Deserti

Skuva sa sirom od banane


Sastojci za pravljenje knedle od banane

  1. Mekani sir 450 grama
  2. Velika banana 1 komad
  3. Čokolada crna (šipka) 100 grama
  4. Kokosove pahuljice 60 grama
  5. Pileće jaje 1 komad
  6. Slatka kaša 160 grama
  7. Sol 1 prstohvat
  8. Šećer po ukusu
  9. Pšenično brašno 2 kašike
  • Glavni sastojci: banana, kućni sir, kakao i čokolada
  • Posluživanje 8 porcija
  • Svjetska kuhinjaAustrijska kuhinja

Inventar:

Ručni šlag ili mikser, Srednja zdjela, viljuška, zdjela, miješalica, kuhinjski stol, daska za sečenje, nož, tanjir - 2 komada, valjak, glavno jelo za posluživanje, štednjak, srednja posuda, dodatak za punjenje, duboka tanjur, kašika za stol, Skimmer, Viljuška

Kuhanje knedle sa bananom:

1. korak: pripremite čokoladu.


Šalicu čokolade širimo na dasci za rezanje i nožem narežemo na male kvadrate. Pažnja: Sastav možete razbiti i rukama ako se prvobitno nalazi u kvadratnim obrocima. Nasjeckanu čokoladu prebacite na slobodni tanjir.

2. korak: pripremite jaje.


Jaje razbijemo u duboku posudu i pomoću ručnog udaranja ili mikserom tučemo dok ne postane glatko. Pažnja: ako koristite električni aparat, tada tuku sastojak malim brzinama 1 minut.

Korak 3: pripremite sir.


Rasporedimo skutni sir u srednjoj posudi i pomoću viljuške dobro ga izmešamo. Važno: kako bi se sir pretvorio u sirovu masu bez grudvica, možete koristiti i mikserom i tući komponentu na srednjoj brzini, dok ne postane glatko. Ja to obično radim.

4. korak: pripremite testo.


Istučeno jaje izlijte u posudu sa sirom i dobro izmiješajte vilicom ili mikserom. Nakon toga u posudu sipajte kašu, prstohvat soli i malo šećera. Ponovo umutite sve dok se ne stvori homogena masa. Na kraju dodajte brašno u malim porcijama i sve miješajte paralelno dok se masa ne počne pretvarati u tijesto. Važno: može se tražiti brašno i više. Sve zavisi od njegove sorte i vrste skute. Stoga količinu ove komponente određujemo "po oku". U svakom slučaju, mješavina skute trebala bi ličiti na meko tijesto, nalik na lijene knedle. Nakon toga, čistim, suhim rukama, od mase oblikujemo kuglu i za sada je odložimo.

5. korak: pripremite bananu.


Bananu operemo pod tekućom vodom i stavimo je na dasku za rezanje. Voće očistimo od kore i nakon toga - nožem narežemo na tanke krugove. Prerađenu komponentu prebacujemo u čist tanjur i odmah nastavljamo s postupkom pripreme jela dok banana ne potamni.

Korak 6: pripremite sira od knedle sa bananom.


Na kuhinjski stol stavili smo testnu kuglu, zgnječenu sa malom količinom brašna. Iz njega izvadamo kobasicu koju nožem narežemo na porcionirane kriške.

Svaki komad tijesta razvaljajte pomoću valjka u mali kolač. Zatim na svaki testni sloj širimo komadić banane, a na vrhu - kockicu čokolade. Ruke tijesta čvrsto pričvršćujemo rukama, a zatim knedle valjamo u kuglu. Stavljeno jelo stavimo na stranu i ponovimo postupak od početka do kraja sa preostalim sastojcima i testovim kolačima.

U međuvremenu stavite besplatnu tavu na srednju vatru i u njoj zagrejte malu količinu obične vode (trebalo bi je biti toliko da se u njoj mogu utopiti knedle). Kad tečnost proključa, dodajte joj malo soli i šećera, sve dobro promiješajte kašikom i napravite vatru manje od prosječne. Papriku stavite pažljivo u kipuću vodu i kuhajte je 7-8 minuta. Nakon određenog vremena uz pomoć prorezne kašike, desert izvadimo i prebacimo ga u drugar, tako da iz njega izlazi višak tekućine. U međuvremenu, sljedeću porciju stavite u kipuću vodu i nastavite kuhati.

Kad vam knedle sa sirom sa bananom postanu tople, uvaljajte ih sa svih strana u kokosovim pahuljicama, koje smo unapred prelili u duboki tanjir. Na kraju, pomoću viljuške, svoj desert prebacujemo u ravno tanjur i možemo ga poslužiti za slatkim stolom.

7. korak: servirajte knedle od sira s bananom.


Skuva sa sirom od banane na izgled podsjeća na Raffaello bombone, a po ukusu - lijeni knedle sa nadjevom od čokolade i banane. Takav desert možete poslužiti s preljevom od kisele pavlake, šlagom, kao i čokoladom ili kremom.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Osim ovna, u knedle možete staviti i drobljene orahe ili sir Philadelphija. Ispada da je takođe vrlo ukusno!

- Pored mekog sira, možete koristiti i obične granule. Samo u tom slučaju definitivno je bolje koristiti blender kako kasnije zrna skute ne naiđu na samo jelo.

- Knedle se mogu poslužiti do desertnog stola u toplom ili hladnom obliku i čuvati u hladnjaku ne duže od 3-4 dana.

Pogledajte video: serbian lesson 5 (Jun 2020).