Pečenje

Brza pita


Sastojci za pravljenje brzih kolača

Za test:

  1. Pileća jaja 2 komada
  2. Šećer 1/2 šolje
  3. Pavlaka 1 šolja
  4. Soda bikarbona 1/2 žličice
  5. Pšenično brašno 1 šolja
  6. Maslac 2 kašike
  7. Biljno ulje za podmazivanje posuđa za pečenje

Za punjenje:

  1. Skuva 500 grama
  2. Šećer 1/2 šolje
  3. Pileća jaja 3 komada
  4. Slatka kaša 1 kašika
  • Glavni sastojci: Vikendica, spužva
  • Posluživanje 7 porcija

Inventar:

Srednja posuda - 2 komada, miješalica ili ručni šlag, Turk, kuhinjski štednjak, tavanska kašika, čajna žlica, čaša od 250 ml, sito, drvena kašika, posuđe za pečenje, pećnica, kuhinjske rukavice, posuđe za serviranje, daska za sečenje, nož

Kuhanje brzog skuta:

1. korak: pripremite puter.


Maslac širimo na dasci za rezanje i nožem narežemo na male komade. Nakon toga, stavite ih u ćurku i spremnik stavite na manju vatru. Uz stalno miješanje sastojka žlicom, dovedite je u tekuće stanje. Odmah nakon toga isključite plamenik i ostavite ulje da se ohladi na toplo stanje. Pažnja: da pripremimo tijesto potrebne su nam 2 kašike rastopljenog maslaca.

2. korak: pripremite smešu od jaja i šećera za testo.


U praznu posudu razbijte jaja i sipajte šećer. Mikserom ili šlagom umutite sastojke 5 minuta dok se ne formira homogena smeša. Pažnja: kada koristite aparat, malim brzinama tucite šećer jajima.

3. korak: pripremite testo.


U posudu sa smešom od jaja-šećera dodajte kiselo vrhnje, soda, rastopljeni puter. Sve temeljito izmiješajte ručnom bučicom ili drvenom kašikom. Nakon toga, pomoću sita, prosijte brašno i zamenite jednolično tijesto. Po svojoj dosljednosti trebalo bi ispasti prilično tekuće. Gotovo tijesto ostavite na stranu i nastavite s pripremom nadjeva.

Korak 4: pripremite punjenje.


Skuvu sira stavite u drugu praznu posudu, sipajte šećer i griz, pa i razbiti jaja. Ručnim šlagom ili mikserom tucite sve sastojke dok se ne stvori homogena masa. Pažnja: čak i ako se u nadjevu nađu zrna sira, to neće pokvariti ukus pečenja.

5. korak: pripremite brzu tortu od sira.


Bočne strane i podlogu posude za pečenje premažite malom količinom biljnog ulja. Nakon toga, poškropite ga s malom količinom brašna da ne bi tokom procesa pečenja kolač izgorio u osnovi i lako ga je nabaviti. Sada izlijte testo, poravnajte ga drvenom kašikom. Zatim u sredinu mase pažljivo rasporedite kašiku punjenja kašikom i izravnajte je improviziranom opremom. U procesu pečenja, skuta se masa malo sleže na dno i tako istiskuje tijesto, koje će stvoriti oko punjenja sa strane. Pažnja: Po želji se na površinu torte mogu staviti bilo koje bobice ili komadiće voća po vašem ukusu. Dakle, posudu za pečenje stavite u prethodno zagrejanu do 180 ° C peći i ispeći tortu za 30-35 minuta. Nakon dodeljenog vremena, peciva će biti prekrivena zlatnom kore uzduž, a nadjev će očvrsnuti. Isključujemo pećnicu i uz pomoć kuhinjskih rukavica izvadimo obrazac i odložimo ga. Nakon što se kolač od brzog skuta malo ohladio, prebacite ga u ravno tanjur i poslužite ga na stolu za desert.

Korak 6: poslužite brzu tortu od sira.


Uz pomoć noža, isjekli smo pita na porcionirane kriške i prijatelje i ukućane obradili mirisnim pecivima, zajedno s čajem. Po želji tortu možete preliti kiselim vrhnjem, po ukusu pomalo podsjeća na kašu od sira.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Za pripremu testa možete koristiti 20% kisele pavlake. Također, kolač će se ispostaviti vrlo ukusnim ako mu dodate domaću kiselu pavlaku.

- Prije pečenja tortu možete obložiti jagodama. Tako će se jelo ispostaviti još ukusnije, jer upija okus jagode i sok.

- Možete koristiti i mikserom za pripremu punjenja skute. Masa će tada biti prozračnija i ujednačenija. U ovom slučaju tucite sve sastojke na srednjoj brzini 2-3 minuta.

- Za pripremu tijesta obavezno koristite vrhunsko brašno, fino mljevenje i provjerenu marku.

Pogledajte video: Brza pita od sira 5 minuta posla - Sašina kuhinja (Jun 2020).