Priprema tijesta: U posudi pomiješajte malo mlijeka, kvasca, 1 kašika kašike. šećera, prstohvat soli, 3 kašike. l brašno. Zamesite ne gustu gustinu, prekrijte folijom i ostavite da se prži oko 20 minuta .Testo možete staviti u posudu sa vrućom vodom, tako da se tijesto brže uklopi. Umutite jaja s preostalim šećerom i soli mikserom. Sjediniti tijesto i tučena jaja. Dodajte brašno i zamenite gusto testo, bez grudvica. Dodajte malo mlijeka i razrijedite gusto tijesto do homogene tekuće mase. Tijesto mijesite u nekoliko faza, naizmenično brašno i mlijeko. Prvo zamijesite gusto tijesto i cijelo vrijeme ga razrijedite mlijekom. (Dakle, neće biti grudica u tijestu.) Dok sve brašno uđe u tijesto, masu razblažujemo mlijekom, sve do konzistencije tečne kisele pavlake. Prekrivamo filmom, tijesto stavimo u posudu s vrućom vodom, tako da se tijesto brže uklopi. Nakon nekog vremena, tijesto će učiniti, trebate ga miješati tri puta. Tijesto se diglo treći put, mijesimo ga i pečemo palačinke u tepsiji sa obje strane. Palačinke možete namazati maslacem.
Pogledajte video: Palačinke iz Abhazije. Kuvajte sa Sputnjikom (Jun 2020).
