Salate

Ministarska salata


Sastojci za pravljenje ministarske salate

  1. Svježi pileći file 300 grama
  2. 1 srednji luk
  3. Bugarski papar srednje veličine 1 komad
  4. Svježi krastavac od krastavca 1-2 komada
  5. 72% majoneze po ukusu
  6. So ukus
  7. Mljeveni crni biber po ukusu
  8. Stolni sirće 1 žlica
  9. Šećer po ukusu
  10. Hladna kuhana voda 1 šolja
  11. Svježi kopar po ukusu
  • Glavni sastojci: luk, krastavac, piletina
  • Posluživanje 6 porcija

Inventar:

Daska za rezanje, nož, šalica, srednja posuda - 2 komada, šporet, srednja lončić sa poklopcem, tanjir - 3 komada, posuda za salatu, drvena kašika, vilica, posteljica, poklopac za posudu

Pravljenje ministarske salate:

1. korak: pripremite pileći file.


Piletinu temeljito isperite pod tekućom vodom i stavite je na dasku za rezanje. Nožem očistimo meso od filma, vena i masnoće. Sada prebacujemo komponentu u besplatan lonac i napunimo je običnom vodom tako da se potpuno utapa u tekućini. Posudu stavljamo na srednje jake vatre. Kad voda počne ključati, na njenoj površini počet će se formirati pileća pjena. Obavezno je izvadite žlicom. Odmah nakon toga pravimo vatru manju od prosečne, poklopimo posudu poklopcem i kuhamo meso 30-35 minuta. Nakon tog vremena ugasite plamenik, a sastojak vilicom prebacite na dasku za rezanje da se ohladi do toplog stanja.

Zatim pileći file narežite na trakice ili jednostavno komadite meso čistim rukama na sitne komade i prebacite na slobodni tanjir.

2. korak: pripremite marinadu za luk.


Prije sjeckanja luka napravimo marinadu. On će od povrća učiniti nježnim i slatkim. Dakle, u srednju zdjelu ulijemo prokuhanu hladnu vodu i sirće, a dodajemo i prstohvat soli, šećera i mljevenog crnog papra. Pomoću žlice sve dobro izmiješajte dok se ne dobije homogena tekućina. To je to, marinada je spremna!

3. korak: pripremite luk.


Nožem oljuštite luk od ljuske i dobro isperite pod tekućom vodom. Povrće širimo na dasku za rezanje i razrežemo na dvije polovine. Potom svaku polovinu narežite na pola prstena ili trakice i prebacite u posudu sa marinadom. Posudu pokrivamo poklopcem odgovarajućeg promjera, a luk u ovom rastvoru ne ostavi manje 20-30 minuta.

Korak 4: pripremite paprike.


Izmutimo papriku pod tekućom vodom i stavimo je na dasku za rezanje. Nožem uklonite rep i ogulite povrće sa sjemenki. Sada smo ga razrezali po dužini na dvije polovice, a svaki dio poprečno prerezali na trake. Nasjeckanu papriku prebacite u čistu ploču.

Korak 5: pripremite krastavce.


Krastavce operemo pod tekućom vodom i stavimo na dasku za rezanje. Nožem odrežemo rubove povrća i nakon toga ih izmrvimo slamčicama ili pola prstena. Kriške krastavaca prebacuju se u čistu ploču.

Korak 6: pripremite ministarsku salatu.


Dakle, u besplatnu posudu širimo nasjeckano meso, papriku, krastavce i kiseli luk (samo budite sigurni da prethodno ulijte marinadu kako ovaj rastvor ne bi ušao u samu salatu). Začinite salatu majonezom i dobro izmešajte drvenom kašikom. Pažnja: Po želji, salati se može dodati sitno sjeckani kopar zelenila, kao i malo soli i papra. Na kraju ga izlijte u zdjelu za salatu i možete ga poslužiti do stola.

7. korak: poslužite Ministarsku salatu.


Gotova ministarska salata može se odmah poslužiti za stolom za večeru, jer ne smije se udirati i natopiti. Jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. A u ukrašenom obliku izgledat će vrlo lijepo na odmoru točno u sredini stola. Pomozite sebi!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- U salatu možete dodati slane ili kisele krastavce umesto svežih krastavaca. Jelo s takvim sastojkom još je ukusnije, jer dobro ide uz meso.

- Umjesto piletine, u salatu možete dodati kuhanu svinjetinu ili teletinu.

- Salata se može začiniti majonezom sa nižim procentom masti. Na primjer, nedavno koristim gorivo od 40%. Samo ga dodajem u manjoj količini, pošto je tečan.

- Umjesto luka, u salatu možete dodati krim ili bijeli luk. U ovom slučaju nije potrebno kiselo povrće, ali možete ga odmah dodati u jelo.

Pogledajte video: Салат Министерский (Jun 2020).