Peking salata od kupusa, piletine i krekera

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Sastojci za pravljenje salate od pekinškog kupusa, piletine i krekera

1. Velika svježa pileća noga 1 komad
2. 4 jaja
3. Tvrdi sir 100 grama
4. Peking kupus 200 grama
5. Bijeli luk srednje veličine 1 komad
6. Bijeli hljeb 1-2 kriške
7. Konzervirani zeleni grašak 200 grama
8. So ukus
9. Svježe mljeveni crni biber po ukusu
10. Majonez 2-3 kašike
11. Rafinirano biljno ulje za prženje

• Glavni sastojci: kupus, piletina, hljeb
• Posluživanje 4 porcije

Inventar:

Otvarač za limenke, daska za rezanje, kuhinjski nož, zdjela za salatu ili velika posuda za posluživanje, žlica, dodatak za kolač, srednja tava s poklopcem, štednjak, krupna rešetka, mala tava, žlica s vilicom, vilica, tava, drvena lopatica, duboka posuda, tanjir - 4 komadići, kuhinjski držači

Izrada salate od pekinškog kupusa, piletine i krekera:

1. korak: pripremite pileću nogu.

Pileća noga temeljito se opere pod tekućom toplom vodom i razmaže u srednjoj posudi. Sada meso potpuno napunite čistom hladnom tečnošću iz slavine tako da ga negde prekriva 2-3 prsta. Stavimo posudu na srednju vatru i pokrijemo je poklopcem. Pažnja: kad voda počne ključati, na njenoj površini će se pojaviti pjena. Obavezno je izvadite žlicom i bacajte. Odmah nakon toga pričvrstimo plamenik i kuhamo šunku na maloj vatri oko otprilike 40-50 minuta. Ne zaboravite da poklopite tavu poklopcem. Nakon dodeljenog vremena, piletinu je potrebno provjeriti na spremnost. Da biste to učinili, koristite vilicu i samo nježno probušite kašu. Ako inventar lako uđe u komponentu, tada je sve spremno i možete isključiti plamenik. Ako ne, onda još produžite vrijeme kuhanja na 10-15 minuta.

Na kraju izvadimo šunku iz juhe i stavimo je na dasku za rezanje. Neka bude toplo. Zatim odvojite meso od kostiju i kože. Meso nožem narežemo na male komade i prebacimo na slobodni tanjir. Neka tako dugo leži.

---

2. korak: pripremite pileća jaja.

Pileća jaja polažemo u malu tavu i potpuno je napunimo običnom hladnom vodom. Stavimo posudu na srednju vatru i ostavimo da se potpuno prokuha. Odmah nakon toga otkrivamo 10 minuta i kuhajte tvrdo kuhana jaja.
Nakon određenog vremena, ugasite plamenik i uz pomoć kuhinjskih krpica izvadite tavu i preuredite je u sudoperu pod mlazom hladne vode. Pažnja: Komponente takođe možete uzeti jednu po jednu sa žlicom i prebaciti u posudu sa hladnom vodom i ledom. To se mora učiniti kako bi se kasnije moglo lako ukloniti ljusku. U protivnom će se ostaviti jako loše, dodiruju kuhani protein.

Dakle, oguljena jaja stavite na dasku za rezanje i pomoću noža sitno iseckajte na kockice. Izlijte zdrobljene komponente u čistu ploču i nastavite s pripremom konzerviranog graška.

---

Korak 3: pripremite konzervirani zeleni grašak.

Otvorite limenku sa zelenim graškom. Izlijte sadržaj spremnika kroz filtar za kuhanje u sudoper i ostavite ga neko vrijeme na stranu, tako da je višak tekućine u kojoj je bio uskladišten od staklene komponente.

---

4. korak: pripremite tvrdi sir.

Pomoću krupne rerne naribamo tvrdi sir na dasci za rezanje. Zatim čips prelijte u slobodni tanjir i ostavite ga nakratko na miru.

---

Korak 5: pripremite luk.

Nožem oljuštite luk od ljuske i dobro ga isperite pod tekućom vodom. Zatim stavite komponentu na dasku za rezanje i samljeti je na kockice. Pažnja: tako da luk ne zagrize u salati, najbolje je koristiti bijelu ili krimsku sortu. Sipati sitno nasjeckanu komponentu u slobodan tanjur.

---

Korak 6: pripremite hleb.

Zapravo u takvu salatu možete dodati gotove rakijske krekere, koji se obično prodaju u pakiranjima u trgovini. Više volim domaće, jer dolaze bez aroma i aditiva, plus što takvi krekeri ostaju mekani nakon kuhanja iznutra, pa ih je lako zagristi kad vam dođu na zube. Pa krenimo. Prije svega, raširite kriške hljeba na dasci za rezanje i pažljivo narežite koru nožem. S nama bi trebala ostati samo mrvica. Ovdje smo to izrezali na male kocke. Zatim ih izlijte u slobodni tanjir i pređite na drugu fazu pripreme krekera.

U šerpu sipati malu količinu biljnog ulja i staviti na srednju vatru. Kad se dobro zagreje, dodajte ovde kockice hleba. S vremena na vrijeme, miješajući drvenom lopaticom, pržite sastojke dok ih sa svih strana ne prekriju zlatnu koricu. Pažnja: provjerite ima li u tavi ulja i dodajte, ako je potrebno. No kako hljeb ima jedno svojstvo - apsorbirati razne tekućine, sa masnoćom također ne pretjeramo. Na kraju isključite plamenik i odložite kapacitet. Ostavite da se krekeri ohlade.

---

7. korak: pripremite pekinški kupus.

Pekinški kupus operemo pod tekućom hladnom vodom, otresemo višak tečnosti i stavimo ga na dasku za rezanje. Pomoću noža samljeti sastojak tankom slamkom i odmah ga sipati u duboku posudu.

---

8. korak: pripremite salatu od pekinškog kupusa, piletine i krekera.

U zdjelu s nasjeckanim kupusom stavite kriške kuhane pileće šunke, konzervirani zeleni grašak, čips od sira, sitno sjeckana jaja, luk i sve začinite solju i svježe mljevenim crnim biberom po ukusu.

Začinimo salatu majonezom i pomoću kašike sve dobro izmiješamo dok ne postane glatko.

Sada posudu prelijte u posudu za salatu ili poseban tanjir, a na vrh stavite krekere. Sve, salata je spremna! Usput, nemojte čekati dok se ne napuši, već odmah poslužite ga za trpezarijskim stolom.

---

9. korak: poslužite salatu od pekinškog kupusa, piletine i krekere.

Gotova salata od pekinškog kupusa, piletine i krekera poslužena je za trpezarijskim stolom uz čašu crnog suhog vina i dobrog raspoloženja. Da, jelo je toliko zadovoljavajuće da mu više ništa ne treba. Uživajte!
Sretni apetit svima!

---

Savjeti za recepte:

- pileći juhu ne treba sipati, jer bi trebalo da se pokaže prilično bogatu. Može se koristiti za druga jela, pa čak i zamrznuti nakon što se ohladi u zamrzivaču dok se ne primeni slučaj;

- ako se ipak odlučite pripremiti krekeri kod kuće, onda vam savjetujem da se utisnete u tepsiju na samom kraju 1-2 sitna češnjaka češnjaka. Prženi kruh upija sok ove komponente, a salata će postati puno zanimljivija ukusu i pikantnija;

- Za preljev za salatu, umjesto majoneza, možete koristiti i rafinirano biljno ulje. Na osnovu sastojaka navedenih u receptu, potrebni su nam 2-3 kašike.

---