Meso

Svinjska pećnica s krompirom


Sastojci pećnice za kuhanje svinjetine i krumpira

  1. Krompir 1,5 kg
  2. Svinjetina 500 g
  3. Soja sos 1 kašika. kašika
  4. Luk 1 kom
  5. Češnjak 3 režnja
  6. Krema (30-40%) 250 ml
  7. Sir 100 g
  8. Lovorov list 1 kom
  9. Začini po ukusu
  10. Svježi kopar (sjeckani) 1/4 šolje ili po ukusu
  11. Biljno ulje za prženje i za podmazivanje kalupa
  12. Sol 1/2 žlice. kašike ili po ukusu
  • Glavni sastojci: svinjetina, krompir, luk, tikvice
  • Posluživanje 8 porcija

Inventar:

Mjerna mašina, Kuhinjski štednjak, Pećnica, Nož, Daska za rezanje, Pećnica, Posudica za pečenje, Rezač, Posuda, Tanjuri, Lopata, Čajnik, Folija

Kuhanje svinjetine i krompira u rerni:

1. korak: Pripremite krompir.


Ogulite krompir, isperite ih pod tekućom vodom i stavite na dasku za rezanje. Svaki krompir isečemo oštrim nožem na 2-4 dela i stavimo ih u lončić.

Potom je stavimo na gorionik, napunimo je vodom, dodamo lovorov list i sol po ukusu, uključimo na srednje jakoj vatri. Krompir kuhamo samo 15 minuta, nije ga potrebno dovesti u potpunu pripravnost.

2. korak: Pripremite svinjetinu, beli luk i luk.


Dok kuhate krompir možete raditi i meso. Peremo ga pod hladnom tekućom vodom i na dasci za rezanje narežemo na srednje kocke oko 2 cm.

Uključimo srednje vatru na šporet, stavimo šerpu na gorionik, nalijemo malo biljnog ulja i kad se zagrije stavimo komade mesa. Pržite ih ravnomjerno sa svih strana 5 minuta, a zatim dodajte sojin sos i nastavite kuhati još 3-5 minuta.

Ružičaste kriške svinjetine prebacuju se u čist tanjir, a češanj bijelog luka, nakon što se ogulje, istisne uz pomoć belog luka u vruću tavu. Pržite češnjak nekoliko minuta, neprestano mešajući, da ne izgori.

Gotov češnjak stavite u poseban tanjir.

Tavu možemo ukloniti s vatre dok pripremamo luk. Ogulimo je od ljuske, isperemo je pod hladnom tekućom vodom i stavimo na dasku za rezanje. Nož isperite pod vodom, luk narežite na sitnu kocku, prebacite u šerpu i vratite na srednju vatru. Pržite luk do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući kuhinjskom lopaticom.

Korak 3: Samljeti sir.


Sir se može naribati i sa velikim rupama i sa malim. U ovom receptu sve ovisi o vašem ukusu.

Korak 4: Oblikujte jelo.


Ocijedite vodu iz krompira i stavite je u veću zdjelu. Dodajte luk, češnjak, vrhnje, sjeckani kopar i začine po ukusu.

Pomiješajte sa kašikom dok ne postane glatko.

Zatim kalup namažite biljnim uljem, posipajte krompir povrćem, položite prženu svinjetinu i kalup prekrijte folijom.

5. korak: Pecite krompir sa svinjetinom u rerni.


Pečemo meso sa krompirom na 180 stepeni tokom 15 minuta. Pošto uklonite foliju iz kalupa, posudu pospite sirom i ispecite još 2 do 4 minute kako bi se sir rastopio.

Korak 6: Svinjetinu i krompir servirajte u rerni.


Gotovo jelo rasporedimo na tanjire i serviramo do stola. Ovo jelo ne treba nikakve dodatke, osim ako nisu pogodne kisele rajčice ili krastavci. Uživajte u ukusnom i jednostavnom obroku!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Kao začine možete koristiti kardamom, sjemenke kumine, crni biber, bijeli biber, muškatni oraščić, kadulju ili timijan.

- Češnjak nije potrebno cijediti kroz poseban bijeli luk. Ako ga nemate, češanj gnječite nožem ili na rerni s malim rupama.

- Kopar se može zamijeniti peršinom ili bilo kojim drugim biljem po ukusu.

Pogledajte video: Pečeno meso sa krumpirom - Sašina kuhinja (Maj 2020).