Pečenje

Luk na krastavčiće


Sastojci za pravljenje pogača na salamuri

  1. Kiseli luk (od bilo kog povrća u konzervi) 1 šolja
  2. Maslac 200 grama
  3. Prosijano pšenično brašno 4 šolje za testo i pola čaše za razvaljanje
  4. Prašak za pecivo od hrane 1 žličica
  • Glavni sastojci: ulje, brašno
  • Posluživanje 7 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Čaša (kapacitet 200 mililitara), čajna žličica, štitnik za kuhanje, štednjak, duboka posuda, kuhinjski ručnik, metalna lopatica, klip, daska za sečenje, vilica, tava za jelo, kuhinjska lopata, veliko ravno tanjur

Izrada kolača na salamuri:

1. korak: pripremite puter.


Paket ispisujemo uljem i isečemo ga na kockice. Potom ih stavljamo u šerpu i stavimo na štednjak, da uključimo na maloj vatri. Maslac rastopite do tečne konzistencije, sipajte u duboku posudu i ohladite.

2. korak: pripremite testo.


U posudu sa ohlađenim uljem sipajte biljni slani kolač, sipajte prašak za pecivo i dodajte prosijano pšenično brašno namijenjeno tijestu.

Čistom rukom mijesite tijesto, mora biti glatko, mekano, probirljivo i ne baš suho. Potom ga zakrečemo kobasicom, prebacimo na radnu površinu i kuhinjskom lopaticom podijelimo na 6 - 7 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljamo u loptu i vratimo ih u posudu. Pokrijte tijesto kuhinjskim peškirom i ostavite dalje 15 - 20 minuta.

Korak 3: oblikujte kolače.


Za 15 - 20 minuta posteljinu pospite malim slojem pšeničnog brašna. Na njega širimo jedan od dijelova tijesta i razvaljamo roladu u okrugli sloj debljine 3 do 5 milimetara. Tortu premjestimo na dasku za rezanje posuto brašnom, a ostatak oblikujemo na isti način.

4. korak: pržite tortilje.


Zatim uključite štednjak na srednje jakoj vatri i na njega stavite široku tavu. Kada postane vruće, na dno tepsije stavite tortu. Na nekoliko mjesta ga probodemo vilicom tako da se ne pojave neravne grbine.

Peći tortu s obje strane 2 - 3 minuta. Nakon što - uz pomoć kuhinjske lopatice, gotovu tortu prebacite u veliko ravno tanjur. Na isti način ispržimo preostale kolače.

Korak 5: Tortilu servirajte na salamuri.


Luk na salamuri serviraju se odmah nakon kuhanja, u toplom ili toplom obliku. Može ih se nadopuniti bilo kojim slatkim, začinjenim ili slanim prilogom. Takođe se takvi kolači mogu poslužiti sa pavlakom, svežim začinskim biljem ili uz umake na bazi rajčice, vrhnja, mleka. Pa, idealna opcija je da ih okusite roštiljem! Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Umjesto praška za pecivo za tijesto, možete upotrijebiti pola žličice sode bikarbone.

- Maslac se može zamijeniti vrhunskim krem ​​margarinom s visokim udjelom masti.

- U tijesto možete dodati takve sušene začine: smilja, mljevenog korijandera, klinčića, kardamoma, šafrana i mnogih drugih.

- Po želji možete dodati malo soli ili šećera u tijesto, ovisi o tome u koju prilog želite nadopuniti tortilje.

Pogledajte video: Mladi luk u tegli - Zimnica - Pickled Green Onions Recipe (Jun 2020).