Sauces

Engleski sos od mente


Sastojci za pravljenje umaka od engleske paprike

  1. Metvica 10 g
  2. Šećer 1 kašika
  3. Vinsko sirće 3-4 žlice. kašike
  4. Voda 2 žlice. kašike
  5. So ukus
  • Glavni sastojci šećer, nana
  • Svjetska kuhinjaEnglička kuhinja

Inventar:

Šolja ili tanjir, žlica, nož, daska za rezanje

Izrada soka od engleske paprike:

1. korak: Pripremite mentu.


Dakle, da biste napravili ovaj mirisni sos, prvo skuhajte čistu vodu. I dok se zagreva, s stabljike otkidamo sve lišće metvice. Ako je potrebno, možete ih pažljivo isprati pod tekućom vodom.

Sada raširimo lišće na dasci za rezanje, potražimo najoštriji nož u kući i počinjemo izrezati na komade proizvoljnog oblika oko 1 centimetar.

Potom ih pospite šećerom i nastavite da mljeve.

Lišće treba nasjeckati vrlo sitno, gotovo do kašastog stanja. Stoga ovom procesu posvećujemo posebnu pažnju i vrijeme.

2. korak: Začinite lišće metvice.


Čim dobijemo potrebnu teksturu, stavite metvicu u šolju ili duboki tanjir i dodajte vruću vodu (ne kipuću vodu). Ostavimo u tom stanju najviše 10 minuta. Nakon što dodamo ocat, sol, sve dobro promiješamo, okusimo i po potrebi dodamo još malo šećera. Sav umak je spreman, možete poslužiti.

3. korak: Poslužite sos od engleske mente.


Engleski umak od metvice odlično se slaže s prženim mesom, a poslužuje se uz gotovo jelo. Može se poslužiti i uz grah, poput graška ili pasulja.

U svakom slučaju, umak je vrlo aromatičan i ukusan. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Shallot savršeno nadopunjuje ovaj umak, ali morate ga koristiti u malim količinama, možete dodati i svježe cijeđeni sok od limete.

- Tradicionalno se takav umak priprema sa sladovim sirćetom, ali on ga savršeno zamenjuje vinskim, s crvenim i bijelim. Ali možete koristiti rižu.

- Ovaj umak može se pripremiti dva sata prije posluživanja.