Punjenje: Braised kupus sa gljivama. (recept za punjenje) U posudu sipajte 4 kašike. l toplo mleko, dodajte kvas, mešajte dok ne postane glatko. Dodajte šećer, sol, promešajte. Sipajte par čl. l brašno, promiješajte, trebalo bi da bude testo. Pokrijte filmom, stavite u toplinu i stavite 30 minuta. Kako je tijesto pogodno, izlijte ga u posudu, razrijedite s malom količinom mlijeka. Sipajte preostalo mleko. Dodajte brašno i zamenite meko testo. Ovo kako se ne bi zalijepili za ruke, nemojte miješati, inače će tijesto biti tvrdo i ne tako prozračno. Pokrijte ga ljepljivim filmom i ostavite da se diže oko 1 sat. Dok se tijesto povećava, prekidite ga (mijesite), ponovo pokrijte filmom i ostavite da se stegne. Kako se tijesto drugi put uklapa, započinjemo s radom s tijestom. Podmažite sto biljnim uljem. Tijesto izlijte na stol, podijelite na 2 dijela. Tijesto oblikujemo u gustu kobasicu, nožem ga dijelimo na jednake komade. Svaki komad razvaljamo valjkom, rasporedimo nadev, narežemo tortu, na dno stavimo šav. Na vrućem ulju pržite torte sa obe strane.
Pogledajte video: KAKO NAPRAVITI KUPUS PITU - DETALJAN POSTUPAK. kuhaj i peci (Jun 2020).
