Video

Kuhani gulaš sa povrćem


Sastojci za kuhanje pirjanog gulaša s povrćem

8 Posluživanje sastojaka

  1. Celuloza svinjetine 1 kg
  2. Luk 3 kom.
  3. Voda 500 +/- 100 ml
  4. Mrkva 2 kom.
  5. Svinjska mast 3-4 žlice. l
  6. Češnjak 3 režnja.
  7. Krompir 500 g
  8. Bugarski papar 2 kom.
  9. Začini za meso 2 žlice. l
  10. Maslinovo ulje Iberika 1 žličica
  11. Sjemenke kumine 1 žličica.
  12. Zeleno 2 žlice. l
  13. Soli 1 kašika. l

Tijesto

  1. Jaje 1 kom.
  2. Voda 2 žlice. l
  3. Brašno oko 10 žlica. l
  4. So ukus.
  • Glavni sastojci: svinjetina, krompir, luk, mrkva, papar, češnjak, brašno, zelje
  • Posluživanje 8 porcija

Kuhanje pirjanog gulaša s povrćem:

Naseckajte beli luk.

Sjeckajte luk.

Mrkvu narežite na velike komade.

Meso narežite na 3-4 cm kriške

U tavi otopite 1-2 kašike kašike. l masti ili iscedite masnoću iz masnoće, uklonite masnoće.

Izrežite beli luk nekoliko sekundi.

Dodajte luk i pržite, miješajući dok ne postane proziran.

Luk začinite začinima, promiješajte.

U tepsiji se istopi 2 kašike. l svinjsku masnoću ili rastopite masti iz masnoće, uklonite masnoće.

Dodajte meso i krčkajte nekoliko minuta na jakoj vatri, neprestano mešajući.

Sipajte luk u kotlu za meso i izmešajte.

Dodajte mrkvu u kotlu.

Sipati 500 ml vode.

Na dasku sipajte sjemenke kumine dodajte 1 žličicu. maslinovo ulje i usitniti nožem.

Dodajte u meso i izmešajte. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sati.

Krompir narežite na velike komade.

Pošaljite u kotlu, poklopite poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Zamijesite tijesto: Pomiješajte jaje vilicom, prstohvatom soli i 2 kašike. l voda.

Dodajte brašno po jednom, gestajte testo, ne jako čvrsto, da se ne bi stezalo za ruke.

Tijesto podijelite na dva dijela, razvaljajte u flagele i narežite na sitne komade. Komade pospite brašnom da se ne lijepe. Brašno prosijte u jedan sloj.

Papriku narežite na velike kockice od 3 cm.

Solite gulaš po ukusu, dodajte papriku i pirjajte 10 minuta.

Ako je potrebno dodajte vodu, ona bi trebala pokriti svo povrće i meso.

Dodajte knedle u trag i pirjajte 1 minutu sa zatvorenim poklopcem. Isključite vatru, inzistirajte 5 minuta. Pospite biljem.

Poslužite vrući gulaš sa povrćem!


Pogledajte video: Krumpir gulaš sa junetinom - Sašina kuhinja (Maj 2020).