Ptica

Pileći kotleti s rižom i tikvicama


Sastojci za kuhanje pilećih kotleta s rižom i tikvicama.

  1. Mlevena piletina 500 g
  2. Jaje 1 kom
  3. Riža (gotova) 150 g
  4. Tikvice (srednje) 1 kom ili 2 kom
  5. 3-4 zelena luka
  6. 2 režnja belog luka
  7. Mljeveni crni biber 1/4 kašike
  8. Sol 1/2 žličice
  9. Rafinirano biljno ulje za prženje
  10. Krušne mrvice po ukusu
  • Glavni sastojci tikvice, piletina, jaja, riža

Inventar:

Daska za rezanje, Nož, Rezač sitno ili češnjak, Rezač srednje veličine, Tepsija, Lopata, Čajna kašika, Mali tanjur, Posuda - 2 kom

Kuhanje pilećih kotleta s rižom i tikvicama:

1. korak: Pripremite tikvice, luk i beli luk.


Ogulite beli luk i režite ga ili poslužite. Prebacimo beli luk u mali tanjir.

Sitno iseckati zeleni luk i prebaciti na beli luk. Ako nema zelenog luka, možete uzeti obični luk. Bolje je naribati, krupni komadi možda nemaju vremena pržiti.

Tikvice naribati, prebaciti u posudu i sol. Pomiješajte i ostavite da stoji oko 10 minuta da se sok pusti.

Iscijedite višak tečnosti iz tikvica i prebacite u drugu posudu. To radimo kako bi masa koprive dobila dobru konzistenciju. Ako ne radite ove manipulacije sa tikvicama, tekućina koju smo iscijedili pržit će kotlete tijekom prženja i one će biti udubljene u soku od tikvica, a ne pržiti se u ulju.

Korak 2: Kuvanje pilećih kotleta s rižom i tikvicama.


U zdjelu s izmućenim tikvicama dodajte rižu, mljevenu piletinu, jaje, pripremljeni luk i bijeli luk. Temeljno izmešajte da se dobije ujednačena masa kotlete. Dodajte sol i crni biber.

Rukama oblikujte okrugle ili ovalne male kotlete. Tako da vam se masa kotleta ne lijepi za ruke, navlažite ih u vodi. Krušne kotlete u krušnim mrvicama.
Stavite tavu na srednju vatru, sipajte malo biljnog ulja i zagrejte oko minut-dva. Pileće kotlete stavite u šerpu na vruće ulje i pržite ih sa obje strane dok se ne formira svijetlosmeđa kora. Oko 5-7 minuta sa svake strane, ovisno o veličini i debljini reznica.
Za više povjerenja u spremnost mesa, posebno ako kuha za djecu, na kraju tave pokrijte tavu i ostavite da se peče oko 5 minuta. Gotove kotlete prebacite na tanjur za večeru ili ravno tanjur.

Korak 3: Poslužite pileće kotlete s rižom i tikvicama.


Servirajte pileće kotlete s rižom i tikvicama uz svježu salatu od povrća i začinsko bilje, pavlaku ili vaš omiljeni umak. Posebno je ukusno sa gljivama i sirom.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Masi kotleta možete dodati naribani tvrdi sir, a ukus kotlete postat će još zanimljiviji.

- Pirinač za kuhanje kotleta može se koristiti bilo koji: okrugli, dugi, pa čak i ne oguljen. Sa ovim posljednjim, kotleti će postati ne samo ukusno, nego i vrlo korisno jelo.

Pogledajte video: Ručak za sutra Podravka: Rižoto s puretinom i tikvicama (Maj 2020).