Ptica

Piletina


Sastojci za pravljenje piletine Yangni

  1. Kompletna piletina ili porcionirani komadi (bedra i bubice) 7 kom
  2. Luk 2 kom
  3. Svježi paradajz 300 g
  4. Paradajz pasta 1 kašika
  5. Mljevena crvena paprika 1/4 kašike
  6. Mljeveni crni biber 1/4 kašike
  7. So ukus
  8. Rafinirano biljno ulje za prženje
  • Glavni sastojci: luk, paradajz, piletina
  • Posluživanje 7 porcija

Inventar:

Daska za rezanje, nož, tava s visokim stranama, lopata

Kuhanje piletine Yangnia:

1. korak: Pripremite luk.


Luk očistimo i narežemo na pola prstena ili male kockice, ostavimo na dasci da ne povećaju količinu prljavog posuđa.

Korak 2: Kuhajte pileći yahn.


Za pripremu yakhnii-a obično se koristi cijela piletina, podijeljena na porcije. Ali evo problema: piletina ima samo dvije noge i dva krila, a ako za stolom bude više obožavatelja nogu (ili drugih dijelova), tada će neko biti uskraćen. Zato radije kuvam pređu od potkoljenica i bedara, u količini dovoljnoj da spriječim sukobe za stolom, kako bi svako dobio ono što najviše voli.
Dakle, zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, sipajte malo ulja i pržite komade piletine sa svih strana do zlatno smeđe boje. Ne zaboravite malo soliti.

Prženu piletinu prebacite u odvojena jela. U tavi, na ulju u kojem je bila piletina, pržite luk na laganoj vatri oko 5 minuta. Dodajte rajčicu (možete je izgnječiti, ako je sitna ili prethodno nasjeckanu) i kuhati oko 10 minuta pa dodajte paradajz pastu, promiješajte.

Prebacite piletinu natrag u tavu, dodajte čašu vruće vode, začina i soli po ukusu.
Postoje dvije mogućnosti za kuhanje yahnija: prvo - pirjajte meso u maloj količini tekućine, malo će umak ostati u tavi; drugi - u velikoj količini tekućine i yakhnya na kraju kuhanja nalikovat će gustom juhu. Ako više volite drugi - dodajte još jednu čašu tople vode.

Pirjajte piletinu na laganoj vatri oko 40 minuta, meso treba da postane mekano i lako se odvaja od kostiju. Sve, yahnya je spremna.

Korak 3: Poslužite pileću jahtu.


Poslužite vruću pileću jahtu kao samostalno jelo ili uz prilog: s rižom, kuvanim ili prženim krumpirom, pireom ili tjesteninom.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Ako nema svježeg paradajza, povećajte količinu paradajz paste na 50 g. Broj povrća se može povećati, recimo, dodajte šargarepu i papriku.

- Sa umakom možete improvizirati, na primjer, dodati malo senfa ili sojinog sosa s paradajz pastom; ako volite začinjena jela - dodajte češnjak.

Pogledajte video: DJ ALEX ICE - PILETINA FT. SAJSI MC & ILIJA MIHAILOVIC OFFICIAL VIDEO (Jun 2020).