Salate

Peking salata od kupusa, piletine i krekera

Peking salata od kupusa, piletine i krekera


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje salate od pekinškog kupusa, piletine i krekera

  1. Velika svježa pileća noga 1 komad
  2. 4 jaja
  3. Tvrdi sir 100 grama
  4. Peking kupus 200 grama
  5. Bijeli luk srednje veličine 1 komad
  6. Bijeli hljeb 1-2 kriške
  7. Konzervirani zeleni grašak 200 grama
  8. So ukus
  9. Svježe mljeveni crni biber po ukusu
  10. Majonez 2-3 kašike
  11. Rafinirano biljno ulje za prženje
  • Glavni sastojci: kupus, piletina, hljeb
  • Posluživanje 4 porcije

Inventar:

Otvarač za limenke, daska za rezanje, kuhinjski nož, zdjela za salatu ili velika posuda za posluživanje, žlica, dodatak za kolač, srednja tava s poklopcem, štednjak, krupna rešetka, mala tava, žlica s vilicom, vilica, tava, drvena lopatica, duboka posuda, tanjir - 4 komadići, kuhinjski držači

Izrada salate od pekinškog kupusa, piletine i krekera:

1. korak: pripremite pileću nogu.


Pileća noga temeljito se opere pod tekućom toplom vodom i razmaže u srednjoj posudi. Sada meso potpuno napunite čistom hladnom tečnošću iz slavine tako da ga negde prekriva 2-3 prsta. Stavimo posudu na srednju vatru i pokrijemo je poklopcem. Pažnja: kad voda počne ključati, na njenoj površini će se pojaviti pjena. Obavezno je izvadite žlicom i bacajte. Odmah nakon toga pričvrstimo plamenik i kuhamo šunku na maloj vatri oko otprilike 40-50 minuta. Ne zaboravite da poklopite tavu poklopcem. Nakon dodeljenog vremena, piletinu je potrebno provjeriti na spremnost. Da biste to učinili, koristite vilicu i samo nježno probušite kašu. Ako inventar lako uđe u komponentu, tada je sve spremno i možete isključiti plamenik. Ako ne, onda još produžite vrijeme kuhanja na 10-15 minuta.

Na kraju izvadimo šunku iz juhe i stavimo je na dasku za rezanje. Neka bude toplo. Zatim odvojite meso od kostiju i kože. Meso nožem narežemo na male komade i prebacimo na slobodni tanjir. Neka tako dugo leži.

2. korak: pripremite pileća jaja.


Pileća jaja polažemo u malu tavu i potpuno je napunimo običnom hladnom vodom. Stavimo posudu na srednju vatru i ostavimo da se potpuno prokuha. Odmah nakon toga otkrivamo 10 minuta i kuhajte tvrdo kuhana jaja.
Nakon određenog vremena, ugasite plamenik i uz pomoć kuhinjskih krpica izvadite tavu i preuredite je u sudoperu pod mlazom hladne vode. Pažnja: Komponente takođe možete uzeti jednu po jednu sa žlicom i prebaciti u posudu sa hladnom vodom i ledom. To se mora učiniti kako bi se kasnije moglo lako ukloniti ljusku. U protivnom će se ostaviti jako loše, dodiruju kuhani protein.

Dakle, oguljena jaja stavite na dasku za rezanje i pomoću noža sitno iseckajte na kockice. Izlijte zdrobljene komponente u čistu ploču i nastavite s pripremom konzerviranog graška.

Korak 3: pripremite konzervirani zeleni grašak.


Otvorite limenku sa zelenim graškom. Izlijte sadržaj spremnika kroz filtar za kuhanje u sudoper i ostavite ga neko vrijeme na stranu, tako da je višak tekućine u kojoj je bio uskladišten od staklene komponente.

4. korak: pripremite tvrdi sir.


Pomoću krupne rerne naribamo tvrdi sir na dasci za rezanje. Zatim čips prelijte u slobodni tanjir i ostavite ga nakratko na miru.

Korak 5: pripremite luk.


Nožem oljuštite luk od ljuske i dobro ga isperite pod tekućom vodom. Zatim stavite komponentu na dasku za rezanje i samljeti je na kockice. Pažnja: tako da luk ne zagrize u salati, najbolje je koristiti bijelu ili krimsku sortu. Sipati sitno nasjeckanu komponentu u slobodan tanjur.

Korak 6: pripremite hleb.


Zapravo u takvu salatu možete dodati gotove rakijske krekere, koji se obično prodaju u pakiranjima u trgovini. Više volim domaće, jer dolaze bez aroma i aditiva, plus što takvi krekeri ostaju mekani nakon kuhanja iznutra, pa ih je lako zagristi kad vam dođu na zube. Pa krenimo. Prije svega, raširite kriške hljeba na dasci za rezanje i pažljivo narežite koru nožem. S nama bi trebala ostati samo mrvica. Ovdje smo to izrezali na male kocke. Zatim ih izlijte u slobodni tanjir i pređite na drugu fazu pripreme krekera.

U šerpu sipati malu količinu biljnog ulja i staviti na srednju vatru. Kad se dobro zagreje, dodajte ovde kockice hleba. S vremena na vrijeme, miješajući drvenom lopaticom, pržite sastojke dok ih sa svih strana ne prekriju zlatnu koricu. Pažnja: provjerite ima li u tavi ulja i dodajte, ako je potrebno. No kako hljeb ima jedno svojstvo - apsorbirati razne tekućine, sa masnoćom također ne pretjeramo. Na kraju isključite plamenik i odložite kapacitet. Ostavite da se krekeri ohlade.

7. korak: pripremite pekinški kupus.


Pekinški kupus operemo pod tekućom hladnom vodom, otresemo višak tečnosti i stavimo ga na dasku za rezanje. Pomoću noža samljeti sastojak tankom slamkom i odmah ga sipati u duboku posudu.

8. korak: pripremite salatu od pekinškog kupusa, piletine i krekera.


U zdjelu s nasjeckanim kupusom stavite kriške kuhane pileće šunke, konzervirani zeleni grašak, čips od sira, sitno sjeckana jaja, luk i sve začinite solju i svježe mljevenim crnim biberom po ukusu.

Začinimo salatu majonezom i pomoću kašike sve dobro izmiješamo dok ne postane glatko.

Sada posudu prelijte u posudu za salatu ili poseban tanjir, a na vrh stavite krekere. Sve, salata je spremna! Usput, nemojte čekati dok se ne napuši, već odmah poslužite ga za trpezarijskim stolom.

9. korak: poslužite salatu od pekinškog kupusa, piletine i krekere.


Gotova salata od pekinškog kupusa, piletine i krekera poslužena je za trpezarijskim stolom uz čašu crnog suhog vina i dobrog raspoloženja. Da, jelo je toliko zadovoljavajuće da mu više ništa ne treba. Uživajte!
Sretni apetit svima!

Savjeti za recepte:

- pileći juhu ne treba sipati, jer bi trebalo da se pokaže prilično bogatu. Može se koristiti za druga jela, pa čak i zamrznuti nakon što se ohladi u zamrzivaču dok se ne primeni slučaj;

- ako se ipak odlučite pripremiti krekeri kod kuće, onda vam savjetujem da se utisnete u tepsiju na samom kraju 1-2 sitna češnjaka češnjaka. Prženi kruh upija sok ove komponente, a salata će postati puno zanimljivija ukusu i pikantnija;

- Za preljev za salatu, umjesto majoneza, možete koristiti i rafinirano biljno ulje. Na osnovu sastojaka navedenih u receptu, potrebni su nam 2-3 kašike.



Komentari:

  1. Morell

    Po mom mišljenju ste zaveli.

  2. Onuris

    That's for sure, there are no ideals

  3. Goltizragore

    Slažem se, vaša misao je samo sjajna

  4. Walcot

    Mislim da ćete dozvoliti grešku. Pišite mi u premijeru, razgovaraćemo.

  5. Sajora

    U potpunosti dijelim Vaše mišljenje. U njemu je nešto i meni, čini mi se da je to jako dobra ideja. U potpunosti se slažem sa tobom.



Napišite poruku