Video

Brzi borsch


Sastojci za kuhanje brzog borsch-a

Sastojci za kotl od 4-5 litara:

  1. Biljno ulje 80 ml.
  2. Češnjak 1 češanj.
  3. Srednji luk 1 kom.
  4. Mrkva srednja 1 kom.
  5. Černjava srednje 2 kom.
  6. Pileći file 2 kom.
  7. Krompir 400-500 gr.
  8. Paradajz pasta 2 žlice. l
  9. Šećer 1 kašika
  10. Soli 1 kašika. l bez klizača.
  11. Mljeveni biber 0,5 tsp
  12. Konzervirani pasulj 1 b.
  13. Kupus 400-500 gr.
  14. Lovorov list 2 kom.
  15. Kopar 2 žlice. l
  16. Peršun 2 kašike. l
  • Glavni sastojci: kupus, krompir, piletina, zelje
  • Svjetska kuhinjaUkrajska kuhinja

Brzi kuhanje borsch-a:

Sipajte biljno ulje u kotlu. Pržite lagano nasjeckani češnjak, narezani luk, mljevenu mrkvu. Červu očistimo neposredno prije prženja, tri na krupnoj rerni i pošaljemo da je prže u kotliću. Kad se repa prži, dodajte sol, šećer, mlevenu papriku, paradajz pastu, promiješajte. Dodajte kockice pilećeg fileta povrću, lagano pržite. Sipajte pasulj. Dodajte na kockice narezan krompir i nalijte kipuću vodu. Borsch kuhajte dok krompir ne bude spreman, otprilike 20 minuta. Dok se supa kuha, nasjeckajte kupus. Kupus lagano posolite i popaprite rukama tako da kupus postane mekši. Kad krompir prokuha, dodajte kupus, poklopite poklopcem i kuhajte 3 minute, prekrijte zelje i lovorov list. Isključite toplotu i inzistirajte 15 minuta, supa je spremna.