Supe

Juha od tikvica

Juha od tikvica


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje juhe od tikvica

  1. Male tikvice 5 komada
  2. Sveža pureća dojka 300-400 grama
  3. Veliki luk 1 komad
  4. Mala mrkva 4-5 komada
  5. Stabljika celera petiole 2
  6. 2-3 krumpira srednje veličine
  7. Slatka kašika 4 kašike bez klizanja
  8. So ukus
  9. Mljeveni crni biber po ukusu
  10. Hladna pročišćena voda 3-4 litre
  11. Biljno ulje za prženje
  • Glavni sastojci tikvice, Turska
  • Posluživanje 7 porcija

Inventar:

Pećnica, Štednjak, Daska za sečenje, Nož, Stolna kašika, Velika tava s poklopcem, Šalica, Kuhinjske rukavice, Drvena lopatica, Tanjur - 6 komada, Srednja rerna, Duboko posuđe za posluživanje

Kuhanje juha od tikvica:

1. korak: pripremite ćuretinu od prsa.


Purana pureća prsa temeljito isperite pod tekućom vodom i stavite je na dasku za rezanje. Nožem očistimo meso, ako je potrebno, filma, vena i masti. Izrežite komponentu na male komade, veličine otprilike 2,5-3 centimetra u dužinu i širinu i prebacite u slobodnu ploču.

2. korak: pripremite luk.


Nožem ogulite luk od ljuske i temeljito isperite pod tekućom vodom. Povrće širimo na dasku za rezanje i sitno nasjeckamo. Obrađena komponenta se prenosi u čistu ploču.

Korak 3: pripremite prženje mesa.


U šerpu sipajte malu količinu biljnog ulja i stavite posudu na srednju vatru. Kad se ulje dobro zagreje, napravite vatru manju od prosečne, pa u šerpu sipajte nasjeckani luk. S vremena na vrijeme, miješajući drvenom lopaticom, pirjajte dok ne postane prozirno. Odmah nakon toga u posudu stavimo kriške puretine, sve dobro promiješamo improviziranom opremom i nastavimo pirjati sastojke dok sva tekućina ne ispari iz mesa. Komponenta bi trebala poprimiti smeđe-zlatnu nijansu. Odmah nakon toga isključite plamenik i postavite posudu sa kuhinjskim pločicama na stranu. Ostavite da se naše pečeno meso ohladi do toplog stanja.

4. korak: pripremite krompir.


Nožem ogulite krompir s kože i temeljito isperite pod tekućom toplom vodom. Povrće širimo na dasku za rezanje i narežemo na male komade proizvoljnog oblika. Na primjer, krompir sam rezao prema svom raspoloženju: bilo slamke ili male kocke. Na kraju krajeva, i ukus ove supe neće se promijeniti. Prerađenu komponentu prebacimo u duboki tanjir i napunimo je običnom hladnom vodom da krompir ne potamni dok pripremamo ostalo povrće.

Korak 5: pripremite mrkvu.


Mrkvu ogulite nožem od kožica i temeljito isperite pod tekućom vodom. Pomoću srednje rerne trljamo povrće i pomiješamo čips u čistu ploču.

Korak 6: pripremite tikvice.


Operimo tikvicu pod tekućom vodom i stavimo je na dasku za rezanje. Nožem odrežite ivice povrća. Pomoću iste srednje rerne utrljajte komponentu na čips i prebacite na slobodnu ploču.

Korak 7: Pripremite celer


Operimo celer pod tekućom vodom i stavimo ga na dasku za rezanje. Ako je potrebno, očistimo je od grubih mjesta na stabljici i potom je protrljamo na srednju rernu. Obrađena komponenta se prenosi u čistu ploču.

Korak 8: pripremite juhu od tikvica.


Stavite kriške krompira, meso prženo u veliku loncu i prelijte pročišćenu vodu. Posudu stavljamo na srednje jake vatre. Nakon što prokuha tečnost, napravite vatru manje od prosječne, poklopac ne pokrijte potpuno poklopcem i kuhajte sastojke dok krumpir ne bude gotov za oko 10-15 minuta (ovisno o debljini povrća). Odmah nakon toga dodajte sol i crni biber po ukusu, dodajte preostalo nasjeckano povrće, sve temeljito promiješajte kašikom i nastavite da kuvate supu za 4-5 minuta. Pažnja: prvo jelo ne kuvajte duže od navedenog vremena jer bi povrće trebalo osjetiti zubom. Ako budu probavljene, tada nećemo dobiti supu, već kašu. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, u šerpu dodajte kašu, sve dobro promiješajte i isključite gorionik. Poklopite posudu poklopcem i ostavite da se još jedan drugi počne kuhati 15-20 minuta.

Korak 9: poslužite juhu od tikvica.


Čim se juha od tikvica napuni, pomoću čašice je izlijte u porcija dubokog tanjura i poslužite do trpezarijskog stola. Prvo jelo je vrlo ukusno, aromatično i srdačno. Poslužite ga s krutonima ili tostima.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Ako za pravljenje supe koristite mlade tikvice, onda se mogu mljeti na krupnoj rerni, jer se brzo mogu prokuhati u vrućoj vodi.

- Umesto purećih prsa, možete koristiti i piletinu, kao i svinjetinu ili govedinu. Bolje je da posljednje dvije komponente pržite u kuhanom obliku, jer u juhi možda neće imati vremena da se kuhaju.

- Prije posluživanja juhe od tikvica do stola za ručavanje, jelo se može ukrasiti sitno sjeckanim peršinom.


Pogledajte video: Krem juha od tikvica - Fini Recepti by Crochef (Jun 2022).


Komentari:

  1. Malarn

    Amazing topic, interesting to me))))

  2. Maudad

    Mislim da grešite. Hajde da razgovaramo o ovome. Pošaljite mi e-poštu u PM, razgovaraćemo.

  3. Veryl

    Zabavne informacije

  4. Radmund

    Ova vrijedna poruka



Napišite poruku