo na slobodni tanjur i omotamo ga ljepljivim filmom kako se komponenta ne bi odmicala dok sami kuhamo komorač. Pažnja: za kuhanje možete koristiti bilo koju vrstu sira po vašem ukusu. To može biti ruski, Kostroma, Adygea, pa čak i Edamov sir.

4. korak: pripremite komorač sa sirom.


Izlijte pileći fond u čistu tavu i stavite posudu na srednju vatru. Kad tečnost prokuha, u šerpu dodajte svježe iscijeđeni limunov sok, mažuran, lovorov list i glavni sastojak - sjeckani komorač. Sve dobro pomiješajte sa kašikom, poklopite posudu poklopcem i kuhajte posudu 30 minuta. Tokom tog perioda luk će dobro prokuhati i postati mekan i sočan.

Odmah nakon toga drvenom lopaticom prebacite glavni sastojak iz tave na lim za pečenje, posolite i popaprite po ukusu, a na kraju pospite naribanim sirom. Stavimo komorač sa sirom u rernu i pečemo na temperaturi 200 ° C dok se sir potpuno ne rastopi i pokrije mekom zlatnom kore. Odmah nakon toga isključite pećnicu i uz pomoć kuhinjskih rukavica izvadite lim za pečenje i ostavite da se malo prohladi.

Korak 5: poslužite koromač sa sirom.


Gotov koromač sa sirom prelijemo sa žlicom ili drvenom lopaticom u posebno ravno tanjur, a možemo ga poslužiti do svečanog stola. Takva je biljka idealna za grickalice, jer ima određenu kiselost i odlično ide uz topljeni sir.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Za pripremu jela nije potrebno samljeti sir, već ga isjeći na tanke ploške i prije pečenja prekriti ih koromačem.

- Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti preostalim lišćem komorača. Ispada vrlo lijepo i svečano.

- Pored začina koji su navedeni u receptu, možete koristiti i druge začine koje volite.

- Da biste pripremili ukusno sočno jelo, prvo morate odabrati dobru zrelu koromač. Da biste to učinili, obratite pažnju na izdanke. Trebale bi biti elastične, s bijelo-zelenim plodovima i, što je najvažnije, ne budu venute. U slučaju da ste kupili ovu čudotvornu biljku u jednom danu, a vi ćete je kuhati u drugom, onda se ona bez greške mora pohraniti u hladnjak. Prvo, to bi trebalo biti papirnata kesa, a drugo, komorač treba biti na hladnom mjestu ne duže od 3-4 dana.

Pogledajte video: Fritata sa smeđim šampinjonima - Fini Recepti by Crochef (Jun 2020).