Grickalice

Snack "Gljive na ražnjiću"


Sastojci za pripremu predjela "Gljive na ražnjiće"

  1. Prepelice jaja 8 komada
  2. Cherry Tomatoes 4 komada
  3. 1,5 kašika majoneza
  4. Senf po ukusu
  5. Zeleni luk 2-3 stabljike
  6. So ukus
  7. Mljeveni crni biber po ukusu
  • Glavni sastojci rajčica, jaja
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinja Češka kuhinja

Inventar:

Stolna žličica, čajna žličica, nož - 2 komada, daska za sečenje - 2 komada, posuda, štednjak, tepsija, papirnati kuhinjski ručnici, duboka ploča - 2 komada, mala zdjela, drveni kuhinjski skelovi - 4 komada, drveni čačkalica, posuđe

Kuhanje predjela "Gljive na ražnjiće":

1. korak: pripremite prepelice.


Stavljena jaja stavimo u malu posudu i napunimo ih tekućom vodom tako da bude 3-4 cm iznad njihovog nivoa. Tamo dodamo 1 kašiku soli. Uključite štednjak na srednje jakoj vatri, na njega stavite lonac jaja i kuhajte ih 5 minuta tvrdo kuhano. Nakon što prođe potrebno vrijeme, uz pomoć kašike prenesite jaja u posudu sa hladnom vodom i ohladite ih.

Zatim ogulite, isperite pod hladnom vodom i osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima. Zauzvrat položite jaja na dasku za rezanje, od svakog odvojite oštar vrh i pažljivo izvadite žumance. Bjelanjke i žumance polažemo u odvojene duboke tanjire.

Korak 2: pripremite punjenje.


Zatim dodajte žlicu majoneze na tanjir sa žumanjcima, po ukusu senfom, solju i crnom biberom. Sve miješajte dok ne postane glatko. Dobijenom smjesom napunite prepelice od bjelanjka i stavite na tanjur.

3. korak: pripremite cherry rajčicu i zeleni luk.


Sada operemo cherry rajčicu i zeleni luk pod hladnom tekućom vodom. Rajčice osušite papirnatim peškirom i protresite zelenilo preko sudopera i na taj način se riješite ostatka vode. Zatim luk stavimo na dasku za rezanje, sitno nasjeckamo i stavimo kriške u malu zdjelu.

Svaku cherry rajčicu horizontalno prerežemo na pola i pomažemo li žličicom, izvadimo meso sa svih polovina. Ostavimo "šešire" od rajčice na dasci za rezanje i prelazimo na sljedeći korak.

4. korak: oblikujte predjelo "Gljive na ražnjiće".


Na svaki punjeni protein stavimo "šešir" od rajčice, tako da dobijemo male "gljive".
Zatim uzmemo u ruke jedan drveni skeber i na njega namotamo dvije "gljive".
Običnim drvenim čačkalicama nanesite tačke majoneza na „šešire“ rajčice.
Takođe, dno svake gljive namažite majonezom i pospite ih nasjeckanim zelenim lukom.
Na isti način oblikujemo preostale porcije grickalica, stavljamo ih na tanjir i služimo.

5. korak: poslužite predjelo "Gljive na ražnjiće".


Pečurke u predjelu Skewers poslužene su na sobnoj temperaturi. Posluživanje ovisi o vašoj želji. Gljive možete staviti na jastuk od zelenila ili ukrasiti na bilo koji drugi način. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Majoneza se može zameniti pavlakom.

- Po želji, za ovu vrstu užine možete pripremiti bilo koje drugo punjenje.

- Umjesto mljevenog crnog bibera možete koristiti mljeveni biber od paprike, manje je oštar i mirisniji.

- Umjesto zelenog luka, možete koristiti svježe bilje peršuna, kopra ili kilantro.

Pogledajte video: Ms Banks - Snack ft. Kida Kudz (Maj 2020).