Ptica

Punjeni pileći bataci


Sastojci za punjene pileće bataci

  1. Piletina (batak) 3-4 kom
  2. Paradajz 3 kom
  3. Bugarski papar 1/2 kom
  4. Sir 60 g
  5. Zeleno po ukusu
  6. Biljno ulje za pečenje
  7. Mljeveni crni biber po ukusu
  8. So ukus
  • Glavni sastojci rajčica, piletina, sir
  • Dio 3-4

Inventar:

Nož, daska za sečenje, pećnica, pribor za pečenje, vrpca, tanjiri, stol, papirnati kuhinjski ručnici ili salvete

Kuvanje punjenih pilećih bataci:

1. korak: Izrežite povrće.

Bobicu paprike isperimo pod tekućom vodom, izvadimo sjemenke, prepolovimo i isječemo na sitnu kocku veličine oko 1 cm, a zatim je prebacimo u duboki tanjir.
Rajčice operemo pod tekućom vodom i skinemo kožicu. Može se odstraniti oštrim nožem ili opranim povrćem kipućom vodom. Rajčice narežite na male kockice i rasporedite na papriku.

Onda idite na sir. Može se izrezati na istu malu kocku ili rezati na velikim rupama. Dodajte nasjeckani sir paprici i paradajzu.
Za ovaj recept možete koristiti bilo koje zelje, na primjer, list bosiljka, peršun, kopar ili kilantro, glavno je da to bude po vašem ukusu. Zelene operemo pod tekućom vodom, protresemo preko sudopera i sitno isečemo na dasci za rezanje. Nakon što je prebacimo na povrće i sir.

Korak 2: Pripremite punjenje.


Dobivenu smjesu pomiješajte sa kašikom dok ne postane glatko. Dodajte crni mleveni biber i ostavite da se inzistira.

Korak 3: Pripremite pileće bataci.

U međuvremenu, pileći batak operemo pod hladnom tekućom vodom, obrišemo ga papirnatim kuhinjskim ručnicima ili salvetama i položimo na dasku za rezanje. Ooružamo se oštrim nožem i napravimo rez u sredini do kosti.

Tada našim rukama povećavamo rez, nožem, pažljivo odvojimo meso od kosti u krug. Istovremeno, bez dodirivanja mesa na gornjim i donjim dijelovima kostiju.

Tako bismo trebali imati dovoljno prostora oko kosti da bismo napunili bubnju.

4. korak: punjenje piletine.

Vratimo na punjenje, dodamo malo soli po ukusu, izmiješamo i žličicom rastopimo nadev u pripremljene pileće batak. Nakon toga svaki komad čvrsto vežete vrpcom ili meso pričvrstite običnim čačkalicama.

Korak 5: Pecite jelo.

Posudu za pečenje premažemo biljnim uljem, svaku bačvu posipamo solju i crnom paprom. Zatim ih stavimo u oblik sa punjenjem, prelijemo biljnim uljem i pošaljemo u rernu, prethodno zagrijanu 180 stepeni. Pileći batak se peče dok se u potpunosti ne skuva 30 - 40 minuta.

Korak 6: Servirajte punjene pileće bataci.


Gotove pileće štapiće izvadimo iz rerne, ostavimo nekoliko minuta, da se malo ohlade. Izrežemo kanap (dobijemo čačkalice), a meso možete poslužiti do stola. Savršeno je za tjesteninu, prženi krompir ili kuvane žitarice, na primjer, rižu. Sve, još jedan ukusni ručak ili večera je spreman!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Punjenje se može nadopuniti lukom, belim lukom ili đumbirom.

- Zajedno s crnim biberom možete koristiti i aromatične začine poput mažurana, žalfije, kurkume, bosiljka ili ruzmarina.

- Punjenje pilećih nogu na ovaj način moguće je ne samo sa povrćem, već i sa mljevenim mesom, gljivama ili raznim žitaricama.

Pogledajte video: Bakina kuhinja- punjeni pileći bataci neopisivo dobar zalogaj (Jun 2020).