We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci za pravljenje juhe od tikvica
- Male tikvice 5 komada
- Sveža pureća dojka 300-400 grama
- Veliki luk 1 komad
- Mala mrkva 4-5 komada
- Stabljika celera petiole 2
- 2-3 krumpira srednje veličine
- Slatka kašika 4 kašike bez klizanja
- So ukus
- Mljeveni crni biber po ukusu
- Hladna pročišćena voda 3-4 litre
- Biljno ulje za prženje
- Glavni sastojci tikvice, Turska
- Posluživanje 7 porcija
Inventar:
Pećnica, Štednjak, Daska za sečenje, Nož, Stolna kašika, Velika tava s poklopcem, Šalica, Kuhinjske rukavice, Drvena lopatica, Tanjur - 6 komada, Srednja rerna, Duboko posuđe za posluživanje
Kuhanje juha od tikvica:
1. korak: pripremite ćuretinu od prsa.
Purana pureća prsa temeljito isperite pod tekućom vodom i stavite je na dasku za rezanje. Nožem očistimo meso, ako je potrebno, filma, vena i masti. Izrežite komponentu na male komade, veličine otprilike 2,5-3 centimetra u dužinu i širinu i prebacite u slobodnu ploču.
2. korak: pripremite luk.
Nožem ogulite luk od ljuske i temeljito isperite pod tekućom vodom. Povrće širimo na dasku za rezanje i sitno nasjeckamo. Obrađena komponenta se prenosi u čistu ploču.
Korak 3: pripremite prženje mesa.
U šerpu sipajte malu količinu biljnog ulja i stavite posudu na srednju vatru. Kad se ulje dobro zagreje, napravite vatru manju od prosečne, pa u šerpu sipajte nasjeckani luk. S vremena na vrijeme, miješajući drvenom lopaticom, pirjajte dok ne postane prozirno. Odmah nakon toga u posudu stavimo kriške puretine, sve dobro promiješamo improviziranom opremom i nastavimo pirjati sastojke dok sva tekućina ne ispari iz mesa. Komponenta bi trebala poprimiti smeđe-zlatnu nijansu. Odmah nakon toga isključite plamenik i postavite posudu sa kuhinjskim pločicama na stranu. Ostavite da se naše pečeno meso ohladi do toplog stanja.
4. korak: pripremite krompir.
Nožem ogulite krompir s kože i temeljito isperite pod tekućom toplom vodom. Povrće širimo na dasku za rezanje i narežemo na male komade proizvoljnog oblika. Na primjer, krompir sam rezao prema svom raspoloženju: bilo slamke ili male kocke. Na kraju krajeva, i ukus ove supe neće se promijeniti. Prerađenu komponentu prebacimo u duboki tanjir i napunimo je običnom hladnom vodom da krompir ne potamni dok pripremamo ostalo povrće.
Korak 5: pripremite mrkvu.
Mrkvu ogulite nožem od kožica i temeljito isperite pod tekućom vodom. Pomoću srednje rerne trljamo povrće i pomiješamo čips u čistu ploču.
Korak 6: pripremite tikvice.
Operimo tikvicu pod tekućom vodom i stavimo je na dasku za rezanje. Nožem odrežite ivice povrća. Pomoću iste srednje rerne utrljajte komponentu na čips i prebacite na slobodnu ploču.
Korak 7: Pripremite celer
Operimo celer pod tekućom vodom i stavimo ga na dasku za rezanje. Ako je potrebno, očistimo je od grubih mjesta na stabljici i potom je protrljamo na srednju rernu. Obrađena komponenta se prenosi u čistu ploču.
Korak 8: pripremite juhu od tikvica.
Stavite kriške krompira, meso prženo u veliku loncu i prelijte pročišćenu vodu. Posudu stavljamo na srednje jake vatre. Nakon što prokuha tečnost, napravite vatru manje od prosječne, poklopac ne pokrijte potpuno poklopcem i kuhajte sastojke dok krumpir ne bude gotov za oko 10-15 minuta (ovisno o debljini povrća). Odmah nakon toga dodajte sol i crni biber po ukusu, dodajte preostalo nasjeckano povrće, sve temeljito promiješajte kašikom i nastavite da kuvate supu za 4-5 minuta. Pažnja: prvo jelo ne kuvajte duže od navedenog vremena jer bi povrće trebalo osjetiti zubom. Ako budu probavljene, tada nećemo dobiti supu, već kašu. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, u šerpu dodajte kašu, sve dobro promiješajte i isključite gorionik. Poklopite posudu poklopcem i ostavite da se još jedan drugi počne kuhati 15-20 minuta.
Korak 9: poslužite juhu od tikvica.
Čim se juha od tikvica napuni, pomoću čašice je izlijte u porcija dubokog tanjura i poslužite do trpezarijskog stola. Prvo jelo je vrlo ukusno, aromatično i srdačno. Poslužite ga s krutonima ili tostima.
Dobar apetit!
Savjeti za recepte:
- Ako za pravljenje supe koristite mlade tikvice, onda se mogu mljeti na krupnoj rerni, jer se brzo mogu prokuhati u vrućoj vodi.
- Umesto purećih prsa, možete koristiti i piletinu, kao i svinjetinu ili govedinu. Bolje je da posljednje dvije komponente pržite u kuhanom obliku, jer u juhi možda neće imati vremena da se kuhaju.
- Prije posluživanja juhe od tikvica do stola za ručavanje, jelo se može ukrasiti sitno sjeckanim peršinom.
Amazing topic, interesting to me))))
Mislim da grešite. Hajde da razgovaramo o ovome. Pošaljite mi e-poštu u PM, razgovaraćemo.
Zabavne informacije
Ova vrijedna poruka