Pečenje

Tepsija sa mljevenim mesom u tavi

Tepsija sa mljevenim mesom u tavi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje kasike s mljevenim mesom u tavi

  1. Mljeveno svinjetina i govedina svježi 500 grama
  2. Krompir srednje veličine 7-8 komada
  3. Veliki luk 1 komad
  4. Češnjak 1-2 srednja češnjaka
  5. Mlijeko 200 mililitara
  6. 2-3 jaja
  7. Svježi peršin po ukusu
  8. Svježi kopar po ukusu
  9. Maslac 50 grama
  10. Rafinirano biljno ulje za prženje
  11. So ukus
  12. Svježe mljeveni crni biber po ukusu
  • Glavni sastojci: govedina, svinjetina, krompir, jaja, mlijeko
  • Posluživanje 8 porcija

Inventar:

Tava za prženje - 2 komada, drvena lopatica, šporet, stan tanjur za posluživanje, rezač povrća, srednja posuda - 2 komada, tanjir - 2 komada, daska za rezanje, kuhinjski nož, tanjur - 2 komada, vilica ili ručni bič, poklopac za tavu

Kuhanje tepsije sa mljevenim mesom u tavi:

1. korak: pripremite krompir.


Koristeći rezač povrća ogulite krompir i dobro ga isperite pod tekućom toplom vodom da biste uklonili zaostalu zemlju i drugu prljavštinu. Zatim povrće rasporedite na dasku za rezanje i pomoću noža narežite na tanke trakice, krugove ili male kocke. Vjerujte, okus kasike neće se promijeniti iz ovoga, pa gomoljima dajemo oblik koji vam se najviše sviđa. Zatim krompir prebacite u srednju posudu i ostavite da se nakratko ostavi po strani.

2. korak: pripremite luk.


Nožem ogulite luk od ljuske, a potom ga temeljito isperite pod tekućom toplom vodom. Zatim stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kockice. Izlijte nasjeckani luk na slobodan tanjir.

Korak 3: pripremite beli luk.


Češnjak stavimo na dasku za rezanje i lagano pritisnemo ivicom noža. Zatim čistim rukama očistimo češanj od ljuske i isperemo pod tekućom vodom.
Položimo komponente na ravnu površinu i sitno ih nasjeckamo na komade. U besplatan tanjur izlijte zdrobljeni češnjak.

4. korak: pripremite puter.


Stavite puter na dasku za seckanje i nožem ga isecite na sitne komade. Zatim izmrvljenu komponentu izmrvimo u čistu tanjur i ostavimo neko vrijeme na stranu.

Korak 5: pripremite zelje.


Peršin operite koprivom dobro pod tekućom vodom, otresite višak tečnosti i stavite ga na dasku za rezanje. Nožem sitno iseckajte zelje, a zatim ga izlijte u čistu ploču. Pažnja: za kuhanje kasika, možete učiniti bez zelenila. Ukus jela će tada biti malo drugačiji, ali to nije presudno.

Korak 6: pripremite nadjev.


Pomoću noža razbijte ljusku jaja, a žumance sa proteinima izlijte u čistu srednju posudu. Ovdje sipajte mlijeko i sipajte sol po ukusu. Obično dodajem jednu prstohvat. Zatim, ručnim vilicom ili vilicom, temeljito tuku sve sastojke dok se ne stvori homogena bujna masa. To je to, punjenje tepsije je spremno!

Korak 7: Skuvajte kasiku s mljevenim mesom u tavi.


U jednu posudu sipajte malu količinu biljnog ulja i stavite na srednju vatru. Kad se sadržaj posude dobro zagreje, ovde stavite nasjeckani krompir. S vremena na vrijeme, miješajući drvenom lopaticom, pržite komponentu gotovo do gotove, odnosno kada je njena površina prekrivena mekom zlatnom kore. Odmah nakon toga isključite ploču za kuhanje i lagano posolite i popaprite krompir.

Istovremeno u drugu posudu izlijemo malo biljnog ulja i stavimo ga na srednje jake vatre. Kad se masnoća zagrije, u posudu lagano sipajte sitno sjeckani luk i češnjak. Stalno miješajući drvenom lopaticom, pržite komponente za 3 minuta. Zatim stavite mljevenu govedinu i svinjetinu. Nastavljamo sve kuhati, ponekad miješajući sadržaj tepsije improviziranom opremom. To se mora učiniti tako da nadev ne postane grudast. Kroz 7-8 minuta ugasite gorionik, a mesni napitak sa kasikom je i malo soli i bibera. Važno: Ne zaboravite da smo to već učinili s drugim komponentama.

Zatim uz pomoć improvizirane opreme premjestimo prženo mljeveno meso preko krompira i pazite da ga izravnate tako da ravnomjerno prekriva prženo povrće. Odmah nakon toga sve napunite smjesom od jaja-mlijeka, stavite komadiće putera i po želji posuđe sitno sjeckanim biljem. Ponovo uključujemo plamenik, pokrivamo posudu poklopcem i lagano pečemo tepsiju na laganoj vatri. Uradi to za 20-25 minutadok ne uzmemo jaja i dobijemo gustu masu. Na kraju ugasimo plamenik, ali ne žurimo sa pozivom svih za sto. Pustite da se tepsija još uvijek stavi ispod poklopca otprilike 10 minuta.

Korak 8: Posudu sa mljevenim mesom poslužite u tavi.


Drvenom lopaticom još uvijek vruću tepsiju iz tave prebacimo na poseban ravni tanjur i poslužimo je s kriškama hljeba i salatom od svježeg povrća do trpezarijskog stola. Po želji, gostima se mogu ponuditi čak i kiseli krastavci, ali ništa više, jer jelo ispada vrlo srdačno.
Sretni apetit svima!

Savjeti za recepte:

- po želji posudu možete staviti u tepsiju u slojevima, naizmjence krumpira s mljevenim mesom. Dakle, jelo je također vrlo ukusno;

- ako želite, možete uzeti pileće ili pureće meso. Tada će se kasika ispostaviti nježnija, ali i vrlo ukusna;

- za izraženiji ukus u procesu pečenja mljevenog mesa, možete dodati domaću paradajz pastu (na osnovu sastojaka navedenih u receptu, trebat će vam negdje 200-250 mililitara) Takođe pred kraj jela možete posipati naribanim tvrdim sirom. Tada će se tijesto ispeći s lijepom kore.


Pogledajte video: Paprike iz rerne, jednostavno i brzo. kuhaj i peci (Avgust 2022).