Video

Čokoladni rolat sa kremom od maslaca

Čokoladni rolat sa kremom od maslaca



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje čokoladnih rolada s maslacem

Za test:

  1. Jaje bijelo 8 kom.
  2. Šećer 180 g.
  3. Crna čokolada 100 g.
  4. Brašno 60 g.

Za kremu:

  1. Šećer 100 g.
  2. Škrob 30 g.
  3. Jaje žumanca 2 kom.
  4. Mlijeko 375 ml.
  5. Maslac 250 g (omekšao)
  6. Vanilin šećer 2 g.

Za prah:

  1. Džem od jagoda 2 žlice. l
  2. Kakao prah 1 tsp.
  3. Šećer u prahu 2 žlice
  • Glavni sastojci: ulje, brašno, spužva, kakao i čokolada, šećer
  • Dio 6-8

Izrada čokoladne rolice sa kremom od maslaca:

Čokoladu otopite u vodenoj kupelji, dok pripremamo kremu ona će se ohladiti.

Krema: Pomiješajte u posudi pola šećera sa škrobom.

Dodajte vanilin šećer da se meša.

Dodajte žumanjke i par kašika mleka, izmiješajte.

Sipajte polovinu norme mleka i dobro izmešajte.

Ulijte preostalo mlijeko i preostali šećer u posudu za kuhanje, stavite da proključa, neprestano miješajući, na laganoj vatri.

Ulijte razređeni škrob u tanku struju, sve vreme mešajući, mešajte dok se ne zgusne.

Skinite kremu sa šporeta, pokrijte je ljepljivim filmom, da film dodiruje kremu. Krema se treba potpuno ohladiti.

Dok se krema hladi, prelazimo na pripremu biskvita. Vjeverice umutite u čistu, suhu posudu, sa čistom, suhom bučicom, u gustu pjenu.

Nastavljajući tući, dodajte postepeno šećer, tukli dok se šećer potpuno ne otopi.

Dodajte ohlađenu čokoladu i brašno, sve pažljivo promiješajte silikonskom lopaticom, da ne ostane grudica. Masa će pasti na pola, nemojte se uzbuniti.

Stavite masu u kulinarsku vrećicu s velikom okruglom mlaznicom, trakice tijesta stavite na pergament. Jednostavno izlijte testo i izgladite površinu.

Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni, 10-12 minuta.

Izvadimo i ostavimo na limu za pečenje 10 minuta.

Pokrijte vrh pergamentom, preokrenite ga, izvadite pergament, pokrijte čistim limom i razvaljajte u rolu s papirom, ostavite da se potpuno ohladi.

Vratimo se pripremi kreme. Maslac umutite do veličanstvenog stanja, postepeno dodajte ohlađeni krem ​​krem, istucite u bujnu masu. (Puter će biti na istoj temperaturi kao i maslac.)

Širite tortu od sunđera, izvadite papir, namažite marmeladom.

Nanesite sloj kreme.

Roll, hladiti za noć.

Rolat kakaa pospite prahom i šećerom od glazure.

Roladu narežite na kriške i poslužite uz šolju vrućeg čaja ili kafe. Uživajte u čajanstvu!



Pogledajte video: Najbolji Rolat s Nutellom i Čokoladom Amazing Roll with Nutella and Chocolate (Avgust 2022).